▷ Alimentos beneficiosos para el riñon

Cómo mejorar la función renal

Es posible que tenga que cambiar lo que come para controlar su enfermedad renal crónica (ERC). Trabaje con un dietista registrado para desarrollar un plan de comidas que incluya alimentos que le gusten mientras mantiene su salud renal.

Los siguientes pasos le ayudarán a comer bien mientras controla su enfermedad renal. Los tres primeros pasos (1-3) son importantes para todas las personas con enfermedad renal. Los dos últimos pasos (4-5) pueden ser importantes a medida que su función renal disminuye.

Beba alcohol con moderación: no más de una bebida al día si es mujer y no más de dos si es hombre. Beber demasiado alcohol puede dañar el hígado, el corazón y el cerebro y causar graves problemas de salud. Pregunte a su médico cuánto alcohol puede beber sin peligro.

A medida que la función renal disminuye, es posible que tenga que comer alimentos con menos fósforo y potasio. Su proveedor de atención médica utilizará pruebas de laboratorio para comprobar los niveles de fósforo y potasio en su sangre, y usted puede trabajar con su dietista para ajustar su plan de comidas. Encontrará más información en el tema de salud del NIDDK, Nutrición para la enfermedad renal crónica avanzada.

Alimentos ricos en potasio que deben evitarse en caso de enfermedad renal

Los riñones son pequeños órganos situados debajo de la caja torácica, a cada lado de la columna vertebral. Se encargan de filtrar los desechos de la sangre y eliminarlos del cuerpo a través de la orina. Los riñones también equilibran los niveles de líquidos y electrolitos del cuerpo y desempeñan un papel importante en la salud general. Algunos alimentos pueden potenciar el rendimiento de los riñones, mientras que otros pueden estresarlos y causarles daños. El consumo de alimentos ricos en determinadas vitaminas y nutrientes puede ayudar a que los riñones funcionen correctamente y evitar que se dañen. Sin embargo, algunos alimentos que generalmente ayudan a mantener los riñones sanos pueden no ser adecuados para las personas que tienen una enfermedad renal. Consulte a su médico o dietista si tiene una enfermedad existente para saber qué alimentos son los más adecuados para usted.

Las verduras de hoja verde oscura, como la col rizada, las espinacas, las acelgas y la berza, están repletas de vitaminas A y C, calcio y muchos otros minerales importantes. La col rizada también es una fuente importante de carotenoides, flavonoides y vitamina K. Las espinacas tienen un alto contenido de vitaminas A, C, K y folato. El betacaroteno que contienen las espinacas es importante para reforzar el sistema inmunitario y una buena fuente de magnesio. Prueba a sustituir esa lechuga iceberg, tan poco nutritiva, por algunas verduras de hoja oscura.

Bebidas buenas para los riñones

Los investigadores están descubriendo cada vez más vínculos entre las enfermedades crónicas, la inflamación y los “superalimentos” que pueden prevenir o proteger contra la indeseable oxidación de los ácidos grasos, una condición que se produce cuando el oxígeno del cuerpo reacciona con las grasas de la sangre y las células. La oxidación es un proceso normal para la producción de energía y muchas reacciones químicas en el cuerpo, pero la oxidación excesiva de las grasas y el colesterol crea moléculas conocidas como radicales libres que pueden dañar las proteínas, las membranas celulares y los genes. Las enfermedades cardíacas, el cáncer, la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson y otras afecciones crónicas y degenerativas se han relacionado con el daño oxidativo.

Sin embargo, los alimentos que contienen antioxidantes pueden ayudar a neutralizar los radicales libres y proteger el organismo. Muchos de los alimentos que protegen contra la oxidación están incluidos en la dieta renal y son excelentes opciones para los pacientes en diálisis o las personas con enfermedad renal crónica (ERC).

Realizar ciertos cambios en el estilo de vida, como comer alimentos saludables, trabajar con un dietista renal y seguir una dieta renal compuesta por alimentos aptos para el riñón es importante para las personas con enfermedad renal, ya que experimentan más inflamación y tienen un mayor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

Alimentos bajos en potasio para pacientes renales

Cuando se padece una enfermedad renal crónica (ERC) es necesario tener un plan de alimentación adecuado para los riñones. Vigilar lo que come y bebe le ayudará a mantenerse más sano. La información de esta sección está dirigida a las personas que padecen una enfermedad renal pero no están en diálisis.

Esta información debe utilizarse como una guía básica. Todo el mundo es diferente y cada persona tiene necesidades nutricionales diferentes. Hable con un nutricionista renal (alguien experto en dieta y nutrición para personas con enfermedad renal) para encontrar un plan de comidas que funcione para usted.

Pida a su médico que le ayude a encontrar un dietista. Medicare y muchos seguros privados ayudan a pagar las citas con los dietistas. Consulte a su compañía de seguros para ver si su póliza cubre la terapia médica nutricional (MNT).

Lo que come y bebe afecta a su salud. Mantener un peso saludable y seguir una dieta equilibrada con bajo contenido en sal y grasa puede ayudarle a controlar la tensión arterial. Si tiene diabetes, puede ayudar a controlar su nivel de azúcar en sangre eligiendo cuidadosamente lo que come y bebe. Controlar la tensión arterial alta y la diabetes puede ayudar a evitar que la enfermedad renal empeore.