Receta de guisado de ternera
recetas de estofado de ternera en slow cooker
A menudo se ha dicho que el ser humano es un animal de costumbres. En realidad, los hábitos se crean para ayudarnos a pasar el día, especialmente el día de la semana. Uno de los hábitos que mantengo desde hace un par de décadas es el de planificar y preparar mis comidas para la semana, el fin de semana, y esta receta de estofado de ternera es perfecta para hacer precisamente eso. Esta receta también es ideal para el ajetreado estilo de vida que todos llevamos.
Este esfuerzo por mi parte garantiza comidas saludables y una preparación de la cena relativamente libre de estrés, de modo que cuando las hambrientas tropas entran por la puerta, la cena sale del horno en lugar de una bolsa para llevar. Durante los meses de otoño e invierno, siempre preparo una gran cantidad de este guiso fácil de ternera con verduras. Servido con fideos, es una gran cena para los días de la semana y las sobras son convenientes para los almuerzos.
No hace mucho tiempo, no había Internet. ¿Recuerdas cómo era eso? No había blogs de comida, ni libros de cocina electrónicos, ni foodnetwork.com. Las recetas se encontraban en revistas y libros de cocina y (mi fuente personal de inspiración semanal) la sección de comida de los miércoles del Montreal Gazette. Ahí es donde encontré esta receta fácil de estofado de ternera, ¡hace unos quince años!
recetas de guiso de ternera con tomate
Guisada, asada, hervida… hay muchas formas de preparar la carne. Entre ellas, esta especialidad casera intemporal, fácil y sabrosa: el guiso de ternera con patatas. La larga y suave cocción con hierbas aromáticas libera aromas que hacen la boca agua incluso durante la preparación de este plato que, como todo lo bueno, requiere un poco de paciencia. Pero el secreto de este plato reside también en la elección del corte de carne, una tierna grupa de ternera limpia de tejido conjuntivo, la parte fibrosa que no se disuelve como la grasa durante la cocción y tiende a endurecer la carne. Como para todo plato tradicional, cada familia guarda su propia receta y sus secretos, pero una cosa es segura y común a todas las versiones: ¡limpiarás el plato con pan para coger cada trozo de la sabrosa salsa cremosa! Esta es nuestra versión del guiso de ternera con patatas. ¿Cuál es la tuya?
Para preparar el estofado de ternera con patatas empieza por lavar y pelar la zanahoria, la cebolla y el apio, y luego pícalos para el soffritto (1-2). Coge la carne de ternera, retira el tejido conjuntivo, es decir, las partes blancas translúcidas que podrían hacer que la carne se endureciera tras la cocción y córtala primero en rodajas y luego en trozos 3.
receta de guiso de ternera italiano
Guisada, asada, hervida… hay muchas formas de preparar la carne. Entre ellas, esta eterna, fácil y sabrosa especialidad casera: el estofado de ternera con patatas. La larga y suave cocción con hierbas aromáticas libera aromas que hacen la boca agua incluso durante la preparación de este plato que, como todo lo bueno, requiere un poco de paciencia. Pero el secreto de este plato reside también en la elección del corte de carne, una tierna grupa de ternera limpia de tejido conjuntivo, la parte fibrosa que no se disuelve como la grasa durante la cocción y tiende a endurecer la carne. Como para todo plato tradicional, cada familia guarda su propia receta y sus secretos, pero una cosa es segura y común a todas las versiones: ¡limpiarás el plato con pan para coger cada trozo de la sabrosa salsa cremosa! Esta es nuestra versión del guiso de ternera con patatas. ¿Cuál es la tuya?
Para preparar el estofado de ternera con patatas empieza por lavar y pelar la zanahoria, la cebolla y el apio, y luego pícalos para el soffritto (1-2). Coge la carne de ternera, retira el tejido conjuntivo, es decir, las partes blancas translúcidas que podrían hacer que la carne se endureciera tras la cocción y córtala primero en rodajas y luego en trozos 3.
estofado de ternera húngaro
Este guiso de hinojo y ternera, un plato tradicional francés, combina una gran cantidad de sabores satisfactorios. El hinojo dulce combinado con la tierna carne de ternera da lugar a un rico estofado, reconfortante y abundante, pero a la vez relajante y delicioso.
El otoño ya está aquí, y si eres como nosotros, el otoño se traduce directamente en la temporada de sopas y guisos. Cuando bajan las temperaturas, no hay nada más reconfortante que un plato de carne y verduras calientes nadando en un sabroso caldo.
[adthrive-in-post-video-player video-id=»Tb5ZAnTb» upload-date=»2021-11-22T03:29:32.000Z» name=»Sitio web del estofado de ternera» description=»Un plato tradicional francés, este estofado de hinojo y ternera combina una plétora de sabores satisfactorios. El hinojo dulce combinado con la tierna carne de ternera da lugar a un rico guiso, reconfortante y abundante, pero a la vez relajante y delicioso. » player-type=»collapse» override-embed=»true»]
La ternera no es un cordero. A menudo, en el supermercado se agrupan en paquetes individuales. Suelen venderse en trozos o como carne picada. Sin embargo, este manjar también es tan caro como las chuletas de cordero.
Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es