▷ Alimentos prohibidos dieta 1 2 3 | Actualizado junio 2024

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Atkins 20® y Atkins 40® son dietas cetogénicas*; se basan en un plan de nutrición rico en grasas y bajo en carbohidratos. El objetivo final de una dieta cetogénica es alcanzar la cetosis nutricional, un estado metabólico en el que su cuerpo quema la grasa almacenada como combustible en lugar de los carbohidratos y el azúcar. Dado que Atkins 20® y 40® son dietas ceto, estamos aquí para ayudarle a alcanzar sus objetivos con una lista de alimentos que debe evitar en ceto:

La clave para el éxito de una dieta ceto es simple: limite su consumo de carbohidratos y obtenga la mayoría de sus calorías de la grasa. El problema con los granos es que están llenos de carbohidratos, lo que puede perjudicar su progreso ceto. Es mejor evitar los granos por completo si es posible, especialmente estos:

Si bien puede parecer un poco sorprendente ver que las frutas aparecen en una lista de “alimentos a evitar en ceto”, varias frutas son altas en azúcar y carbohidratos. Lo mejor es optar por frutas de bajo índice glucémico como las moras, los arándanos, las frambuesas, las fresas y los tomates. Las aceitunas y los aguacates también son excelentes fuentes de grasas saludables. Es mejor evitar frutas como:

dieta sin lectina

En resumen: Para las personas sensibles a las lectinas, la dieta de la paradoja vegetal puede cambiar las reglas del juego. Sin embargo, para la mayoría de las personas, es excesivamente restrictiva y prohíbe muchos alimentos nutritivos. No hay pruebas que sugieran que todos los alimentos que contienen lectinas sean intrínsecamente insalubres.

La Dieta de la Paradoja Vegetal se propuso por primera vez en el libro “The Plant Paradox: The Hidden Dangers in ‘Healthy’ Foods That Cause Disease and Weight Gain” (“La Paradoja Vegetal: Los peligros ocultos de los alimentos “saludables” que causan enfermedades y aumento de peso”), escrito por Steven Gundry, antiguo médico y cirujano cardíaco.

Según el Dr. Gundry, las lectinas son toxinas que las plantas producen para sobrevivir y que no deben consumirse por las numerosas complicaciones que provocan, como inflamación, daños intestinales y aumento de peso.

Por ejemplo, las alubias crudas -que están repletas de nutrientes- también contienen fitohemaglutinina, una lectina que puede ser muy perjudicial si se consume en grandes cantidades. Sin embargo, la cocción destruye esta lectina, por lo que las alubias cocidas son perfectamente saludables (

Los cereales que contienen gluten también contienen lectinas y, según Gundry, deben evitarse. Sin embargo, aunque algunas personas, como las que padecen la enfermedad celíaca, la sensibilidad al gluten no celíaca o ciertas enfermedades autoinmunes, se benefician de una dieta sin gluten, el gluten se considera seguro para la mayoría.

lectinas

Una dieta cetogénica saludable se basa en alimentos enteros y ricos en nutrientes, como la carne, el pescado, los huevos y las verduras sin almidón, junto con grasas naturales como la mantequilla o el aceite de oliva. Utilice las listas de alimentos que aparecen a continuación para elegir aquellos que le mantengan con menos de 20 gramos de carbohidratos netos al día (carbohidratos totales menos la fibra).

Las carnes son perfectas para la ceto. Puede comer carne de vaca, cerdo, cordero, caza silvestre y aves de todo tipo. Los productos de soja como el tofu y el tempeh también funcionan. También puedes tomar carnes frías como salchichas y embutidos. Elija productos sin azúcares añadidos, almidones o empanados para mantener los carbohidratos bajos.

La mayoría de los pescados y mariscos son aptos para la dieta. Los pescados grasos como el salmón, las sardinas, la caballa y el arenque son excelentes opciones, al igual que los pescados blancos suaves como el bacalao, el fletán y la trucha. Elige pescados y mariscos sin azúcares añadidos ni empanados para mantener bajos los carbohidratos.

Los huevos son deliciosos, portátiles y aptos para vegetarianos. Pruébalos hervidos, fritos con mantequilla o en tortilla para una comida rápida y barata. Disfruta de los huevos tan a menudo como quieras porque cuando evitas los carbohidratos, no tienes que evitar el colesterol dietético.

lista de alimentos de la dieta de la zona

Las dietas no tienen por qué ser tan estrictas De hecho, prohibir ciertos alimentos puede ser contraproducente, dice Milton Stokes, MPH, RD, un dietista de Connecticut. “Gracias a las dietas de moda que no se basan en una ciencia sólida, a menudo veo que los clientes evitan alimentos que les ayudarían a controlar el exceso de comida o a combatir la grasa del vientre y, en última instancia, a perder peso”, dice. “Peor aún, tener una lista de alimentos prohibidos es como meter los antojos en una bolsa de plástico. Con el tiempo, se abrirá, desatando todas tus ansias de comer a la vez, lo que lleva a los atracones.” ¿La verdadera clave para perder peso? “Cuidar las porciones y elegir alimentos de calidad y ricos en nutrientes”, dice Sari Greaves, RD, portavoz nacional de la Asociación Dietética Americana. A continuación, te explicamos cómo los principales alimentos que suelen descartarse en las dietas pueden ayudarte a adelgazar felizmente.

Efecto adelgazante Un alto contenido en líquidos te mantiene satisfecho durante más tiempo La pasta y el arroz cocidos tienen un 70% de agua, y comer alimentos ricos en líquidos te mantiene lleno durante más tiempo, en comparación con los alimentos secos, según una investigación de la Fundación Británica de Nutrición. Al igual que el pan, los carbohidratos de la pasta estimulan la serotonina para ayudar a frenar el exceso de comida. La ración adecuada de pasta es de ½ taza cocida, o sea, del tamaño de una bola de helado. Elige variedades integrales para obtener fibra y añade pollo a la parrilla y muchas verduras para aumentar el volumen del plato.