Receta flan de turron casero
recetas dulces
Esta receta de flan de queso es súper sencilla y rápida de hacer. Lo primero que tenemos que hacer es confitar. Para ello, en el mismo molde que vamos a utilizar, añadiremos 3-4 cucharadas de azúcar y unas gotas de agua, sólo para humedecer el azúcar y llevarlo al fuego.
A continuación haremos la mezcla que será la base del flan. Para ello, en un bol, echaremos la lata de leche condensada, la misma medida de la lata de leche condensada pero esta vez de leche entera, 4 huevos enteros, 3 quesos en porciones y media cucharada de café de esencia de vainilla .
Todo esto, lo batiremos bien con la batidora hasta que no queden grumos. Verteremos esta mezcla en el molde donde habíamos hecho el caramelo anteriormente y lo meteremos en el horno a 180ºC durante unos 35 – 40 min aproximadamente, dependiendo del horno que tengáis.
postres
El turrón es un tipo de confitería elaborada con azúcar, miel, clara de huevo y frutos secos que suele servirse en forma de barra o cubo. Hay tres tipos de este dulce que se diferencian mucho por su color, el más común es el turrón blanco, el segundo es un turrón marrón que no utiliza claras de huevo y que lo hace firme y crujiente y el tercero que se llama turrón vienés o alemán que contiene chocolates.
Lutong Bahay Recipe es un sitio web dedicado a presentar al mundo diferentes platos de la cocina filipina. Presentamos varias recetas, como comidas y aperitivos, que puede cocinar en su propia casa. De hecho, el término «lutong-bahay o lutong bahay» se traduce como «cocinado en casa», y el sitio tiene como objetivo ayudarle con eso. Ya sea filipino, asiático o no, te invitamos a navegar por el sitio en busca de los mejores y más populares platos filipinos. Consigue las recetas que quieras, para que tú y tus acompañantes podáis pasar un buen rato en la mesa.
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En toda mesa navideña que se precie no puede faltar un buen turrón, ya sea con una de las variedades clásicas tradicionales, o con un sabor más fantasioso e innovador. Hay para todos los gustos, y siempre podemos combinar los artesanos de calidad con las preparaciones caseras.
Si nunca has probado a preparar una variedad casera de turrón, no sabes lo que te pierdes, porque son bastante sencillos de hacer y además podemos elegir los mejores ingredientes. Este año la típica bandeja de turrón que hay en Navidad en todas las casas, va a ser mucho más especial porque llevará una de estas delicias hechas por nosotros mismos. Empezamos con sus recetas, no te las pierdas.
Comenzamos con uno de los clásicos turrones apodados «blandos», para diferenciarlos de los alicantinos o «duros». En la versión profesional artesanal se elabora con los mismos ingredientes pero el proceso es diferente, lo que nos da un turrón con diferente textura y sabor. Mucho más fácil de hacer en casa que su hermano duro, es perfecto para luego hacer postres con él.
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Si la jijona o turrón blando se acumula en casa y no somos muy de devorarlo tal cual, una buena forma de aprovecharlo es cocinando con él. Es un ingrediente fabuloso de deliciosos dulces, y este flan de turrón sin horno y sin huevo también puede resolver el postre en un menú de fiesta.
Como es habitual tener el horno ocupado en otras necesidades, poder hacer un postre aparte siempre nos facilita la vida. Puedes utilizar turrón casero, como hemos hecho en este caso, o utilizar cualquier tableta comprada, asegurándote de que es de calidad. Sólo hay que acordarse de dejarlo reposar el tiempo necesario para que se enfríe y cuaje bien.
Comenzamos a preparar el caramelo, aunque tenemos la opción de utilizar directamente uno comprado. Ponemos el azúcar con el agua y un poco de zumo de limón o naranja en un cazo, calentamos a fuego lento y dejamos que se derrita, sin remover.
Continuar la cocción hasta que el caramelo tome un color tostado, con el punto deseado; en este caso es conveniente no dejar que se tueste demasiado para que no se acabe todo el sabor del flan. Mientras tanto preparar los flanes, unas seis unidades de tamaño estándar. Repartir el caramelo en el fondo de cada una y reservar.
Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es