Qué comer y beber en oporto

Es nuestro primer día completo en Oporto, que casualmente es nuestro primer día completo en Portugal, y qué mejor manera de introducirse en la ciudad y en la forma de vida local que hacer un tour gastronómico con Taste Porto.

Nuestra primera parada fue en la Loja Dos Pasteis De Chaves, un establecimiento propiedad de un equipo de hermanos originarios de la ciudad de Chaves, en el norte de Portugal. Chaves es famosa por la producción de sus maravillosos pasteles hojaldrados, dulces y salados, que son tan únicos que se les ha concedido la calificación de DOC. Tan preciada es esta calificación que la apertura de una tienda con el nombre de Chaves y la venta de estos pasteles requiere la inspección y aprobación de las autoridades para garantizar su autenticidad. Y son maravillosos. La base de la pastelería se elabora cada día en Chaves y se transporta inmediatamente a las tiendas, donde se terminan y se presentan. Un gran comienzo.

Y así llegamos al restaurante Flor dos Congregados, con 165 años de antigüedad y que pertenece a la misma familia desde hace tres generaciones. Es un restaurante bastante inusual con la cocina en la planta superior. Son famosos por sus platos de cocción lenta, algunos de los cuales tardan más de 24 horas en prepararse. Probamos un bollo caliente de lomo y jamón curado, conocido como terylene, que estaba simplemente delicioso.

Restaurantes con estrellas michelin en oporto

Los guisos de carne y los bocadillos pueden ayudar a combatir los fríos días de invierno, pero también son una excusa para que los tripeiros reúnan a amigos y familiares en torno a la mesa para disfrutar de preciadas recetas transmitidas durante generaciones. La ciudad ha acogido con entusiasmo a visitantes de todo el mundo, pero al mismo tiempo ha mantenido una notable conexión con su patrimonio gastronómico. Muchos de los platos tradicionales de la región aún se pueden encontrar en las tascas, apreciados restaurantes de esquina en los que los lugareños se reúnen en las mesas o se colocan en los mostradores mientras disfrutan de ofertas económicas para el almuerzo. Incluso los restaurantes modernos más exitosos de la ciudad se apoyan en esta herencia culinaria, mezclando toques modernos con ingredientes y técnicas tradicionales.

Entre las marisqueiras centradas en el marisco, las cervejarias que sirven petiscos y las tascas de barrio, encontrar una buena comida no podría ser más fácil. Lo difícil es decidir dónde ir primero. Aquí están las experiencias gastronómicas esenciales de Oporto.

Cerca de la preciosa playa de Leça da Palmeira, Esquina do Avesso sirve una mezcla de recetas creativas y tradicionales en un hermoso espacio industrial. El chef Nuno Castro destaca los ricos ingredientes como la alcachofa y el queso de las Azores, mientras que el menú de temporada mezcla recetas tradicionales con reinvenciones creativas, como la sopa de cebolla del chef. La luz natural baña el mobiliario de madera y mármol del restaurante, mientras que los cócteles bien hechos y la ajustada carta de vinos completan la cena. [$$]

Comida en oporto francesinha

Ya he escrito sobre los mejores restaurantes familiares de Oporto, los mejores restaurantes para un presupuesto bajo, los mejores restaurantes para grupos y los mejores restaurantes vegetarianos. Pero faltaba una lista general de los mejores restaurantes de Oporto. Así que aquí está. Me ayudaron con este artículo, pero está basado en la experiencia personal y en muchas horas comiendo. Mientras tanto, si quieres tener una experiencia global de la comida portuguesa, te recomiendo que hagas un tour gastronómico en Oporto. Es una experiencia divertida, barata y deliciosa.

El Estudio Euskalduna es sin duda uno de los mejores restaurantes de Oporto. Sólo hay 16 plazas en este íntimo restaurante con una decoración de estilo japonés, así que asegúrate de reservar con antelación.El menú de degustación es la principal atracción, y consiste en unos 10 platos por 70€/persona. El menú se puede maridar con vinos, cervezas o tés, elegidos por el sumiller para complementar cada plato. También hay un especial del día que varía según la disponibilidad de los ingredientes. Los platos de la carta varían, pero pueden incluir el maravilloso langostino del Algarve con granizado de curry, la sopa dashi con yema de huevo caramelizada o el gallo frito con huevas de pescado açorda.Mientras estás allí, te pierdes en el espacio y en el tiempo, para salir vencido de todas las angustias y con la sensación de que la cena puede ser una terapia después de todo. Cómo llegar: a 5 minutos a pie de la estación de metro Campo 24 de Agosto.

Restaurantes locales de oporto

Hola, bienvenido a mi página web. Soy Priyankaa, una escritora, editora y periodista independiente de 28 años de Bristol. Aquí encontrarás posts sobre diversos temas, pero principalmente sobre comida, viajes, raza y cuestiones de género. Espero que lo disfrutes.

Aunque soy pescatariana, me encanta ir a restaurantes vegetarianos y veganos (lo cual queda bastante claro por todas las demás entradas de mi blog).    Por mucho que me guste una buena paella de marisco o un filete de atún, me encanta visitar restaurantes vegetarianos/veganos porque me parece que suelen ser más creativos con sus ingredientes y sabores. Me entusiasma ver cómo pueden convertir la humilde verdura en algo especial. Además, como nunca he comido carne, disfruto de la novedad infantil de poder comer “bacon” hecho de coco, “pollo” hecho de seitán y mi favorito absoluto: “pulled pork” de jackfruit.Así que, cuando estaba investigando dónde comer en Oporto antes de nuestro viaje, me llamaron la atención algunos restaurantes veganos/vegetarianos. Tengo que decir que me impresionó mucho la oferta vegetariana de Oporto. A diferencia de otras ciudades europeas que he visitado (como Dresde, donde una camarera empezó a sacar carne de mi sopa para hacerla vegetariana), no tuve ningún problema para encontrar sabrosos platos sin carne en restaurantes y cafés de toda la ciudad. Si eres vegetariano, vegano o simplemente quieres probar algo diferente cuando estés en Oporto, aquí están mis principales recomendaciones… Black Mamba

Sofía Salome

Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es