▷ Cuantos huevos comer a la semana | Actualizado junio 2024

5 huevos al día

Los huevos pueden formar parte de una dieta saludable con moderación. Los huevos han tenido mala fama en el pasado por su alto contenido en colesterol. Un solo huevo contiene alrededor de 210 mg de colesterol en la dieta. La Asociación Americana del Corazón recomienda no consumir más de 300mg/día de colesterol. El jurado aún no ha decidido si existe una relación directa entre el colesterol dietético, que se encuentra en los alimentos que comemos, y el colesterol sanguíneo, que fabrica nuestro cuerpo. Hay muchos factores que afectan a nuestros niveles de colesterol en sangre. Entre ellos están los antecedentes familiares, la dieta, la edad y si hacemos ejercicio o fumamos. En cuanto a la dieta, hay pruebas que sugieren que la ingesta de grasas saturadas y grasas trans influye más en nuestros niveles de colesterol en sangre que el colesterol que comemos a diario. Los huevos son una buena fuente de proteínas y contienen más de una docena de vitaminas y minerales. Todo el colesterol y la grasa de un huevo se encuentra en la yema. Las claras de huevo contienen algo más de proteínas que las yemas. Para aprovechar al máximo su ración de huevos, es fácil reducir las yemas en las recetas. Puede utilizar dos claras y una yema para hacer su tortilla matutina, por ejemplo. También te ayudará intentar acompañar los huevos con verduras y queso bajo en grasa, en lugar de con bacon o salchichas.Así que disfruta de los huevos en tu dieta semanal, pero como todo en la vida, la moderación es la clave. Si goza de buena salud en general, siete huevos a la semana deberían estar bien.

Un huevo al día

Soy una adicta a los huevos. A pesar de que “convertirse en una cocinera estelar” figura en mi lista de propósitos de Año Nuevo año tras año, la vida (y una diminuta cocina neoyorquina) tiene una forma de superar mis mejores intenciones.

Entra el huevo. Ya sea en una tortilla, en una tostada de aguacate o solos, los huevos son un paso saludable respecto a cenar un tazón de cereales en un día ajetreado. Pero con los huevos que se incorporan a varias comidas a la semana, tengo que preguntarme hasta qué punto es realmente saludable cargar con todas esas yemas.

Por suerte, parece que gastar un cartón de huevos a la semana es perfectamente normal. “Para la persona media, dos huevos al día está totalmente bien”, dice Keri Gans, R.D., autora de The Small Change Diet. Uf.

Pero hay una advertencia importante: “Una persona necesita mirar su dieta total para ver de dónde está obteniendo su grasa saturada”, dice Gans. “Es totalmente saludable consumir dos huevos al día, pero si te gustan los huevos revueltos con queso, entonces acabas de aumentar mucho tu grasa saturada y tus calorías”.

Que huevos a la semana

En la llamadaQ. Sigo escuchando información contradictoria sobre si los huevos son saludables o no. Hace años, se aconsejaba no comer más de uno o dos huevos enteros a la semana. El motivo era la elevada cantidad de colesterol que contienen las yemas de huevo, aproximadamente 200 miligramos (mg) por huevo. Las anteriores directrices sobre el colesterol recomendaban no más de 300 mg de colesterol en la dieta al día.

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4 huevos al día

Cuando se trata de la versatilidad de los huevos, ¿hay demasiado de algo bueno? Nosotros creemos que no. Los huevos pueden ser un ingrediente estrella en todas las comidas, además de ser un tentempié adecuado que llena y es naturalmente rico en nutrientes. Debido a su versatilidad, a veces la gente se pregunta si estos humildes superalimentos se incluyen en el plato con demasiada frecuencia.

Estamos aquí para disipar cualquier duda y dejar que (la mayoría) vuelva a hacer lo que mejor sabe hacer: devorar sus dosis diarias de deliciosos huevos. Actualmente, la Fundación del Corazón no establece ningún límite para las personas sanas en cuanto a la cantidad de huevos que pueden comer al día. La clave está en disfrutarlos, como parte de una dieta sana y equilibrada.

Las personas con síndrome metabólico pueden seguir las mismas pautas y consumir hasta seis huevos a la semana. Hay algunas investigaciones recientes en este grupo de individuos que sugieren que una mayor ingesta de huevos puede mejorar el estado de los carotenoides al aumentar el colesterol HDL, así como los niveles de grasa en sangre y la sensibilidad a la insulina.