▷ Es bueno comer cebolla cruda | Actualizado junio 2024

comer cebollas todos los días

“Las cebollas son supersaludables”, afirma Victoria Jarzabkowski, nutricionista del Fitness Institute of Texas de la Universidad de Texas en Austin. “Son excelentes fuentes de vitamina C, compuestos sulfúricos, flavonoides y fitoquímicos”.

Los fitoquímicos, o fitonutrientes, son compuestos presentes de forma natural en las frutas y verduras que son capaces de reaccionar con el cuerpo humano para provocar reacciones saludables. Los flavonoides son los responsables de los pigmentos de muchas frutas y verduras. Los estudios han demostrado que pueden ayudar a reducir el riesgo de la enfermedad de Parkinson, las enfermedades cardiovasculares y los accidentes cerebrovasculares.

Un flavonoide especialmente valioso en las cebollas es la quercetina, que actúa como antioxidante y puede estar relacionado con la prevención del cáncer. “También podría tener beneficios para la salud del corazón, aunque hay que realizar más estudios”, afirma Angela Lemond, nutricionista dietista titulada de Plano (Texas) y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética.

Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, la quercetina también tiene otros beneficios: reduce los síntomas de las infecciones de la vejiga, favorece la salud de la próstata y reduce la presión arterial.

comer cebolla cruda

Un estudio realizado en 70 personas con sobrepeso e hipertensión arterial descubrió que una dosis de 162 mg al día de extracto de cebolla rico en quercetina reducía significativamente la presión arterial sistólica entre 3 y 6 mmHg en comparación con un placebo (

Un estudio realizado en 54 mujeres con síndrome de ovario poliquístico (SOP) descubrió que el consumo de grandes cantidades de cebollas rojas crudas (40-50 gramos/día si tenían sobrepeso y 50-60 gramos/día si eran obesas) durante ocho semanas redujo el colesterol total y el colesterol “malo” LDL en comparación con un grupo de control (

Un estudio realizado en 24 mujeres de mediana edad y posmenopáusicas demostró que las que consumieron 100 ml de zumo de cebolla al día durante ocho semanas mejoraron la densidad mineral ósea y la actividad antioxidante en comparación con un grupo de control (

Otro estudio realizado en 507 mujeres perimenopáusicas y posmenopáusicas reveló que las que comían cebollas al menos una vez al día tenían una densidad ósea global un 5% mayor que las que las consumían una vez al mes o menos (

Un estudio de probeta demostró que la quercetina extraída de la piel de la cebolla amarilla inhibía con éxito el crecimiento del Helicobacter pylori (H. pylori) y del Staphylococcus aureus resistente a la meticilina (MRSA) (

beneficios del ajo para la salud

Come una cebolla cruda todos los días si quieres vencer la tristeza del verano. Todos hemos oído hablar de esto. Al fin y al cabo, a lo largo de los años nuestras madres, nuestros padres y nuestras nanas se han asegurado de que las cebollas ocupen un lugar en nuestro saludable plato de ensalada. Y no neguemos el hecho de que incluso la más deliciosa de las comidas no sabe tan bien si no se complementa con rodajas de cebolla y chutney verde.

Las cebollas tienen una gran cantidad de beneficios para la salud: sodio, potasio, folatos, vitaminas A, C y E, calcio, magnesio y fósforo… son sólo algunos de los nutrientes que tiene la cebolla. De hecho, la humilde cebolla es un superalimento. Y tiene estos 10 increíbles beneficios para la salud que ofrecer:

1. La cebolla ayuda a mejorar la salud del corazón La cebolla es una rica fuente de flavonoides y tiosulfinatos. ¿Para qué sirven exactamente? Bueno, los flavonoides de la cebolla ayudan a reducir el colesterol malo en el cuerpo y los tiosulfinatos son conocidos por mantener la consistencia de la sangre, como un anticoagulante. Por ello, el riesgo de sufrir un ataque al corazón o un derrame cerebral se reduce en gran medida.

cebolla cruda o cocida

Come una cebolla cruda todos los días si quieres vencer la tristeza del verano. Todos hemos oído hablar de esto. Al fin y al cabo, a lo largo de los años nuestras mamás, nanis y papis se han asegurado de que las cebollas encuentren un lugar en nuestro plato de ensalada saludable. Y no neguemos el hecho de que incluso la más deliciosa de las comidas no sabe tan bien si no se complementa con rodajas de cebolla y chutney verde.

Sodio, potasio, folatos, vitaminas A, C y E, calcio, magnesio y fósforo… son sólo algunos de los nutrientes que tiene la cebolla. De hecho, la humilde cebolla es un superalimento. Y tiene estos 10 increíbles beneficios para la salud:

La cebolla es una rica fuente de flavonoides y tiosulfinatos. ¿Para qué sirven exactamente? Bueno, los flavonoides de la cebolla ayudan a reducir el colesterol malo en el cuerpo y los tiosulfinatos son conocidos por mantener la consistencia de la sangre, como un anticoagulante. Gracias a ello, el riesgo de sufrir un ataque al corazón o un derrame cerebral se reduce en gran medida.

Según el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA), sólo una cebolla contiene 25,3 mg de calcio. El calcio equivale a unos huesos fuertes, por lo que añadir esta verdura a tu ensalada puede contribuir a mejorar tu salud ósea.