Masa casera para empanadas
empanadas veganas
Las empanadas pueden hacerse con casi cualquier tipo de relleno, dulce o salado. Son una forma estupenda de aprovechar los restos de comida de otra comida o las frutas y verduras de temporada. Aquí tienes algunas sugerencias para poner en marcha tus propias ideas:
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empanadas fritas
Si ha querido aprender a hacer masa de empanada, ha llegado al lugar adecuado. Esta receta produce una masa ligeramente dulce que contrasta perfectamente con los rellenos salados. La masa de empanada es menos escamosa que la masa de tarta (aunque se puede sustituir por masa de tarta congelada en caso de necesidad). Tiene una textura más tierna que absorbe el relleno sin empaparse.
Esta masa se puede utilizar para hacer empanadas al horno o fritas, que son dos platos estupendos para llevar en la mano. El término empanada se traduce aproximadamente en «envolver en pan», un nombre muy apropiado, ya que se elaboran envolviendo la masa con un relleno.
Las empanadas son originarias del noroeste de España, pero muchos países latinoamericanos tienen sus propias recetas. Las empanadas pueden tener muchos rellenos diferentes, como carne de vaca, pollo, judías, queso y, sí, incluso ingredientes de pizza. Algunos restaurantes hacen empanadas dulces rellenándolas con relleno de tarta de frutas o chocolate. Una vez preparada la masa, puedes optar por un relleno tradicional o creativo.
receta de empanadas
Esta receta es un acompañamiento para las empanadas de patata, pimiento y chorizo. Pero una vez que hayas dominado una masa básica de empanada, no hay razón para que no puedas usarla para hacer cualquier tipo de empanada que desees, como la combinación dulce y salada de esta Empanada de Pollo con Chorizo, Pasas y Aceitunas o una Empanada de Pavo con Especias, o incluso el relleno de atún con jamón serrano. También puedes simplemente rellenar la excelente masa con cualquier combinación de carne y verduras que te guste, o que tengas por ahí en la nevera. Si utilizas la masa casera en lugar de masa de pizza o de hojaldre comprada, cualquiera de estas ideas de relleno alcanzará el siguiente nivel.
Extiende la mezcla sobre una superficie ligeramente enharinada y júntala, luego amasa suavemente con el talón de la mano una o dos veces, lo suficiente para unir la masa. Forme un rectángulo plano con la masa y enfríela, envuelta en plástico, durante al menos 1 hora.
empanada argentina
La mayoría de los países de América Latina tienen su propia y deliciosa versión de la empanada, una empanada en forma de media luna, maravillosa y jugosa. Algunas se hornean, otras se fríen, la mayoría se rellenan con carne o pollo, otras llevan carne y pollo (y huevos), otras llevan lácteos, otras no. Es difícil elegir una favorita, y si pregunta a una persona de cada país, le asegurará que sus empanadas locales son las mejores. Con cientos de empanadas para elegir, es imposible coronar a un ganador, pero una apuesta justa en el ranking es la empanada de pollo, o empanada de pollo.
Todas las empanadas siguen la misma premisa: masa sabrosa, relleno sustancioso, exterior crujiente y salsas picantes o de otro tipo para mojar. En Estados Unidos, la mayoría de la gente ha oído hablar de las empanadas argentinas o chilenas, pero lo cierto es que todos los países, desde México hasta Chile, tienen una o más versiones. Nuestra deliciosa versión de la empanada utiliza pollo jugoso, cebollas caramelizadas, aceitunas y trozos de huevo duro. Pero en el ámbito de la empanada todo vale, así que use su imaginación, ya que la norma es principalmente la forma y no el tamaño o el relleno, aunque siempre es mejor más pequeña para permitir que la corteza se cocine y el interior se caliente.
Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es