▷ Comida con vitamina b | Actualizado junio 2024

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Estas vitaminas ayudan a una variedad de enzimas a realizar su trabajo, que va desde la liberación de energía de los carbohidratos y las grasas hasta la descomposición de los aminoácidos y el transporte de oxígeno y nutrientes que contienen energía alrededor del cuerpo.

Folato (ácido fólico) – Vitamina B9El folato es la forma natural de la vitamina B9, soluble en agua y que se encuentra de forma natural en muchos alimentos. También se añade a los alimentos y se vende como suplemento en forma de ácido fólico; esta forma se absorbe mejor que la procedente de los alimentos: 85% frente a 50%, respectivamente.

Vitamina B12La vitamina B12, o cobalamina, se encuentra de forma natural en los alimentos de origen animal. También puede añadirse a los alimentos o a los suplementos. La vitamina B12 es necesaria para formar glóbulos rojos y ADN. También es un elemento clave en la función y el desarrollo de las células cerebrales y nerviosas.

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La vitamina B se encuentra en una variedad de alimentos como la carne, los cereales integrales y las frutas. Conozca los signos de la deficiencia de vitamina B y mucho más con los farmacéuticos de la Farmacia Minorista del Hospital General de Changi.

SingHealth group, explican las mejores fuentes alimentarias de vitamina b y los signos de deficiencia de vitamina b.Las mejores fuentes alimentarias de vitamina B Obtenga las ocho vitaminas B de una variedad de alimentos: Signos de deficiencia de vitamina BLos signos más comunes de deficiencia de vitamina B, específicos de cada una de las vitaminas B, son los siguientes:Deficiencia de vitamina B6: Deficiencia de vitamina B9 (folato o ácido fólico):Deficiencia de vitamina B12Aunque un suplemento de vitamina B puede ser beneficioso en ciertos casos, siempre es mejor buscar primero fuentes dietéticas y discutir cualquier suplemento que quiera tomar con su profesional de la salud.Referencias: Escuela de Medicina de Harvard Junta de Promoción de la Salud de la Clínica Mayo Singapur Institutos Nacionales de Salud de EE.UU. ¿Quieres saber

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Muchos alimentos aportan vitaminas del grupo B, pero para que se considere que tienen un alto contenido en una vitamina, un alimento debe contener al menos el 20% de la ingesta diaria de referencia (IDR) por ración. En cambio, un alimento que contenga entre el 10 y el 19% de la IDR se considera una buena fuente (2).

En particular, parte del folato se destruye con el calor durante la cocción, y otra parte puede pasar al agua de cocción. Para minimizar la pérdida de folato durante la cocción, cocine las verduras al vapor hasta que estén entre tiernas y crujientes (

Si no está acostumbrado al fuerte sabor del hígado o considera que las vísceras son poco apetecibles, pruébelas molidas y mezcladas con cortes tradicionales de carne picada o añádalas a alimentos muy condimentados, como el chile.

Tenga en cuenta que las claras de huevo crudas contienen avidina, una proteína que se une a la biotina e impide su absorción en el intestino si come regularmente muchas claras de huevo crudas. La cocción de los huevos inactiva la avidina y reduce los riesgos de seguridad alimentaria (

Si no comes huevos, carne u otros productos animales, puedes cubrir tus necesidades de biotina consumiendo alimentos como verduras, frutas, frutos secos, semillas y cereales integrales, que contienen pequeñas cantidades de biotina (16,