▷ Receta para hacer rosquillas | Actualizado junio 2024

Ideas para cubrir los donuts

No hace falta tener grandes habilidades culinarias para hacer unos donuts de levadura perfectos en casa, ¡cualquiera puede hacerlo! Lo que sí necesitas es mucho tiempo, lo que los convierte en el proyecto de repostería perfecto para el fin de semana. Si los quieres para desayunar, levántate temprano y échate una siesta durante cada subida

Cómo manejar la masa. El primer paso para crear los donuts es hacer florecer la levadura: disuelve el azúcar en el agua tibia y añade la levadura. En unos 5 minutos, se habrá convertido en una capa espumosa y burbujeante sobre el agua. Así sabrás que la levadura está viva y que la masa subirá. Incorpora los demás ingredientes, mézclalos y amásalos hasta que la masa esté suave y elástica. Para comprobar si la masa está lista, presiona ligeramente con el pulgar sobre la masa. En unos 5 segundos más o menos, la masa debería rebotar casi por completo.

¿Necesito un termómetro? Sí. Como los donuts se fríen durante tan poco tiempo, debes asegurarte de que el aceite esté a la temperatura que les permita cocinarse sin quemarse y adquirir un color dorado perfecto. Nosotros encontramos que 350° es el punto ideal (sin juego de palabras). Además, tenga en cuenta que la temperatura fluctúa después de la primera tanda de rosquillas, así que asegúrese de vigilar el termómetro y ajustar en consecuencia.

Receta de donuts americanos

Si crees que los donuts de levadura son difíciles de hacer, piénsalo de nuevo, especialmente si tienes una batidora o una máquina de pan. Puedes hacer donuts en forma de anillo, donuts rellenos o agujeros de donuts. Sólo quiero que sepas que una tanda de estas bellezas desaparecerá en cuestión de segundos. Sin embargo, no te fíes de mi palabra, ¡lee los comentarios!

Demasiados lectores no han tenido éxito con esta receta sólida y probada, y la única razón que se me ocurre es la diferencia entre usar tazas y una balanza (volumen frente a peso). La ÚNICA manera de obtener la cantidad correcta de harina y otros ingredientes es pesándolos.

Si se utiliza una batidora de pie (ver las instrucciones en la receta imprimible más abajo, ya que los pasos con la levadura son diferentes), hacerla funcionar con el gancho de amasar, hasta que se forme una masa blanda, entonces tapar y dejar de lado hasta que al menos doble su tamaño.

No especifico un tiempo de subida de la masa porque hay demasiados factores que determinarán el tiempo. Qué levadura se utilizó (regular o de subida rápida), si la levadura era fresca o vieja (la levadura más vieja no funciona tan bien, o a veces no lo hace), y la temperatura de tu cocina. En mi cocina, este proceso suele durar entre 1 y 2 horas.

Receta de donuts fritos

No hace falta tener grandes habilidades culinarias para hacer unos donuts de levadura perfectos en casa: ¡cualquiera puede hacerlo! Lo que sí necesitas es mucho tiempo, lo que los convierte en el proyecto de repostería perfecto para el fin de semana. Si los quieres para desayunar, levántate temprano y échate una siesta durante cada subida

Receta original de donuts

Donuts de azúcar – Esta sencilla masa de donuts caseros se hace con harina, leche, levadura y azúcar, y luego se fríen y se rebozan en azúcar. Esta receta es fácil de hacer y produce una pequeña golosina muy indulgente. Hazla una vez y no volverás a utilizar otra receta de donuts. ¡Es tan buena!

Al ver a mi hija esperando a que friera los donuts, me acordé de mí misma sentada en la mesa de la cocina de mi abuela, apoyando la cabeza en las palmas de las manos, observando todos sus movimientos mientras los donuts caseros burbujeaban en el aceite caliente.

Al arrancar un donut con los dedos hoy, y dejar que mi nariz inhale el aroma de un donut casero recién frito, no puedo evitar echarla de menos mientras recuerdo que dentro de un mes hará 5 años que nos dejó por un lugar mejor.

Hacer donas desde cero suena como algo intimidante, pero te aseguro que esta es una receta de donas muy fácil. Si es tu primera incursión en los donuts caseros, esta es una buena receta para principiantes.

De hecho, el hecho de utilizar o no una receta de donuts con levadura determina si acabas teniendo un donut de pastel o uno aireado. Personalmente, prefiero el donut de levadura al denso donut de pastel, ¡especialmente con la cobertura dulce y azucarada!