▷ Donde cenar en formentera | Actualizado julio 2024

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La pequeña Formentera ha crecido. Ya no es la tímida y retraída vecina de Ibiza, la isla tiene una floreciente escena de clubes de playa, algunos lugares muy buenos para comer y las mejores playas del Mediterráneo.

En Can Carlos, en Sant Francesc, hay un entrante que es sensacional. En realidad, se trata de un conjunto de crudités, una selección de plantas y verduras arrancadas del suelo. Calabacines pequeños cortados a lo largo hasta la mitad, zanahorias en miniatura con mohicanos esmeralda punky, rizos púrpura ligeramente amargos de achicoria, hinojo anisado despojado como una cebolleta, una o dos lanzas de espárragos dulces y crujientes y sudarios de lengua de cordero suave y aterciopelada, salpicada de rocío. En el centro, un trago de gazpacho rico en tomate se esconde entre las hortalizas. Tres vasitos contienen aderezos para mojar: crema ácida de parmesano, un glaseado de vinagre balsámico y una mezcla de mostaza, granulada con el estallido de las semillas. Una generosa nevada de sal de apio por encima es la guinda final. Es el pequeño huerto crudo más perfecto que se pueda imaginar, servido bajo un dosel de luces de hadas en la terraza más bonita.

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La cocina típica de Formentera está muy ligada a las tradiciones de la isla, así como a las estaciones del año y a su particular vínculo con el mar: son precisamente los productos autóctonos los privilegiados porque, su condición de isla, la hace vulnerable a un “comercio de masas”. Aunque muy sencillas, las materias primas utilizadas por los restaurantes de Formentera se reinventan de forma muy original, dando vida a platos típicos de gran calidad: la ensalada payesa (con pescado seco), el pulpo frito, los calamares “a la bruta” (con su propia tinta) o el guiso de pescado.

Pero la isla también ofrece otros productos autóctonos que le recomendamos probar o comprar para tener algo de Formentera en sus mesas: el queso de cabra, un producto muy extendido y de fuerte sabor, que también se puede encontrar aromatizado con diferentes hierbas; o la miel, que debe su excelente calidad al clima seco y a la ausencia de productos químicos (según la temporada, se puede encontrar aromatizada con tomillo o romero, plantas aromáticas que crecen de forma salvaje en la isla); o incluso los higos secos que durante mucho tiempo fueron el alimento omnipresente en las despensas de cada isleño. Hoy en día son muy apreciados por su intenso sabor, a menudo potenciado por el anís y el laurel con los que se aromatizan en el proceso de producción; acompañados de quesos y almendras, son también un excelente postre.

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Restaurantes en Formentera es un post elaborado desde la experiencia y punto de vista de GOA y sus clientes donde queremos compartir con vosotros una completa guía de los restaurantes donde se puede comer bien en Formentera.

Al igual que en nuestra guía de Restaurantes en la costa de Ibiza, los restaurantes y Beach clubs están ordenados por zonas para que te sea muy fácil acceder a la información. Empezamos en el norte de Formentera, bajamos por el oeste, luego vamos al este y terminamos en el sur de la isla.

Puedes acceder directamente a los restaurantes de cada cala navegando por el índice que te dejamos aquí abajo. También puedes consultar las distancias por mar y por tierra en los enlaces de cada restaurante pinchando en “cómo llegar”. Y si como nosotros, viajas por Formentera en catamarán, también hemos incluido el canal VHF, muy útil cuando estamos en el barco.

Elegante arroz y pescado Beach club. Cocina mediterránea, arroces y pescados en un ambiente muy chic a pie de playa. Las mesas del restaurante están situadas sobre la arena, que se mantiene fresca gracias a la sombra de la terraza, por lo que el pescado no puede saber mejor. Con una carta variada, en el restaurante Juan & Andrea se pueden degustar pescados y mariscos de la zona. Son conocidos por ser especialistas en pescado a la sal. También ofrecen diferentes tipos de pescado y paellas de marisco.

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En esta página puedes encontrar los mejores restaurantes de Formentera, la hermosa isla de las Baleares. He listado los restaurantes desde el oeste hasta el este de Formentera. Debajo del nombre de la ciudad encontrarás un resumen con todos mis restaurantes favoritos allí. Todos los restaurantes listados en esta página tienen buenas opciones vegetarianas. Si un restaurante tiene buena comida vegana en su menú, lo he mencionado también. Estoy seguro de que no te quedarás con hambre con todos estos magníficos restaurantes de Formentera.

Can Carlitos en La Salvina sirve unas tapas estupendas. Junto al restaurante tienen una bonita terraza cubierta y también tienen asientos en la playa. Tienen varios platos vegetarianos en el menú, como la berenjena asada con virutas de parmesano y el pan de coca con tomate y aceite de oliva que yo tomé.

Sant Francesc Xavier (o San Francisco Javier) es a menudo llamada la “ciudad” capital de Formentera. De hecho, es una ciudad más grande y tiene muchos restaurantes agradables. Estos 4 son mis mejores restaurantes de Sant Francesc Xavier.

Ca Na Pepa es un pequeño restaurante encantador. Está abierto para desayunar, comer y cenar. Tienen un menú inglés y varias opciones vegetarianas buenas. Ca Na Pepa puede estar muy lleno en Formentera, por lo que es aconsejable reservar mesa con antelación.