▷ Tabla alimentos sin purinas | Actualizado junio 2024

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Una dieta baja en purinas es un plan de alimentación basado en alimentos con bajo contenido en purinas. La purina es una sustancia que se encuentra en los alimentos y que el cuerpo produce de forma natural. El cuerpo descompone las purinas y las transforma en ácido úrico. Los riñones normalmente filtran el ácido úrico y éste sale del cuerpo a través de la orina. Sin embargo, las personas con gota a veces tienen una acumulación de ácido úrico en la sangre. Esta acumulación de ácido úrico puede causar hinchazón y dolor (un ataque de gota). Una dieta baja en purina puede ayudar a tratar y prevenir los ataques de gota.

Usted tiene derecho a ayudar a planificar su cuidado. Discuta las opciones de tratamiento con su proveedor de atención médica para decidir qué atención desea recibir. Siempre tiene derecho a rechazar el tratamiento. La información anterior es sólo una ayuda educativa. No pretende ser un consejo médico para condiciones o tratamientos individuales. Hable con su médico, enfermera o farmacéutico antes de seguir cualquier régimen médico para ver si es seguro y eficaz para usted.

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Una dieta baja en purinas es un plan de alimentación basado en alimentos con bajo contenido en purinas. La purina es una sustancia que se encuentra en los alimentos y es producida naturalmente por el cuerpo. El cuerpo descompone las purinas y las transforma en ácido úrico. Los riñones normalmente filtran el ácido úrico y éste sale del cuerpo a través de la orina. Sin embargo, las personas con gota a veces tienen una acumulación de ácido úrico en la sangre. Esta acumulación de ácido úrico puede causar hinchazón y dolor (un ataque de gota). Una dieta baja en purina puede ayudar a tratar y prevenir los ataques de gota.

Acuerdo sobre los cuidados Usted tiene derecho a ayudar a planificar sus cuidados. Discuta las opciones de tratamiento con su proveedor de atención médica para decidir qué atención desea recibir. Siempre tiene derecho a rechazar el tratamiento. La información anterior es sólo una ayuda educativa. No pretende ser un consejo médico para condiciones o tratamientos individuales. Hable con su médico, enfermera o farmacéutico antes de seguir cualquier régimen médico para ver si es seguro y eficaz para usted.

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Una dieta baja en purinas es un plan de alimentación que limita los alimentos con alto contenido en purinas. Las purinas son una sustancia natural que se encuentra en algunos alimentos. Las purinas no son del todo malas, pero hay que evitarlas en grandes cantidades. Cuando el cuerpo digiere las purinas, produce un producto de desecho llamado ácido úrico. La acumulación de cristales de ácido úrico en las articulaciones puede causar ciertos problemas de salud. Los principales son los cálculos renales y un tipo de artritis conocido como gota.

El objetivo de una dieta baja en purinas no es evitar por completo las purinas. El objetivo es controlar la cantidad de purinas que se consumen. A continuación, encontrará los tipos de alimentos y bebidas que debe evitar y limitar. Es útil saber cómo responde su cuerpo a los alimentos que contienen purina.

Su médico de cabecera puede recomendarle que siga una dieta baja en purinas. Esto se aplica si tiene gota o cálculos renales. También puede ayudar a las personas que tienen hiperuricemia. Esta es una condición causada por niveles altos de ácido úrico. También puede optar por mantener una dieta baja en purinas como parte de una vida saludable.

Para empezar, aumente su consumo de líquidos. Cada día, beba de 8 a 16 tazas de ocho onzas de líquido. Al menos la mitad del líquido que beba debe ser agua. El agua y otros líquidos ayudan al organismo a eliminar el ácido úrico.

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Las purinas son componentes naturales de muchos alimentos. En el cuerpo, se convierten en ácido úrico. Las personas que tienen niveles elevados de ácido úrico, por ejemplo con hiperuricemia y gota, sólo deben consumir alimentos que contengan purinas con moderación. En la tabla puede ver qué alimentos son especialmente bajos y altos en purina.

Los alimentos ricos en purina aumentan los niveles de ácido úrico en el organismo y pueden incluso desencadenar ataques de gota. La gota y la hiperuricemia, un trastorno genético del metabolismo del ácido úrico, no se pueden curar con la ayuda de la alimentación, pero sí se puede influir en ellas de forma significativa. Por lo tanto, una dieta baja en purinas debería formar siempre parte de la terapia. En el caso de la hiperuricemia, esto puede ser suficiente para reducir el nivel de ácido úrico, sin tener que recurrir a medicamentos adicionales.

En el caso de la hiperuricemia y para prevenir los ataques de gota, se debe obtener un máximo de 500 miligramos (mg) de ácido úrico al día a partir de las purinas de los alimentos (dieta baja en purinas). La dieta estrictamente baja en purinas se utiliza para tratar los ataques agudos de gota y corresponde a un máximo de 300 mg de ácido úrico al día.