▷ Recetas de galletas caseras faciles y rapidas

recetas de galletas fáciles con pocos ingredientes

Para esta receta, vas a empezar por derretir la mantequilla. La mantequilla no debe estar muy caliente. Si no estás seguro de cuán caliente es demasiado caliente, querrás que esté derretida en un 90%, y luego la batirás hasta que termine de derretirse.

Hay más de 1.000 comentarios y preguntas sobre esta receta. He añadido esta sección para responder a algunas de las preguntas más comunes con la esperanza de evitar que la gente tenga que buscar entre todos esos comentarios. Si tienes una pregunta que no está respondida a continuación, ¡no dudes en preguntar!

Kate recibió su primer libro de cocina cuando tenía cinco años, ¡y no ha dejado de cocinar desde entonces! Sus deliciosas recetas han aparecido en Food Network, MSN, Better Homes & Gardens, Buzzfeed y The Huffington Post, entre otros. Cuando no está cocinando u horneando, se la puede encontrar en su mini granja con su marido y sus cinco hijos.

receta de galletas de chocolate

Macarrones de coco en primer lugarEstos macarrones de coco son los favoritos de mi marido y me hicieron ganar una cinta de primer lugar en la feria del condado. Me gusta especialmente el hecho de que esta receta hace un lote lo suficientemente pequeño como para que los dos podamos picar sin que sobre nada. -Penny Ann Habeck, Shawano, Wisconsin

Christina es editora adjunta de Taste of Home, y se especializa en la creación de contenidos de comida y decoración del hogar y en la optimización de SEO. Disfruta probando restaurantes y cafeterías locales y añadiendo abundantes cantidades de ajo y queso a cualquier receta que tenga a mano. En su tiempo libre, se la puede encontrar buscando piezas de mobiliario únicas en tiendas de segunda mano y vintage y haciendo manualidades de decoración para el hogar.

receta de galletas de mantequilla

Al hacer esto, asegúrese de medir la harina correctamente. Asegúrese de utilizar un vaso medidor hecho para ingredientes secos (NO un vaso medidor de líquidos pyrex). Luego, mida la harina echándola en una taza medidora y nivelándola con un cuchillo.

A continuación, bate la mantequilla y el azúcar. Asegúrate de ablandar la mantequilla con antelación sacándola de la nevera al menos dos horas antes de hornear para que esté lista cuando la necesites. También puedes calentarla en el microondas durante unos 7 segundos, pero ten mucho cuidado de no derretirla.

El único ingrediente que me parece que se puede cambiar es el de las mezclas. Chispas de chocolate, chispas, chispas de mantequilla de cacahuete, etc. NO cambie nada más en esta receta. Si lo haces no puedo garantizar que te salga bien. Sin embargo, aquí hay algunas sustituciones probadas.

Su dulce gesto (literalmente) tomó una temporada muy oscura en mi vida y la hizo un poco más brillante. Verá, después de que nuestra hija Bethany cumpliera un año, estábamos listos para tener otro bebé. Descubrimos que estaba embarazada de mellizos, pero las cosas no tenían buena pinta. No había latidos del corazón y, aunque era pronto (7 semanas), estábamos bastante seguros de que no era un embarazo viable. Esperamos dos semanas para estar seguros, y luego me programaron un legrado para despedirnos de nuestros bebés.

receta de galletas de azúcar

Pero el chocolate rallado sólo pesa unos 60 gramos por taza, mientras que el chocolate troceado pesa unos 60 gramos. Así que lo que parecía un inofensivo cambio de técnica alteró fundamentalmente la naturaleza de la receta, triplicando la cantidad de chocolate.

Una vez que la mantequilla y el azúcar están bien cremados, se añade el huevo y se sigue batiendo sólo hasta que esté bien combinado. Me gusta utilizar un huevo frío directamente del frigorífico, ya que limita la extensión en el horno al mantener la masa bien fría.

Puedes encontrar variaciones de esta receta (incluyendo la de mantequilla marrón, la de doble chocolate, la de nuez de arce y la de Famous Amos casera, así como una opción sin gluten) en mi libro, BraveTart: Iconic American Desserts.

Con temperaturas en la cocina superiores a los 74°F (23°C), comience por refrigerar el bol de mezcla y los ingredientes secos hasta que se enfríen a 70°F (21°C). A temperaturas elevadas, estos ingredientes y el equipo pueden actuar como una fuente de calor para la mantequilla, calentando la masa y provocando una extensión excesiva en el horno.

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