▷ Latas de conserva cancerigenas | Actualizado junio 2024

alimentos quemados cancerígenos

En su misión para mejorar la salud, es posible que se haya encontrado con artículos sobre “superalimentos que combaten el cáncer” y “alimentos que causan cáncer”. Por desgracia, estos artículos no suelen tener fundamento o están mal investigados, por lo que hay mucha información poco fiable en Internet. Entonces, ¿cómo se puede encontrar información fiable sobre la nutrición relacionada con el cáncer?

Nos comprometemos a proporcionarle datos fiables y fundamentados para que pueda realizar los cambios necesarios en su estilo de vida, desde el mantenimiento de una dieta saludable hasta el abandono de los hábitos poco saludables. Este artículo ofrece información sobre los alimentos que provocan y combaten el cáncer, respaldada por investigaciones de fuentes autorizadas -como la Organización Mundial de la Salud y Cancer Research UK-, para que pueda comer con conocimiento de causa y comprender las propiedades cancerígenas o anticancerígenas de los distintos alimentos.

Comer los alimentos adecuados y llenar el cuerpo con los minerales y nutrientes que necesita para prosperar no sólo es beneficioso para la salud dental e intestinal, sino que también puede ayudar a reducir las posibilidades de desarrollar determinados tipos de cáncer.

lista de alimentos cancerígenos del grupo 1

El Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (IARC), que forma parte de la Organización Mundial de la Salud (OMS), ha publicado un informe definitivo sobre las carnes procesadas que provocan cáncer, en el que afirma que dichas carnes pueden causar definitivamente cáncer colorrectal. También han declarado que la carne roja en general “probablemente” causa cánceres como el de colon, páncreas y próstata.

Según el comunicado de prensa de la IARC, “la carne procesada se refiere a la carne que ha sido transformada a través de la salazón, el curado, la fermentación, el ahumado u otros procesos para mejorar el sabor o la conservación”.

Los perritos calientes figuran como un ejemplo de carne procesada que puede causar cáncer. En concreto, la IARC clasificó la carne procesada como “carcinógena [causante de cáncer] para los seres humanos, basándose en pruebas suficientes en humanos de que el consumo de carne procesada provoca cáncer colorrectal”.

El comunicado de prensa del IARC en relación con las recientes conclusiones afirmaba que los expertos del IARC “consideraron más de 800 estudios que investigaron las asociaciones de más de una docena de tipos de cáncer con el consumo de carne roja o carne procesada en muchos países y poblaciones con dietas diversas”.

25 alimentos cancerígenos

Es difícil pasar por alto el aluvión de titulares que advierten de la relación del cáncer con, bueno, casi todo, o eso parece. “ESTE ES EL ALIMENTO MÁS GRANDE QUE CAUSA CÁNCER, DESPUÉS DE LEER ESTO NO LO COMERÁS MÁS”, grita un titular en mayúsculas. “Alimentos populares que podrían causar cáncer”, advierte otro. “Los 11 alimentos más cancerígenos que debes dejar de comer ahora mismo”, implora un tercero. Con tanta información, puede resultar difícil distinguir la realidad de la ficción. Y lo cierto es que son relativamente pocos los alimentos y bebidas que se han relacionado con el cáncer. “Es fácil ser víctima de las afirmaciones que aparecen en la televisión, en Internet y en los artículos sobre alimentos o bebidas que causan cáncer”, dice Crystal Langlois, RD, LD, Directora de Nutrición de nuestro hospital cerca de Atlanta. “Siempre es un buen plan confiar en la información de fuentes acreditadas”.

Para que un alimento o una bebida se consideren cancerígenos, deben existir pruebas sólidas que relacionen su consumo con un mayor riesgo de cáncer y que demuestren cómo puede desarrollarse el cáncer como consecuencia de ello. El Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC) de la Organización Mundial de la Salud clasifica los carcinógenos determinando la probabilidad de que causen cáncer, con una escala dividida en cinco grupos: conocido, probable, posible, inclasificable y probablemente no cancerígeno.

alimentos enlatados sin bpa

El BPA es un producto químico perturbador endocrino (EDC) que puede alterar las hormonas naturales del cuerpo y causar graves problemas de salud. Los científicos afirman que cantidades mínimas de EDC pueden afectar al organismo, especialmente cuando las personas están expuestas en etapas críticas del desarrollo, como durante el desarrollo fetal o la pubertad. Las mujeres embarazadas y el feto en desarrollo, los niños y los adolescentes pueden ser los más expuestos al BPA de los alimentos enlatados. En California, los científicos del estado acordaron por unanimidad en 2015 que el BPA debería añadirse a la lista estatal de sustancias químicas conocidas por causar defectos de nacimiento.

En el último año, ha crecido la presión sobre las tiendas de comestibles y de dólar más grandes del país para que eliminen y sustituyan de forma segura el BPA tóxico. Los defensores de la campaña Mind the Store entregaron más de 150.000 peticiones a Kroger y 130.000 a Albertsons en cada una de sus sedes corporativas, y el pasado mes de junio celebraron una protesta ante la reunión anual de accionistas de Kroger.

La Campaña Mind the Store y la Campaña para Soluciones Más Saludables han desafiado a los principales minoristas y tiendas de dólar del país para que eliminen gradualmente las sustancias químicas nocivas. En respuesta a la demanda de los consumidores, los principales minoristas han anunciado recientemente políticas para eliminar las sustancias químicas tóxicas de otros productos. El mes pasado, la cadena nacional de farmacias CVS anunció que eliminaría las sustancias químicas nocivas de sus cosméticos de marca. En enero, Target anunció una nueva política para eliminar las sustancias químicas nocivas de la ropa, la belleza, el cuidado personal y los productos de limpieza.