Recetas de cuscus faciles
cuscús harissa
La palabra cuscús deriva del árabe, pero el plato se considera típicamente parte de la cocina norteafricana, que incluye Libia, Marruecos, Túnez y Argelia. Sin embargo, también desempeña un papel importante en los platos de Oriente Medio.
¿Pero qué es exactamente el cuscús? ¿Es un grano? ¿Es un tipo de pasta? La respuesta corta es que es pasta. Básicamente, son bolitas de sémola. O, en el caso del cuscús israelí, se compone de bolitas de sémola un poco más grandes. Pero no hay que confundirlo con la pastina, que es el tipo de pasta más pequeño hecho con harina de trigo y que se suele utilizar en las sopas. La mayoría de las tiendas de comestibles tienen el cuscús en la sección de granos y arroz en vez de en la de pasta, por lo que es muy probable que lo encuentre allí. Se suele utilizar de la misma manera que el arroz o la quinoa (u otro grano), con carnes y verduras guisadas, como guarnición o como base de una ensalada. En algunos países, como Egipto, el cuscús se impregna de sabores dulces. Cuando el cuscús está bien cocinado, resulta esponjoso y suave.
receta de cuscús y arroz
La palabra cuscús deriva del árabe, pero el plato se considera típicamente parte de la cocina norteafricana, que incluye Libia, Marruecos, Túnez y Argelia. Sin embargo, también desempeña un papel importante en los platos de Oriente Medio.
¿Pero qué es exactamente el cuscús? ¿Es un grano? ¿Es un tipo de pasta? La respuesta corta es que es pasta. Básicamente, son bolitas de sémola. O, en el caso del cuscús israelí, se compone de bolitas de sémola un poco más grandes. Pero no hay que confundirlo con la pastina, que es el tipo de pasta más pequeño hecho con harina de trigo y que se suele utilizar en las sopas. La mayoría de las tiendas de comestibles tienen el cuscús en la sección de granos y arroz en vez de en la de pasta, por lo que es muy probable que lo encuentre allí. Se suele utilizar de la misma manera que el arroz o la quinoa (u otro grano), con carnes y verduras guisadas, como guarnición o como base de una ensalada. En algunos países, como Egipto, el cuscús se impregna de sabores dulces. Cuando el cuscús está bien cocinado, resulta esponjoso y suave.
tajín de cuscús
El cuscús[a] es un plato norteafricano[2][3] compuesto por pequeños[b] gránulos de sémola de trigo duro laminado[4] que se sirve tradicionalmente con un guiso por encima. El mijo perla, el sorgo, el bulgur y otros cereales pueden cocinarse de forma similar en otras regiones y los platos resultantes también se denominan a veces cuscús[5]: 18 [6].
El cuscús es un alimento básico en las cocinas magrebíes de Argelia, Túnez, Mauritania, Marruecos y Libia[7]: 250. También se consume mucho en Francia, donde fue introducido por los inmigrantes magrebíes[9].
La palabra cuscús, alternativamente cuscus o kuskus, es de origen bereber,[10][11][12] La formación exacta de la palabra presenta algunas oscuridades[10] La raíz bereber √K-S significa «bien formado, bien enrollado, redondeado»[10][11] Existen numerosos nombres y pronunciaciones para el cuscús en todo el mundo[13]: 919
No está claro cuándo se originó el cuscús. La historiadora de la alimentación Lucie Bolens cree que el cuscús se originó hace milenios, durante el reinado de Masinisa en el antiguo reino de Numidia, en la actual Argelia[14][15] Se han encontrado restos de recipientes de cocina parecidos a los cuscús en tumbas del siglo III a.C., de la época de los reyes bereberes de Numidia[16].
ensalada tibia de cuscús
La palabra cuscús procede del árabe, pero este plato se considera normalmente parte de la cocina norteafricana, que incluye Libia, Marruecos, Túnez y Argelia. Sin embargo, también desempeña un papel importante en los platos de Oriente Medio.
¿Pero qué es exactamente el cuscús? ¿Es un grano? ¿Es un tipo de pasta? La respuesta corta es que es pasta. Básicamente, son bolitas de sémola. O, en el caso del cuscús israelí, se compone de bolitas de sémola un poco más grandes. Pero no hay que confundirlo con la pastina, que es el tipo de pasta más pequeño hecho con harina de trigo y que se suele utilizar en las sopas. La mayoría de las tiendas de comestibles tienen el cuscús en la sección de granos y arroz en vez de en la de pasta, por lo que es muy probable que lo encuentre allí. Se suele utilizar de la misma manera que el arroz o la quinoa (u otro grano), con carnes y verduras guisadas, como guarnición o como base de una ensalada. En algunos países, como Egipto, el cuscús se impregna de sabores dulces. Cuando el cuscús está bien cocinado, resulta esponjoso y suave.
Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es