▷ Receta facil de bizcocho | Actualizado junio 2024

las mejores recetas de pasteles

A menudo, los postres más fáciles -recetas sencillas y sin complicaciones- son los que más gustan al público. Con tantas variedades de tartas -pastel de libra, pastel de ángel, tarta de molde, bizcocho, por nombrar algunas- y tantas recetas diferentes, podrías hacer fácilmente una tarta nueva cada día del año y aún así no agotarías las posibilidades.

Para ayudarte a navegar por el maravilloso mundo de la pastelería, hemos reunido 25 pasteles clásicos que querrás comer todo el año. Empieza con un Simple Layer Cake, que puedes ver aquí, y que es perfecto para cumpleaños, cenas o simplemente porque sí. Una vez que te sientas seguro con esta receta, es hora de probar algo nuevo. Deja que tus sentidos se vigoricen con los sabores frescos de un Bundt Cake de limón y jengibre en primavera; un Cake de fresas, que utiliza varias pintas de la dulce fruta, o un Sheet Cake de cerezas son justo lo que necesitas para las fiestas de verano.

A medida que avanza el otoño, las manzanas frescas y los aromas de canela y jengibre le harán inclinarse por esta tarta de zanahoria con especias, que se mantiene muy húmeda gracias al yogur natural. También te gustará nuestro impresionante pastel de manzana y canela al revés y el pastel de calabaza picante. Mientras que estas combinaciones de sabores son giros creativos en las recetas clásicas, las recetas de pasteles húmedos como el Pastel de Canela-Raisina con Glaseado Básico, el Pastel de Vainilla y el Pastel de Arándanos y Crema Agria con Crema de Limón, que obtiene un efecto de mármol azul y amarillo gracias a los jugos de bayas en almíbar, también son esenciales. No podíamos dejar de incluir algunas recetas de pasteles para los amantes del chocolate. Todo el mundo pedirá repetir nuestro endiabladamente bueno Bundt Cake de chocolate o nuestro Easy Chocolate Cake. Para la noche de la cita, no puedes equivocarte con nuestra Tarta de Pudín de Chocolate.

receta de tarta de limón

Una sencilla receta de tarta de vainilla es un clásico atemporal que debes tener en tu repertorio. Tanto si eres un maestro de la repostería como si acabas de empezar, todo el mundo necesita una receta de tarta fácil que sirva de base versátil para cualquier cosa que quieras hacer. Un pastel de vainilla cumple esta función a la perfección; puede servir de base para algo más elaborado, pero también es un pastel maravillosamente sencillo por sí mismo; si la repostería te resulta desalentadora, mantén las cosas sencillas al principio y luego trabaja con decoraciones más intrincadas a medida que vayas mejorando.

Esta es una receta de pastel que funciona espléndidamente para cumpleaños, ocasiones especiales o simplemente para tomar el té de la tarde, en cualquier momento del año. Se trata de la combinación más básica posible de huevos, harina, mantequilla y azúcar -prácticamente el ideal platónico de un pastel- que se cuece en el horno durante 45-50 minutos. Sabrá que está hecho cuando esté dorado por encima y un pincho insertado salga limpio.

Después, cuando el pastel se haya enfriado, úntelo con glaseado de crema de mantequilla, coloque fruta encima o simplemente espolvoréelo con azúcar glas, y estará delicioso de cualquier forma que lo corte. Incluso puedes convertirlo en un bizcocho Victoria simplemente cortándolo por la mitad una vez frío, añadiendo una capa de mermelada y volviéndolo a unir, aunque tenemos una receta muy buena de bizcocho Victoria que puedes seguir para obtener instrucciones más específicas.

receta de pastel de cumpleaños

Me parece una locura que 1280 personas hayan revisado una receta de pastelería que no lleva extracto de vainilla ni sal, los dos ingredientes más importantes. Creo que esta receta es estupenda con los siguientes cambios: 1-2 cucharaditas de vainilla, 1/2 cucharadita de sal, aumentar la leche a 3/4 de taza y utilizar suero de leche si lo tienes. Además, si quieres una textura más ligera, tienes que usar harina de pastel, si no tienes, hazla tú mismo sustituyendo 2 cucharadas de maicena por 1 taza de harina de trigo.

Esta receta merece 4 estrellas y media. La hice dos veces en la misma noche. La primera tanda fue perfecta. 5 estrellas en todo momento. La masa era bastante esponjosa. La segunda vez que la hice (creo que no dejé que los huevos se batieran tanto tiempo) la masa era mucho más fina (aunque ambas veces añadí aproximadamente 1/4 de taza de leche extra). Después de la cocción, ¡la primera tanda estaba fantástica! Una tarta estupenda, fácil de escarchar. La segunda vez, sin embargo, merece unas 3 estrellas. Como otros han dicho, tenía un elemento tipo pan de maíz. Estaba mal, pero era increíblemente difícil de escarchar. Hice 9×13, 8×11, 9×9, y 4×9 de este pastel y se cocinó bien y uniformemente en cada molde. Todo lo que puedo decir es que hay que prestar mucha atención a las instrucciones, tamizar los ingredientes y dejar que los huevos se batan un rato. Si la masa se parece a una crema pastelera amarillenta, tendrás un gran pastel 🙂

receta de tarta de vainilla

Esta es mi mejor receta de pastel de vainilla. Un clásico pastel de mantequilla pero con técnicas japonesas aplicadas para el más afelpado, suave y húmedo de los pasteles amarillos como nunca antes lo habías hecho. Este pastel de estilo profesional se mantiene fresco y húmedo durante 4 días, ¡algo inaudito!

Más esponjoso, más tierno y menos graso que los típicos pasteles de vainilla, mucho más húmedo que los bizcochos tradicionales, más seguro de hacer – y la misma masa hace perfectos Cupcakes de vainilla. Para el pastel de chocolate, consulte esta receta.

Este pastel de vainilla es el resultado de unir lo mejor de los bizcochos japoneses y los pasteles occidentales a base de mantequilla. Tiene la mundialmente conocida miga suave y esponjosa de los pasteles japoneses y utiliza el método de horneado japonés, combinado con la bondad de la mantequilla y la dulzura de los pasteles occidentales.

Además, lo más importante es que este pastel incorpora mi requisito de conservación de pasteles para mantenerse perfectamente fresco durante al menos 2 días después de su elaboración. (Este dura perfectamente 4 días.) Porque, ¿quién hornea pasteles el día en que se van a servir?