▷ Alimentos que contienen purinas | Actualizado junio 2024

Lista de alimentos bajos en purina pdf

Alena Kharlamenko, MS, RD, CDN es una dietista registrada, consultora de comunicación nutricional y desarrolladora de recetas. Ha colaborado con Healthline y PlateJoy, y ha aparecido en publicaciones nacionales como Cooking Light, EatingWell, Everyday Health y Food Network. Le encanta compartir recetas sanas y de origen vegetal en su sitio web, alenamenko.com

Si alguna vez has experimentado los dolorosos brotes de gota, es lógico que quieras encontrar una manera de evitar futuros ataques en la medida de lo posible. Es posible que su médico le recomiende reducir los alimentos con alto contenido en purinas o hacer más ejercicio.

La gota es un tipo de artritis que se caracteriza por ataques inmediatos e intensos de dolor, molestias, inflamación e hinchazón en las articulaciones, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Los síntomas suelen aparecer en los dedos gordos de los pies, pero también pueden afectar a otras articulaciones como los tobillos, las rodillas, los codos y las muñecas.

La gota se produce cuando los ácidos úricos se acumulan en el organismo y provocan la formación de cristales en las articulaciones. El ácido úrico se produce cuando los compuestos orgánicos llamados purinas se descomponen en el cuerpo, según la Clínica Mayo.

Alimentos bajos en purina

Una dieta baja en purina es un plan de alimentación basado en alimentos con bajo contenido en purina. La purina es una sustancia que se encuentra en los alimentos y que el cuerpo produce de forma natural. El cuerpo descompone las purinas y las convierte en ácido úrico. Los riñones normalmente filtran el ácido úrico y éste sale del cuerpo a través de la orina. Sin embargo, las personas con gota a veces tienen una acumulación de ácido úrico en la sangre. Esta acumulación de ácido úrico puede provocar hinchazón y dolor (un ataque de gota). Una dieta baja en purinas puede ayudar a tratar y prevenir los ataques de gota.

Usted tiene derecho a ayudar a planificar su cuidado. Discuta las opciones de tratamiento con su proveedor de atención médica para decidir qué atención desea recibir. Siempre tiene derecho a rechazar el tratamiento. La información anterior es sólo una ayuda educativa. No pretende ser un consejo médico para condiciones o tratamientos individuales. Hable con su médico, enfermera o farmacéutico antes de seguir cualquier régimen médico para ver si es seguro y eficaz para usted.

Verduras bajas en purinas

Michelle Kerns escribe para diversas publicaciones impresas y en línea y está especializada en temas de literatura y ciencia. Es columnista de libros desde 2008 y miembro del Círculo Nacional de Críticos de Libros. Kerns estudió literatura inglesa y neurología en la UC Davis.

¿Le preocupan sus niveles de ácido úrico? Podría ser el caso si tiene hipotiroidismo o problemas renales o está tomando diuréticos o medicamentos inmunosupresores. También podría ser el caso si estás genéticamente predispuesto a tener niveles altos de ácido úrico o si comes mucha carne de órganos o de caza.

Y si ese es su caso, es importante saber que hay una serie de alimentos ricos en ácido úrico. Si tiene niveles elevados de ácido úrico, comente con su médico o dietista las posibles modificaciones de la dieta. He aquí una lista de alimentos que pueden aumentar su ácido úrico:

En primer lugar, es importante entender el papel que desempeña el ácido úrico en su cuerpo. El ácido úrico se crea en el cuerpo mediante la descomposición natural de unas moléculas llamadas purinas. Las purinas se encuentran en todo el cuerpo y se descomponen regularmente durante el metabolismo normal. El cuerpo humano produce purinas, pero también las absorbe de los alimentos.

Dieta baja en purinas pdf

Si tiene gota, una forma común y dolorosa de artritis, es muy probable que le hayan dicho que evite las purinas en su dieta. Pero, ¿qué son exactamente las purinas y si evitarlas realmente ayuda a controlar los síntomas de la gota?

Para entender cómo las purinas pueden afectar a una persona con gota, primero hay que entender cómo se produce la gota. La gota se desarrolla cuando el ácido úrico se acumula en el cuerpo. “Los niveles excesivos de ácido úrico, o hiperuricemia, parecen ser la causa principal de la gota”, dice Sophia Kamveris, MS, RD, LDN, una nutricionista con sede en Boston y autora del Plan de Dieta de 28 Días para la Gota.

Normalmente, el ácido úrico se disuelve en la sangre, los riñones lo filtran y lo eliminan del cuerpo a través de la orina. Cuando este proceso no funciona, ese ácido úrico sobrante puede acumularse en las articulaciones y formar cristales afilados, lo que puede crear molestias extremas en las articulaciones y también causar cálculos renales.

Las purinas son compuestos que se encuentran en ciertos alimentos. Cuando se consumen alimentos que contienen purinas, el cuerpo las descompone en ácido úrico. Así que tiene sentido que se recomiende desde hace tiempo una dieta baja en purinas como defensa contra los ataques de gota.