Tarta de mousse de chocolate blanco
Encuentre la receta paso a paso, incluyendo los ingredientes y las instrucciones, en la ficha de la receta al final del post. Vídeo como contenido adicional disponible (no aporta ninguna información adicional a la receta escrita).
Para las capas de la tarta, necesitas tres moldes de 20 cm. Recorta círculos de papel pergamino de 20 cm para el fondo de los moldes. Se pueden engrasar ligeramente las paredes de los moldes, pero yo prefiero cortar rayas de papel pergamino para los lados.
Para las tres capas de chocolate necesitamos una sola masa de pastel y la dividimos en tres antes de añadir el chocolate. Para tener tres cantidades iguales de masa recomiendo utilizar una báscula de cocina. Así no tendrás que preocuparte de que las capas de la tarta sean diferentes en altura, textura y tiempo de horneado.
La masa del pastel se compone de harina, levadura en polvo, sal, mantequilla, aceite, azúcar, huevos, vainilla y suero de leche. He añadido mantequilla y aceite para tener lo mejor de ambos mundos. La mantequilla añade un gran sabor al pastel y el aceite una gran textura.
NOTA: Utiliza sólo chocolate de alta calidad o couverture para el pastel y la crema de mantequilla. El sabor del chocolate es muy dominante en el pastel y especialmente en la crema de mantequilla. Cuanto mejor sea el chocolate, mejor será el pastel. Lo mismo ocurre en el otro sentido.
Tarta de chocolate con cuchara rezept
Transfiera la mousse de chocolate agridulce a una manga pastelera grande con una punta redonda grande (como la Ateco #808). Coloque una capa de mousse de 2,5 cm en cada cuello de pergamino. Refrigere hasta que la mousse se haya cuajado, unos 20 minutos. Repita la operación con la mousse de chocolate con leche, aplicándola sobre la mousse de chocolate agridulce. Refrigere por lo menos 4 horas y hasta toda la noche.
¿Hay algún tipo de cinta adhesiva que funcione con el pergamino? Al final tuve que cortar tiras de papel normal -de unos dos centímetros de ancho- y pegarlas en un anillo que se ajustara al papel de pergamino.
Hice esta receta con mi hija para nuestro postre de Navidad y fue fantástico. ¡Dividimos la receta a la mitad – sólo quería hacer 4 en lugar de 8. Tomó un montón de pasos, en términos de trabajo de preparación, pero vale la pena! ¡Lo añadiré a mis postres favoritos! ❤
Esta receta es mucho más fácil si horneas una receta doble del pastel en un molde de un cuarto de hoja. Corta el pastel con un molde de anillos. (Necesitarás ocho moldes de anillo). Forra los moldes de anillo con cuellos de acetato. Coloca el pastel en el fondo del molde de anillo. Coloca la mousse con una cuchara o con un tubo. Enfría como en la receta original, todavía en los moldes de anillo. Retirar los moldes de anillo y los cuellos de acetato antes de servir.
Tarta de mousse de chocolate y frambuesa
No podrá resistir el impulso cuando se encuentre frente a esta tarta de triple chocolate. Con 3 capas de rico y decadente chocolate, ¡cada bocado te parecerá un paseo por el cielo!
Esta tarta de chocolate es tan deliciosa y exquisita. Esta receta contiene 3 tipos de chocolate para que el pastel se derrita en la boca. Esta receta lleva chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco. Esta tarta seguro que será la comidilla de la casa cuando la prepares. Llenará tu casa de un aroma increíble y se te hará la boca agua. La tarta es un postre estupendo y si te gusta la tarta como a mí, entonces esta tarta de Coca-Cola (Cracker Barrel) o la tarta de Lemon Curd son grandes alternativas en sabor y aroma para probar.
No podrás resistir las ganas cuando te encuentres cara a cara con esta Tarta Triple de Chocolate. Con 3 capas de rico y decadente chocolate, ¡cada bocado te parecerá un paseo por el cielo!
Tarta ligera de chocolate
Con un bizcocho ligero, una sedosa crema de mantequilla de chocolate con leche y un brillante ganache de chocolate negro, esta decadente receta de tarta es el sueño de cualquier amante del chocolate, y una forma estupenda de aprender nuevas formas de cocinar con chocolate. Tanto si tiene una fiesta de cumpleaños o una merienda próximamente, como si simplemente le apetece un dulce maravilloso de chocolate, esta impresionante tarta de chocolate no le defraudará. Ver método
Congele sólo los bizcochos sin congelar. Para disfrutar de un sabor y una calidad óptimos, es mejor utilizar los productos congelados antes de que transcurran 3 meses desde su fecha de congelación. Para más consejos sobre la congelación y descongelación de alimentos, lee nuestro artículo Ama tu congelador.
Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es