Frutas con alto contenido en carbohidratos

Los carbohidratos son sin duda demonizados por los partidarios de las dietas bajas en carbohidratos como la dieta Atkins, Keto y Paleo, pero muchos nutricionistas, dietistas y profesionales médicos creen que los carbohidratos pueden -y deben- formar parte de una dieta saludable. Los carbohidratos proporcionan energía a las células del cuerpo, y la fibra aumenta la saciedad y ayuda a la digestión y la regularidad intestinal. Además, aportan menos de la mitad de calorías por gramo que las grasas, lo que los convierte en un macronutriente viable para las dietas de adelgazamiento.

La clave para aprovechar los beneficios para la salud de los carbohidratos es elegir fuentes de alta calidad de carbohidratos complejos. Los alimentos como los cereales integrales, las frutas no procesadas, las verduras con almidón y las legumbres proporcionan carbohidratos con fibra y sin azúcares añadidos. Estos carbohidratos tienen un índice glucémico más bajo, lo que significa que alimentan el cuerpo con energía sostenida y mantienen los niveles de azúcar en la sangre más estables sin crear picos y caídas de rebote. A continuación, compartimos algunos de los alimentos más saludables con alto contenido en carbohidratos complejos. Añadir estos alimentos nutritivos y ricos en carbohidratos a su dieta -especialmente alrededor de los entrenamientos- proporcionará energía duradera a su cuerpo y mantendrá el hambre a raya.

Carbohidratos vegetales

Los carbohidratos son sin duda demonizados por los partidarios de las dietas bajas en carbohidratos como la dieta Atkins, Keto y Paleo, pero muchos nutricionistas, dietistas y profesionales médicos creen que los carbohidratos pueden -y deben- formar parte de una dieta saludable. Los carbohidratos proporcionan energía a las células del cuerpo, y la fibra aumenta la saciedad y ayuda a la digestión y la regularidad intestinal. Además, aportan menos de la mitad de calorías por gramo que las grasas, lo que los convierte en un macronutriente viable para las dietas de adelgazamiento.

La clave para aprovechar los beneficios para la salud de los carbohidratos es elegir fuentes de alta calidad de carbohidratos complejos. Los alimentos como los cereales integrales, las frutas no procesadas, las verduras con almidón y las legumbres proporcionan carbohidratos con fibra y sin azúcares añadidos. Estos carbohidratos tienen un índice glucémico más bajo, lo que significa que alimentan el cuerpo con energía sostenida y mantienen los niveles de azúcar en la sangre más estables sin crear picos y caídas de rebote. A continuación, compartimos algunos de los alimentos más saludables con alto contenido en carbohidratos complejos. Añadir estos alimentos nutritivos y ricos en carbohidratos a su dieta -especialmente alrededor de los entrenamientos- proporcionará energía duradera a su cuerpo y mantendrá el hambre a raya.

Los buenos carbohidratos

No pienses en las verduras como componentes libres de calorías de tu dieta. Aunque muchas verduras tienen muy pocas calorías por volumen, algunas verduras con alto contenido en carbohidratos aportan energía en forma de almidón, sobre todo las patatas, el maíz, los guisantes y la calabaza.

Consejo Las verduras como las patatas, el maíz, los guisantes y la calabaza, a menudo clasificadas como “con almidón”, aportan más calorías en forma de hidratos de carbono que las verduras sin almidón como las espinacas o la coliflor.

Aunque sólo un médico o un dietista pueden decirle si ciertos alimentos son adecuados para usted, el hecho de que algunas verduras tengan un alto contenido de carbohidratos no es una razón para renunciar a ellas, incluso si usted es alguien que vigila su consumo de carbohidratos. Los carbohidratos complejos de las verduras con almidón son excelentes para alimentar el cuerpo y proporcionar los nutrientes esenciales que se necesitan para muchas funciones.

Los carbohidratos, junto con las grasas y las proteínas, son un macronutriente, lo que significa que te dan energía en forma de calorías y que tu cuerpo los necesita en grandes cantidades. Como explica el Instituto Nacional de la Diabetes y las Enfermedades Digestivas y Renales, las grandes fuentes de hidratos de carbono son las verduras, las frutas y los cereales integrales, ya que aportan vitaminas, minerales y fibra.

Carbohidratos limpios

Y por muy deliciosas y “sanas” que sean esas chirivías, patatas y zanahorias, ¡pueden no estar haciéndole un favor a su plan de comidas bajo en carbohidratos! Siga leyendo para conocer las verduras con alto contenido en carbohidratos: todo lo que necesita saber, desde lo que debe tener en cuenta hasta las deliciosas verduras bajas en carbohidratos y las verduras ceto que puede utilizar en su lugar. Créanme amigos, ¡hay muchos cambios para frenar sus antojos de patatas!

Vale la pena mencionar que estas verduras con alto contenido de carbohidratos todavía pueden merecer un lugar en su lista de compras bajas en carbohidratos (por supuesto, dependiendo de su plan de alimentación y restricciones dietéticas). Siempre puede consumir porciones más pequeñas de ellas para ajustarse a sus objetivos.

Por suerte para nosotros, la mayoría de las verduras entran en el departamento de verduras ceto, ya que las verduras suelen tener un alto contenido de agua, lo que las hace naturalmente más bajas en calorías y carbohidratos. Estas son algunas de las mejores verduras para añadir a su preparación de comidas bajas en carbohidratos:

La mayoría de los que siguen un plan de comidas bajo en carbohidratos o ceto saben la diferencia entre carbohidratos TOTALES y NETOS – pero si eres nuevo aquí, sólo tienes que saber que los carbohidratos NETOS se calculan restando la fibra y los alcoholes de azúcar de los carbohidratos TOTALES de cualquier alimento.

Sofía Salome

Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es