▷ Receta para hacer magdalenas caseras

receta básica de magdalenas con variaciones

Nuestra receta de magdalenas favorita de la familia siempre hace que nuestra comida sea especial. Este Muffin Básico es suave y tierno y se puede aromatizar según tus gustos para que todos en tu familia piensen lo mismo. Quizás quieras duplicarla para que queden algunos para el desayuno de mañana.

Estos muffins son muy versátiles. No tienes que hacerles nada pero aquí hay algunas variaciones que hago a estos muffins caseros que hacen que la gente piense que mi caja de recetas está llena de recetas de muffins:

Lo que más nos gusta de esta receta son los ingredientes tan sencillos que probablemente ya tengas. Si necesita sustituciones, consulte nuestro artículo “Panadería básica” para obtener ayuda con las técnicas, los ingredientes y los suministros.

Esta receta fue calculada usando las marcas y medidas exactas que usé para hacer esta receta. Si está siguiendo una dieta estricta, tenga en cuenta que si cambia algo, la información nutricional cambiará. Mis cálculos son sólo una guía.

mezcla para magdalenas martha white

Sí, soy esa persona que piensa instantáneamente en Muffins de Arándanos cuando los arándanos son abundantes y baratos. Y estás a sólo 30 minutos de que estos sean una realidad en tu vida. Increíblemente húmedos y esponjosos, con la parte superior dorada en forma de cúpula, ¡te enamorarás con un solo bocado!

Cuando llega la temporada de arándanos todos los años, hago docenas y docenas de muffins de arándanos. Lo sé, lo sé, soy tan decepcionantemente predecible. Queréis que haga algo más gourmet y emocionante, y aquí estoy, trayendo otra aburrida receta de magdalenas.

Son mágicamente suaves y húmedos por dentro con una dulce cúpula dorada. No son excesivamente dulces, están repletos de arándanos y una vez que los hagas, ¡no volverás a mirar otra receta de muffins de arándanos!

Estas magdalenas de arándanos y de chispas de chocolate siempre se consumen mejor el mismo día en que se hacen. Al día siguiente y después, recalentarlos hace maravillas para que vuelvan a estar ultra húmedos (sólo 15 segundos en el microondas), como si estuvieran recién hechos.

receta de magdalenas de arándanos

Nuestra receta de magdalenas favorita de la familia siempre hace que nuestra comida sea especial. Esta magdalena básica es suave y tierna y se puede aromatizar según tus gustos para que todos los miembros de tu familia piensen lo mismo. Es posible que quieras duplicarlo para que queden algunos para el desayuno de mañana.

martha chocolate blanco

Esta receta llegó a The Times en un artículo de 1987 de Marian Burros, “La batalla de las magdalenas de arándanos”. Dos años antes, la Sra. Burros escribió sobre una receta de magdalenas atribuida al Ritz-Carlton de Boston. El hotel había adaptado una receta utilizada por Gilchrist’s, que fue uno de los grandes almacenes más conocidos de la ciudad. Después de su publicación, una lectora escribió para decir que las mejores magdalenas de arándanos de Boston no eran del Ritz-Carlton, sino de los ya cerrados grandes almacenes Jordan Marsh. Envió la receta, con una descripción de cómo recoge los arándanos silvestres: de pie en un estanque en el calor de agosto y arrancando bayas de los arbustos de la orilla. Esta versión lleva mucho más azúcar y mantequilla y menos huevos que las magdalenas del Ritz-Carlton. La receta también exige machacar media taza de bayas y añadirlas a la masa. Así se consigue un panecillo muy húmedo, que se mantendrá fresco durante más tiempo.