▷ Alimentos con l carnitina | Actualizado junio 2024

Dosis de l-carnitina

En un estudio, 2 gramos de acetil-L-carnitina al día produjeron un descenso de casi 10 puntos en la presión arterial sistólica, la cifra más alta de la lectura de la presión arterial y un importante indicador de la salud del corazón y del riesgo de enfermedad (

En una revisión de la seguridad de la L-carnitina, las dosis de aproximadamente 2 gramos al día parecían ser seguras para el uso a largo plazo. Sin embargo, hubo algunos efectos secundarios leves, como náuseas y malestar estomacal (

Sin embargo, los suplementos de L-carnitina pueden aumentar los niveles de trimetilamina-N-óxido (TMAO) en la sangre con el tiempo. Los niveles elevados de TMAO están relacionados con un mayor riesgo de aterosclerosis, una enfermedad que obstruye las arterias (

En un estudio, 2 gramos de L-carnitina redujeron la fatiga y aumentaron la función muscular en adultos mayores. Otras investigaciones revelan que la acetil-L-carnitina también puede ayudar a mejorar la salud y la función del cerebro a medida que se envejece (

L carnitina en las verduras

La carnitina, derivada de un aminoácido, se encuentra en casi todas las células del cuerpo. Su nombre deriva del latín carnus o carne, ya que el compuesto se aisló de la carne. La carnitina es el término genérico para una serie de compuestos que incluyen la L-carnitina, la acetil-L-carnitina y la propionil-L-carnitina [1,2].

La carnitina desempeña un papel fundamental en la producción de energía. Transporta los ácidos grasos de cadena larga a las mitocondrias para que puedan ser oxidados (“quemados”) para producir energía. También transporta los compuestos tóxicos generados fuera de este orgánulo celular para evitar su acumulación. Dadas estas funciones clave, la carnitina se concentra en tejidos como el músculo esquelético y el cardíaco que utilizan los ácidos grasos como combustible dietético [1,2].

El cuerpo produce suficiente carnitina para satisfacer las necesidades de la mayoría de las personas. Por razones genéticas o médicas, algunos individuos (como los bebés prematuros), no pueden producir suficiente, por lo que para ellos la carnitina es un nutriente condicionalmente esencial [1].

Los niños y adultos sanos no necesitan consumir carnitina a través de los alimentos o de suplementos, ya que el hígado y los riñones producen cantidades suficientes a partir de los aminoácidos lisina y metionina para satisfacer las necesidades diarias [1-3]. El Consejo de Alimentación y Nutrición (FNB) de las Academias Nacionales (antes Academia Nacional de Ciencias) revisó en 1989 los estudios sobre las funciones de la carnitina y concluyó que no era un nutriente esencial [3]. El FNB no ha establecido ingestas dietéticas de referencia (DRI) -incluyendo una cantidad dietética recomendada (RDA)- para la carnitina [4].

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La L-carnitina es un aminoácido que se produce orgánicamente en el cuerpo. La L-carnitina ayuda al cuerpo a convertir la grasa en energía. El cuerpo puede transformar la L-carnitina en otros aminoácidos llamados acetil-L-carnitina y propionil-L-carnitina.

Los suplementos de L-carnitina se consumen por vía oral para aumentar los niveles de L-carnitina en cada individuo cuyo nivel natural de L-carnitina es demasiado bajo debido a que padece una enfermedad genética, está tomando determinados fármacos (como el ácido valproico para las convulsiones o algunos antibióticos para la tuberculosis), o porque está sometido a un procedimiento médico (hemodiálisis para la enfermedad renal) que utiliza la L-carnitina del organismo.

La L-carnitina L-tartrato aumenta la oxidación de los ácidos grasos y disminuye el catabolismo de las purinas y la aparición de radicales libres, lo que puede prevenir gradualmente la fatiga por el ejercicio, la debilidad muscular, la neuropatía periférica inducida por la quimioterapia y la hiperlipoproteinemia.

La L-carnitina, la forma biológicamente activa de la carnitina, es una molécula portadora que transfiere los ácidos grasos de cadena larga (AGL) activados desde el citosol a las mitocondrias, donde se oxidan los ácidos grasos, lo que da lugar a la producción de ATP, el L-tartrato, una sal del ácido tartárico, es un potente antioxidante

La l-carnitina antes y después

Michelle Kerns escribe para diversas publicaciones impresas y en línea y está especializada en temas de literatura y ciencia. Es columnista de libros desde 2008 y miembro del Círculo Nacional de Críticos de Libros. Kerns estudió literatura inglesa y neurología en la UC Davis. Más de este autor Nuestro proceso editorial

La carnitina contribuye al metabolismo energético y elimina los compuestos tóxicos de las células. La mayoría de las personas sanas sintetizan toda la carnitina que necesitan a partir de los aminoácidos metionina y lisina, pero algunas afecciones médicas y fármacos pueden reducir la concentración en el organismo. La mayoría de los alimentos de origen animal son buenas fuentes de L-carnitina, la forma biológicamente activa de la carnitina. Si eres vegano o te preocupa tu nivel de carnitina, habla con tu médico.