Recetas de galletas de chocolate faciles
La mejor receta de galletas de chocolate
Al hacer esto, asegúrese de medir la harina correctamente. Asegúrese de utilizar una taza medidora hecha para ingredientes secos (NO una taza medidora de líquidos pyrex). A continuación, mida la harina vertiéndola en una taza medidora y nivelándola con un cuchillo.
A continuación, bate la mantequilla y el azúcar. Asegúrate de ablandar la mantequilla con antelación sacándola de la nevera al menos dos horas antes de hornear para que esté lista cuando la necesites. También puedes calentarla en el microondas durante unos 7 segundos, pero ten mucho cuidado de no derretirla.
El único ingrediente que me parece que se puede cambiar es el de las mezclas. Chispas de chocolate, chispas, chispas de mantequilla de cacahuete, etc. NO cambie nada más en esta receta. Si lo haces no puedo garantizar que te salga bien. Sin embargo, aquí hay algunas sustituciones probadas.
Su dulce gesto (literalmente) tomó una temporada muy oscura en mi vida y la hizo un poco más brillante. Verán, después de que nuestra hija Bethany cumpliera un año, ¡estábamos listos para tener otro bebé! Descubrimos que estaba embarazada de mellizos, pero las cosas no tenían buena pinta. No había latidos del corazón y, aunque era pronto (7 semanas), estábamos bastante seguros de que no era un embarazo viable. Esperamos dos semanas para estar seguros, y luego me programaron un legrado para despedirnos de nuestros bebés.
Galletas de chocolate
Para esta receta, vas a empezar por derretir la mantequilla. La mantequilla no debe estar muy caliente. Si no estás seguro de si está demasiado caliente, querrás que esté derretida en un 90%, y luego la batirás hasta que termine de derretirse.
Hay más de 1.000 comentarios y preguntas sobre esta receta. He añadido esta sección para responder a algunas de las preguntas más comunes con la esperanza de evitar que la gente tenga que buscar entre todos esos comentarios. Si tienes una pregunta que no está respondida a continuación, ¡no dudes en preguntar!
Kate recibió su primer libro de cocina cuando tenía cinco años, ¡y no ha dejado de cocinar desde entonces! Sus deliciosas recetas han aparecido en Food Network, MSN, Better Homes & Gardens, Buzzfeed y The Huffington Post, entre otros. Cuando no está cocinando u horneando, se la puede encontrar en su mini granja con su marido y sus cinco hijos.
Receta de galletas de chocolate americanas
Pongo mi corazón, mi alma y mi cerebro en todo lo que horneo, pero también pongo esas tres entidades en un billón de otras cosas importantes para mí: como la familia, los amigos, el asesoramiento a mujeres con problemas de salud y el voluntariado en varias organizaciones sin ánimo de lucro.
Y en segundo lugar, después de haber elaborado recetas para King Arthur Flour durante más de 25 años, sé que lo que sale de la cocina de mi casa no será exactamente lo que salga de la suya, incluso cuando siga la receta exactamente como está escrita. El horno, las ollas, los ingredientes e incluso el microclima y el clima afectan a lo que se hornea.
Y ya que hablamos del tema, utilice un termómetro en el horno. Los tiempos de precalentamiento de los hornos son notoriamente inexactos. Sólo un termómetro en el horno le dirá, con seguridad, si su horno está a la temperatura adecuada y listo para hornear.
PJ Hamel creció en Nueva Inglaterra, se graduó en la Universidad de Brown y fue periodista en Maine antes de unirse a King Arthur Flour en 1990. PJ hornea y escribe desde su casa en Cape Cod, donde disfruta de los paseos por la playa, de su marido, de sus tres perros y de la buena comida.
Receta de galletas de chocolate blandas
La mitad de un huevo puede ser una abominación de 24 gramos, pero toleramos las recetas que piden yemas y claras (y luego refrigeramos las bajas). Tal vez sea porque las claras y las yemas se dividen tan limpiamente, o porque esas recetas prometen algo más: precisión. En lugar de requerir un enfoque único para las necesidades de una masa, las yemas y las claras permiten un ajuste fino.
Tanto si una receta exige este ajuste como si simplemente se trata de un huevo entero, el método de incorporación es casi siempre el mismo: introducirlo justo después de que la mantequilla y el azúcar estén creados de forma ligera y esponjosa, con la batidora aún en marcha. Es el mismo principio que subyace a la mayonesa casera, donde el batido constante ayuda a que la emulsión se expanda.
Al pasar a las pruebas con la clara de huevo, me encontré inmediatamente con problemas. En lugar de incorporarse suavemente a la masa, las claras acuosas resbalaban y se deslizaban contra la mantequilla, formando pequeñas cuajadas. Para cuando la fuerza de los caballos volvía a unirlo todo, las células de aire cuidadosamente cultivadas por el cremado se habían desvanecido.
Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es