▷ Recetas de cup cakes | Actualizado junio 2024

cupcake rezept auf englisch

Desde que Carrie y Miranda se comieron unos cupcakes de Magnolia en SATC, todos estamos locos por los cupcakes. La primera Magnolia Bakery abrió sus puertas en la calle Bleecker de Nueva York en 1996, y si has tenido la suerte de probar uno o dos sabores, ya sabes lo buenos que son.

Los cupcakes siempre están de moda y son realmente el postre perfecto. Cuando te apetece algo dulce pero no quieres comerte una tarta entera (o sabes que podrías hacerlo pero crees que no deberías), un cupcake es lo que necesitas. Por suerte, hoy en día hay muchos sabores entre los que elegir, y la gente es tan creativa que es difícil elegir siquiera cinco sabores favoritos. También hay algunos sabores clásicos que siempre merecen la pena.

Entre el pastel húmedo y el glaseado dulce, es imposible decidir qué parte de la magdalena es mejor. Por supuesto, si te gusta el glaseado y tiendes a comer esa parte primero (o prefieres dejar lo mejor para el final), entonces siempre dirás que el glaseado es el aspecto más importante de un cupcake.

ideas para cupcakes

A los habitantes de Sydney les interesará saber que estos cupcakes de vainilla son como los de My Little Cupcake en Neutral Bay, una joya oculta con seguidores de culto que (10 años después) sigo diciendo que supera a la famosa Magnolia Bakery de Nueva York. ¡Qué maravilla! Llámame, ¡prueba estos cupcakes!

Aquí está mi intento de mostrar cómo estos cupcakes se mantienen increíblemente frescos. La magdalena de abajo tiene 4 días. Si estuviera seco y rancio, la miga no rebotaría como lo hace, sólo se rompería y se quedaría mellada.

Este post detalla los pasos para dar a los panaderos de todos los niveles la confianza que necesitan para hacer esto. Si usted es un panadero experimentado, es posible que desee saltar a la receta o el vídeo de la receta. (O Dozer )

Esta receta de magdalenas es sencilla y, de hecho, es menos arriesgada de hacer que la típica receta que empieza con “crema de mantequilla y azúcar….”. Ese único paso está abierto a una amplia interpretación y es la principal causa de los fracasos en la repostería, especialmente en las magdalenas. Cuanto más pequeño es el pastel, más propenso es a cometer errores… ¡pero no con esta receta!

magdalenas de cumpleaños

Hornear cupcakes perfectos puede ser más fácil de decir que de hacer. Los cupcakes pueden ser pequeños, pero pueden llevar tanto tiempo y causar tantos problemas como un pastel de tamaño completo. Por eso estamos aquí para ayudarte a solucionar los problemas más comunes de los cupcakes para que puedas hornear tus mejores cupcakes.

No hay nada peor que sacar los cupcakes del horno, dejarlos enfriar y ver cómo se desinflan. El principal culpable de esto es el exceso de mezcla. Aunque es tentador echar todos los ingredientes en el bol a la vez (algunas recetas incluso lo aconsejan), esto suele llevar a trabajar demasiado la masa.

Como los ingredientes como el azúcar, la harina, la mantequilla y los huevos tienen consistencias diferentes, puede haber grumos de ingredientes que se peguen. Es entonces cuando la mayoría de la gente pone la batidora a máxima potencia. Aunque los grumos pueden desaparecer, toda esa mezcla llenará la masa de aire. Ese aire que se escapa cuando está en el horno, dejando un pastelito plano o hundido.

El exceso de mezcla es muy fácil de hacer – y en el lado positivo, es igual de fácil de evitar siguiendo un orden específico de eventos al hacer la masa. Se bate el azúcar y la mantequilla, se añade la harina y se mezcla hasta que se incorpore. A continuación, añada los huevos y mezcle por última vez hasta que se hayan incorporado.

las mejores recetas de cupcakes

Esta receta de cupcakes de vainilla te dejará boquiabierto. Sé que es una afirmación fuerte, pero son tan húmedos y rebosantes de sabor a vainilla, ¡no lo creerás! No se parecen en nada a esas magdalenas secas y ultra esponjosas de las panaderías que te ponen triste y llena de remordimientos, ¡estas valen la pena!

Aunque no lo creas, de todos los postres que hago estos sencillos cupcakes de vainilla son los más solicitados entre mi círculo de amigos. Ser amigo mío significa que aceptaré pedidos de pasteles y cupcakes para fiestas de cumpleaños.

He hecho esta receta durante años y me sorprendió cuando me di cuenta de que no estaba en el blog, así que estoy arreglando eso ahora y compartiendo esta receta súper fácil y realmente deliciosa con ustedes. Los hice para el cumpleaños de una amiga hace poco y al día siguiente me mandó un mensaje: “¡¿Cómo están tan húmedos al segundo día?!”. -Así de buenos están.

Me encanta el sabor de la mantequilla, por lo que la he utilizado en esta receta, pero si vas a hacer las magdalenas con antelación y las vas a enfriar, puedes sustituirla por aceite vegetal o por mantequilla. Un pastel a base de aceite se mantendrá más suave cuando se enfríe.