receta de tarta de manzana irlandesa

A veces (muy a menudo en mi caso, ja, ja) hay momentos en los que quieres algo dulce, sabroso, suave (pero preferiblemente con una corteza crujiente), afrutado y, si es posible, esta “belleza” debe prepararse de la nada. Bueno, casi de la nada: de algo que suele “vivir” en todos los frigoríficos y estantes de las cocinas. Si no eres ajeno a tal capricho, ¡estoy aquí con una gran noticia!    ¿Hay dos o tres manzanas maduras en tu casa? ¡Eso ya es genial! Coge una taza de harina y azúcar, 2 cucharadas de buen humor y una pizca de tiempo libre. Te voy a contar cómo hacer el bizcocho de manzana ucraniano más delicioso del mundo (Sharlotka).

Pero no lo confundas con la sharlotka polaca (Szarlotka): esta receta es muy diferente. La sharlotka polaca es una mezcla entre un pastel de manzana y una tarta de manzana, y está hecha con masa quebrada y cobertura de crumble.

Se puede utilizar bicarbonato de sodio y vinagre en su lugar (los ucranianos y los rusos utilizan esta mezcla más a menudo que la levadura en polvo). Añade 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de vinagre blanco directamente a la masa del bizcocho de manzana (no te asustes si tu masa parece un pequeño volcán, es normal, así es como se forma el dióxido de carbono), pero la reacción no durará siempre, así que una vez que hayas añadido el vinagre y el bicarbonato a la masa, remueve bien y mete rápidamente el bizcocho en el horno.

tarta de manzana abierta irlandesa

Las manzanas son muy versátiles para la repostería de otoño, y nos encanta aprovecharlas en recetas como las manzanas al horno, la clásica tarta de manzana y, por supuesto, los buñuelos de manzana (los favoritos de nuestros hijos). Las manzanas cocidas se vuelven tiernas y concentradas con sus mejores sabores dulces y picantes.

Originalmente publicamos nuestra tarta Sharlotka en 2014 y esta es la nueva y mejorada versión. La mejoramos con más manzanas agridulces y esta sube más alto con la adición de polvo de hornear. Mira el sencillo vídeo tutorial que encontrarás a continuación con las instrucciones paso a paso para hacer esta tarta de manzana.

El Sharlotka es un clásico bizcocho de manzana ruso que se ha elaborado durante siglos. La masa depende de los huevos batidos para que suba, lo que da como resultado una miga suave, húmeda y tierna. Es un pastel sencillo pero muy bonito cuando se sirve y lo único que se necesita es espolvorear azúcar en polvo para terminarlo. Tiene un gran encanto rústico con los trozos de manzana que coronan la parte superior.

Consejo profesional: Como con cualquier pastel a base de huevo, es muy importante asegurarse de batir suficientemente los huevos y el azúcar. Si utiliza una batidora de mano de alta potencia, añada 2 minutos al tiempo de batido en el paso 2. Además, mantén este pastel alejado de las corrientes de aire del exterior, que pueden hacer que huela a huevo.

receta de crumble de manzana

A veces (muy a menudo en mi caso, ja, ja) hay momentos en los que quieres algo dulce, sabroso, suave (pero preferiblemente con una corteza crujiente), afrutado, y si es posible esta “belleza” debe ser preparada de la nada. Bueno, casi de la nada: de algo que suele “vivir” en todos los frigoríficos y estantes de las cocinas. Si no eres ajeno a tal capricho, ¡estoy aquí con una gran noticia!    ¿Hay dos o tres manzanas maduras en tu casa? ¡Eso ya es genial! Coge una taza de harina y azúcar, 2 cucharadas de buen humor y una pizca de tiempo libre. Te voy a contar cómo hacer el bizcocho de manzana ucraniano más delicioso del mundo (Sharlotka).

Pero no lo confundas con la sharlotka polaca (Szarlotka): esta receta es muy diferente. La sharlotka polaca es una mezcla entre un pastel de manzana y una tarta de manzana, y está hecha con masa quebrada y cobertura de crumble.

Se puede utilizar bicarbonato de sodio y vinagre en su lugar (los ucranianos y los rusos utilizan esta mezcla más a menudo que la levadura en polvo). Añade 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de vinagre blanco directamente a la masa del bizcocho de manzana (no te asustes si tu masa parece un pequeño volcán, es normal, así es como se forma el dióxido de carbono), pero la reacción no durará siempre, así que una vez que hayas añadido el vinagre y el bicarbonato a la masa, remueve bien y mete rápidamente el bizcocho en el horno.

tarta de manzana scharlotka

Receta fácil de bizcocho Victoria Suave y esponjoso bizcocho relleno de mermelada y crema; esta clásica receta de bizcocho Victoria es simplemente perfecta. Deja que te enseñe a hacer el mejor bizcocho desde cero con esta guía paso a paso con vídeo.

Esta es una receta clásica de bizcocho que es ligera y aireada. Otra sencilla receta básica de bizcocho para principiantes o profesionales. Al igual que el pastel de madeira, es un pastel británico que se puede encontrar en la mayoría de las cafeterías, pastelerías y teterías de Inglaterra.

Cuando se oye el término bizcocho ligero como una pluma, es que se trata de este bizcocho Victoria. Perfecto para acompañar el té o servido como postre o incluso como pastel de cumpleaños, seguro que disfrutará de este esponjoso pastel tradicional.

El bizcocho Victoria es un tipo de bizcocho de vainilla que lleva el nombre de la reina Victoria, que disfrutaba de los pasteles con su té de la tarde. Tradicionalmente se rellena con mermelada y nata (nata montada o crema de mantequilla) y se espolvorea la parte superior con azúcar glas. No está helado ni cubierto de glaseado.

También se llama pastel Victoria de sándwich o simplemente bizcocho. Tradicionalmente se elabora con el método de la crema, pero también se puede utilizar el método moderno del pastel todo en un bol. El bizcocho Victoria es ligero y esponjoso, dulce y delicioso.

Sofía Salome

Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es