▷ Que alimentos no debe comer un epileptico

Frutas para un paciente con epilepsia

Korey tiene epilepsia, uno de los trastornos cerebrales más comunes en los niños, pero su tratamiento es inusual: una dieta de exactamente el 90 por ciento de grasas, el 7 por ciento de proteínas y el 3 por ciento de carbohidratos. Se llama dieta cetogénica -similar a una versión extrema de la dieta Atkins- y ha demostrado ser sorprendentemente eficaz para los niños cuya epilepsia no responde a la medicación.

El cuerpo humano prefiere obtener energía de los hidratos de carbono, como los que se encuentran en los alimentos azucarados y con almidón, pero si se le priva de ellos, nuestro cuerpo quemará grasa para obtener energía. La dieta cetogénica, desarrollada hace casi un siglo, deja al cuerpo en modo de quema de grasa a tiempo completo. Como resultado, la química del cuerpo cambia de formas complejas que ayudan a inhibir las convulsiones.

La mayoría de los pacientes que siguen la dieta muestran una mejora cognitiva espectacular y reducen a la mitad el número de convulsiones. La medicación puede reducirse o suspenderse. Algunos niños incluso se curan completamente con la dieta. Pero no se puede hacer trampa: Un pequeño sorbo de azúcar fuera de la dieta o un bocado de pan pueden desencadenar inmediatamente una crisis.

Menú de la dieta para la epilepsia en adultos

Resumen del tratamientoCuando el cuerpo quema (metaboliza) la grasa, crea unas sustancias llamadas cetonas. La dieta cetogénica trata de forzar al cuerpo a utilizar más grasa para obtener energía en lugar de azúcar (glucosa), aumentando la grasa y restringiendo los carbohidratos. La dieta cetogénica puede utilizarse para prevenir las convulsiones en un adulto o un niño que tenga cualquier tipo de epilepsia. Todavía no está claro cómo o por qué la dieta cetogénica previene o reduce las convulsiones. Una versión de la dieta cetogénica proporciona 4 gramos de grasa por cada gramo de proteína y carbohidrato juntos. Las personas que siguen una dieta cetogénica tienen que comer sobre todo alimentos grasos, como mantequilla, nata y mantequilla de cacahuete. Los alimentos como el pan, la pasta, las frutas y las verduras tienen que ser muy limitados. Y también se restringen las calorías totales de la persona. En cada comida, hay que medir cuidadosamente los alimentos para que se den las cantidades adecuadas de cada uno de ellos. Incluso una pequeña desviación de la dieta puede anular su efecto. Si estás pensando en la dieta cetogénica, tenlo en cuenta: La dieta cetogénica es muy estricta y puede ser difícil de seguir para algunas personas y familias. También se pueden probar otras dietas especiales para la epilepsia que son menos estrictas.

Cosas que hay que evitar con la epilepsia

Qué alimentos pueden desencadenar convulsiones

La salud y el bienestar generales de una persona son un factor importante en la actividad convulsiva. Por este motivo, los principales factores desencadenantes de convulsiones, por un amplio margen, fueron la falta de sueño, el estrés, la alimentación irregular y el sobrecalentamiento. Si bien algunos de los elementos de esta lista pueden denominarse desencadenantes de las crisis, otros pueden clasificarse más exactamente como cosas que hacen que una persona sea más susceptible a los desencadenantes al “reducir el umbral”.

Los problemas de sueño son una pieza importante del rompecabezas. Descansar lo suficiente es importante para nuestra salud. Para los que sufren convulsiones, es fundamental. Además de descansar lo suficiente, hay otras cuestiones. Por ejemplo, los niveles de azúcar en sangre bajan mientras se duerme y esto puede desencadenar una convulsión. Por lo tanto, algunas personas pueden necesitar comer algo justo antes de acostarse, (las legumbres pueden ayudar a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre, o un bocadillo graso puede estar en orden). El proceso de pasar del sueño a la vigilia, o de un estado de sueño a otro, es en parte una función del cerebro. Nuestras ondas cerebrales y los procesos eléctricos cambian y esto puede provocar una actividad convulsiva, especialmente si el cambio es brusco.