▷ Alergia al pescado sintomas | Actualizado junio 2024

Tipos de alergia al pescado

La alergia al pescado es una reacción física al pescado con aletas. Esta alergia es más común en los adultos que en los niños. Alrededor del 40% de las personas a las que se les ha diagnosticado una alergia al pescado tuvieron su primera reacción alérgica al pescado cuando eran adultos. El principal alérgeno del pescado es la parvalbúmina, que es una proteína de bajo peso molecular presente en el músculo del pescado. El salmón, el bacalao y la trucha son los que más reacciones provocan en las personas alérgicas debido a su alto contenido en parvalbúmina.

Cuando se trata de una alergia al pescado, es frecuente la reactividad cruzada, lo que significa que alguien que ha tenido una reacción alérgica a una especie de pescado es bastante probable que sea alérgico al menos a otra especie. Sin embargo, investigaciones recientes indican que todavía se pueden consumir con seguridad algunas especies de pescado. Debe consultar estas excepciones con su médico de la ciudad de Nueva York en nuestra clínica de asma y alergia.

Hay otros alimentos alérgicos al pescado que debe evitar, como el aderezo para ensaladas César y la salsa Worcestershire. Además, cualquier comida preparada en una marisquería es susceptible de tener contacto cruzado. Asegúrese de leer las etiquetas de los alimentos envasados y pregunte a su camarero sobre la posible contaminación cruzada cuando salga a cenar.

Síntomas de la alergia al pescado en adultos

Una alergia al pescado no es exactamente lo mismo que una alergia al marisco. El marisco incluye el pescado (como el atún o el bacalao) y el marisco (como la langosta o las almejas). Aunque ambos entran en la categoría de “marisco”, el pescado y el marisco son biológicamente diferentes. Por lo tanto, el marisco sólo provocará una reacción alérgica en alguien con alergia al pescado si esa persona también tiene alergia al marisco.

Las personas alérgicas al pescado pueden ser alérgicas a algunos tipos de pescado pero no a otros. Aunque la mayoría de las reacciones alérgicas al pescado se producen cuando alguien come pescado, a veces las personas pueden reaccionar al tocar el pescado o al respirar los vapores de la cocción del pescado.

La alergia al pescado puede aparecer a cualquier edad. Incluso las personas que han comido pescado en el pasado pueden desarrollar una alergia. Algunas personas superan ciertas alergias alimentarias con el tiempo. Pero los alérgicos al pescado suelen tener esa alergia para el resto de su vida.

Cuando alguien es alérgico al pescado, el sistema inmunitario del cuerpo, que normalmente combate las infecciones, reacciona de forma exagerada a las proteínas del pescado. Cada vez que la persona come (o, en algunos casos, manipula o respira) pescado, el cuerpo piensa que estas proteínas son invasores dañinos y libera sustancias químicas como

Síntomas leves de la alergia al pescado

El pescado con aletas es una de las alergias alimentarias más comunes, con una prevalencia del 1% en la población estadounidense. En un estudio, el salmón, el atún, el bagre y el bacalao fueron los pescados a los que las personas declararon con mayor frecuencia reacciones alérgicas.

Cuando una persona alérgica a un determinado pescado se expone a él, las proteínas del pescado se unen a los anticuerpos IgE específicos producidos por el sistema inmunitario de la persona. Esto desencadena las defensas inmunitarias de la persona, provocando síntomas de reacción que pueden ser leves o muy graves.

El pescado con aletas y el marisco no están estrechamente relacionados. Ser alérgico a uno de ellos no significa siempre que haya que evitar ambos, aunque hay que tener cuidado para evitar el contacto cruzado entre el pescado y el marisco. Hable de este tema en detalle con su alergólogo para asegurarse de que se aplican las restricciones alimentarias adecuadas.

Evite las marisquerías, donde existe un alto riesgo de contacto cruzado de alimentos. También debe evitar tocar el pescado y acudir a los mercados de pescado. Estar en cualquier zona en la que se esté cocinando pescado puede ponerle en peligro, ya que la proteína del pescado podría estar en el vapor.

Remedio casero para la alergia al pescado

Aprenda qué es la alergia al pescado con aletas, los síntomas de la alergia al pescado, en qué se diferencia la alergia al pescado con aletas de la alergia al marisco y cómo las alergias al pescado son más comunes en los adultos que en los bebés y niños pequeños.

La alergia al pescado es una de las 8 alergias alimentarias más comunes en Estados Unidos. Pero aunque los niños pueden desarrollar una alergia al pescado a una edad temprana, las alergias al pescado son más comunes en los adultos, y alrededor del 40% de las personas con alergia al pescado tienen su primera reacción alérgica al pescado cuando son adultos.

Normalmente, nuestro sistema inmunitario nos defiende y protege de invasores dañinos, como ciertos virus y bacterias. Pero cuando alguien tiene alergia al pescado, su sistema inmunitario defiende en exceso al organismo contra ciertos tipos de proteínas de pescado con aletas, y trata erróneamente estas proteínas de pescado como invasores dañinos.

Su sistema inmunitario produce anticuerpos especiales contra las proteínas del pescado con aletas, denominados anticuerpos IgE, para ayudar a combatirlas. Estos anticuerpos IgE desencadenan los síntomas de una reacción alérgica cada vez que la persona come pescado o un alimento que lo contiene.