▷ El arroz se pesa crudo o cocido | Actualizado junio 2024

Convertir el arroz cocido en crudo

100 g de arroz sin cocer = 1/2 taza (3,5 oz de peso) sin cocer = 300 g ( 2 1/2 tazas / 10,5 oz de peso) cocido [2] (Servirá a 2 personas) 1 taza de arroz sin cocer = 7 oz / 200 g = 600 g ( 5 tazas / 21 oz de peso) cocido [2] (Servirá a 5 personas).

Así, por ejemplo, si salgo a comer y parece que hay una taza de arroz en mi plato, lo divido por 3 y lo utilizo como mi ración de arroz sin cocinar en mi rastreador. Del mismo modo, si peso 555 gramos de arroz cocido, también lo divido por 3 y utilizo 185 gramos de arroz sin cocinar en mi rastreador.

Para terminar con una sola porción de 150 g (1 taza / 4 onzas de peso) de arroz blanco de grano largo cocido: comience con 50 g (1/3 de taza / 2 onzas ) de arroz blanco de grano largo sin cocinar. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses (edición 2015 – 2020, Apéndice 3) sugieren la primera cantidad, más pequeña.

Una taza de arroz crudo, sin cocer, pesará unos 180 gramos. Una taza de arroz cocido, que haya sido hervido o cocido al vapor, pesará unos 200 gramos. Esto es interesante si se tienen en cuenta factores como el número de calorías de cada taza.

Cómo medir las calorías del arroz

Hay grandes preguntas sin respuesta en el mundo. Como por ejemplo: “¿Cuál es el sentido de la vida?” “¿Nacerá alguna vez un niño que pueda nadar más rápido que un tiburón?” Y, por supuesto, “¿Hay que pesar la comida cocida o cruda?”.

Cuando se inicia el viaje de descubrimiento de la pérdida de grasa, no tarda en surgir esta pregunta. Y, como suele ocurrir con la nutrición, todo el mundo tiene una opinión diferente y rara vez hay consenso. Pero eso no te sirve de mucho. Necesitas respuestas. Y rápido. Porque, si se equivoca, sus esfuerzos por hacer un seguimiento de esas calorías tan importantes podrían ser totalmente inútiles.

Verás, cuando te dicen que TIENES que hacer algo de cierta manera, normalmente es una mierda. En general, hay un conjunto de principios básicos que lo sustentan todo. Y mientras te adhieras a ellos, el método que elijas dependerá en gran medida de tus preferencias.

Por ejemplo, un déficit calórico. Es el principio en el que se basa el progreso de la pérdida de grasa. Consigue esa parte del proceso correctamente y no importa si sigues el método Keto, el ayuno intermitente, el Paelo, o incluso la dieta intestinal Taun Taun, los resultados dependen del principio subyacente.

Calorías del arroz cocido frente al crudo

El arroz gana peso cuando se cocina. Para obtener una buena aproximación del contenido nutricional en la carne cocida, divida el peso del arroz cocido por 3 y utilice el número calculado como el peso bruto para su rastreador.

1 taza de arroz sin cocer hace 2 tazas de arroz cocido, así que si quiere 1 taza de arroz cocido, utilice 1/2 taza de arroz sin cocer. Utiliza el doble de líquido, es decir, por cada taza de arroz sin cocer necesitas 2 tazas de agua o del líquido que estés utilizando.

100 g de arroz crudo = 1/2 taza (3,5 oz de peso) crudo = 300 g ( 2 1/2 tazas / 10,5 oz de peso) cocido [2] (Servirá para 2 personas) 1 taza de arroz crudo = 7 oz / 200 g = 600 g ( 5 tazas / 21 oz de peso) cocido [2] (Servirá para 5 personas).

Tome el peso y los nutrientes en crudo, cocínelo y divídalo. En tu caso, 3 tazas, por ejemplo, tendrán 480 calorías. Divide la cantidad total cocinada entre 3 porciones de igual peso para tener las 160 calorías originales por porción o entre 4 para tener 120 calorías por porción. -A continuación, pesa 167 g de arroz en cada uno de los 4 recipientes.

Medir las calorías del arroz antes o después de la cocción

La respuesta a la pregunta de “cuánto arroz hay que cocinar” comienza con el debate sobre lo que constituye una porción. Las Guías Alimentarias para los estadounidenses son realmente escasas en su asignación. Weight Watchers® es más generoso. Aun así, ambos probablemente se queden cortos con respecto a lo que constituye una ración en la vida real en la mente de la gente. Consulte la sección de equivalentes más abajo para conocer las directrices.

Por cada taza ( 8 oz / 200 g) de arroz sin cocer, ponga a hervir en una cacerola grande 2 tazas (16 oz / 500 ml) de agua y 1 cucharadita de sal. No vierta el arroz de una sola vez; viértalo poco a poco (no lo remueva mientras lo vierte) y remuévalo ligeramente, luego tape la cacerola, reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante 15 minutos

Calentar 1 cucharada de grasa (como aceite o mantequilla) en una cacerola grande a fuego medio-bajo. Verter 1 taza (8 oz / 200 g) de arroz sin cocer, remover para cubrirlo y cocinar hasta que el arroz se vuelva un poco transparente, unos 5 minutos. (Opcional: para un arroz con más sabor a nuez, dorar un poco los granos cocinándolos un poco más hasta que empiecen a dorarse). Vierta lentamente 2 tazas (16 oz / 500 ml) de agua ya hirviendo de la tetera, añada 1 cucharadita de sal si lo desea, tápelo y cocínelo durante 15 minutos.