▷ Ácido úrico frutas prohibidas | Actualizado junio 2024

Las mejores frutas para la gota

Cuando se sigue una dieta adecuada, se garantiza que las probabilidades de caer enfermo son casi nulas. E incluso cuando se enferma, los alimentos adecuados pueden ayudarle a recuperarse. Esto también es válido para dolencias como la gota, en la que el consumo de alimentos con alto contenido en ácido úrico puede suponer un cierto alivio.

Si has desarrollado gota debido a un alto nivel de ácido úrico, comer un plátano todos los días puede reducir el ácido úrico en tu sangre, reduciendo así el riesgo de ataques de gota. Los plátanos son naturalmente muy bajos en purina -un compuesto natural que se descompone en ácido úrico- lo que los convierte en una buena opción para ti.

Las manzanas tienen un alto contenido en fibra dietética, que ayuda a reducir los niveles de ácido úrico. La fibra absorbe el ácido úrico del torrente sanguíneo y elimina el exceso de ácido úrico del cuerpo. Además, las manzanas también son ricas en ácido málico, que tiende a neutralizar los efectos del ácido úrico en el organismo.

Un estudio publicado en la revista Arthritis and Rhemotology descubrió que las personas que consumían cerezas mostraban un menor riesgo de ataque de gota en comparación con las que no lo hacían. Al reducir la inflamación, las cerezas también evitan que el ácido úrico se cristalice y se deposite en las articulaciones, que es la principal causa de la gota.

El melón dulce y la gota

Pregunta: Tengo gota. ¿Puede decirme qué frutas, verduras, carnes o mariscos debo comer o evitar? ¿Hay algún tipo de alcohol -vino, cerveza, licores- que sea mejor o peor para mí que otros?

Respuesta: El manejo dietético de la gota es muy restrictivo y no siempre funciona para controlar la gota, por lo que una combinación de medicamentos y dieta puede ser la mejor manera de tratar su gota. Además de los medicamentos que tratan la inflamación y otros síntomas que se producen durante un ataque de gota, existen medicamentos que pueden tratar la condición metabólica subyacente de la hiperuricemia, es decir, el exceso de ácido úrico en la sangre.  La hiperuricemia puede producirse cuando el cuerpo produce demasiado ácido úrico o cuando el cuerpo no excreta suficiente ácido úrico. Existen medicamentos para tratar ambas causas.

Los compuestos de purina, ya sean producidos por el organismo o por la ingesta de alimentos con alto contenido en purina, pueden elevar los niveles de ácido úrico. El exceso de ácido úrico puede producir cristales de ácido úrico, que se acumulan en los tejidos blandos y las articulaciones, provocando los dolorosos síntomas de la gota. El tratamiento dietético se centra en reducir la cantidad de ácido úrico en el organismo y en alcanzar y mantener un peso corporal saludable.

Tratamiento de la gota

Lo que se come es una parte crucial del tratamiento de la gota. Esto se debe a que algunos alimentos, como las carnes en general, las bebidas alcohólicas y el marisco, son ricos en purinas, lo que puede hacer que el ácido úrico se acumule en el cuerpo, empeorando la gota. Junto a ello, hay algunos alimentos que pueden ayudar en el tratamiento, especialmente los que tienen propiedades diuréticas, como las frutas y las verduras.

La gota, también llamada artritis gotosa, es una enfermedad que se produce por una alteración en el metabolismo de las purinas, lo que provoca un aumento de los niveles de ácido úrico en la sangre y lleva a la formación de cristales que destruyen los tejidos de las articulaciones, provocando la artritis. Estos cristales suelen acumularse en regiones como los dedos de los pies, los tobillos y las rodillas, causando inflamación y dolor. Más información sobre la gota y cómo identificarla.

Si tienes gota, es esencial que bebas mucha agua, unos 2 o 3 litros al día, para que el ácido úrico acumulado en la sangre pueda ser eliminado a través de la producción de orina. Además, es importante que incluyas en tu dieta diaria alimentos diuréticos, como:

Las frutas son malas para la gota

Conozca cómo se compone una dieta favorable a la gota que incluya hidratos de carbono, lácteos, frutas y verduras. El Servicio de Dietética y Alimentación del Hospital General de Changi explica cómo estos alimentos pueden ayudar a controlar la gota.

Los carbohidratos refinados son seguros para los enfermos de gota porque tienen un bajo contenido en purinas. Pero un consumo excesivo de hidratos de carbono refinados puede provocar un rápido aumento del azúcar en sangre y aumentar el riesgo de desarrollar el síndrome metabólico y la diabetes. Los panes y las pastas integrales son más saludables que los carbohidratos refinados, pero como contienen cantidades moderadas de purina, deben consumirse ocasionalmente.

Coma muchas verduras como el kailan, la col, la calabaza, el pimiento rojo y la remolacha, pero limite la ingesta de verduras con un contenido moderado de purinas como los espárragos, las espinacas, la coliflor y las setas.