▷ Alimentos ricos en carbohidratos saludables

Comidas ricas en carbohidratos

La fibra prebiótica que se encuentra en la avena ayuda a alimentar los probióticos de su cuerpo, las bacterias amistosas que viven en su tracto gastrointestinal. Además, las investigaciones han relacionado el betaglucano, un tipo de fibra soluble que se encuentra en la avena, con la reducción del colesterol: 17 recetas de avena de la noche a la mañana que prácticamente se hacen solas

Las patatas son potentes nutrientes: pueden contener hasta 4 gramos de proteína vegetal, casi 5 gramos de fibra y el 25% del potasio que necesitas para el día. Siempre que las hornees, las asestimes, las cocines a la parrilla o las hiervas, estarás en buenas manos con una patata de confianza, ya sea blanca, morada, azul o dulce (también conocida como naranja). Elige ½ patata grande o una pequeña como tamaño de la ración, condimenta como lo harías con cualquier otra verdura y listo.

La quinoa es un grano rico en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. ¿Qué le da la ventaja nutricional en comparación con otros granos? Tiene más vitaminas B que otros cereales como la cebada, el centeno, el arroz y el maíz. Estas importantes ayudas contribuyen a convertir los alimentos que consumes en el combustible que utilizas para obtener energía. RELACIONADO: Las mejores recetas para comer quinoa

Alimentos ricos en proteínas y carbohidratos

Lo más importante es el tipo de carbohidrato que elijas comer porque algunas fuentes son más saludables que otras. La cantidad de carbohidratos en la dieta -alta o baja- es menos importante que el tipo de carbohidratos en la dieta. Por ejemplo, los cereales integrales y saludables, como el pan integral, el centeno, la cebada y la quinoa, son mejores opciones que el pan blanco altamente refinado o las patatas fritas. (1)

Mucha gente se confunde con los hidratos de carbono, pero hay que tener en cuenta que es más importante consumir hidratos de carbono procedentes de alimentos saludables que seguir una dieta estricta que limite o cuente el número de gramos de hidratos de carbono consumidos.

Los alimentos ricos en carbohidratos son una parte importante de una dieta saludable. Los hidratos de carbono proporcionan al cuerpo glucosa, que se convierte en energía utilizada para apoyar las funciones corporales y la actividad física. Pero la calidad de los carbohidratos es importante; algunos tipos de alimentos ricos en carbohidratos son mejores que otros:

El Plato de la Alimentación Saludable recomienda llenar la mayor parte del plato con hidratos de carbono saludables: las verduras (excepto las patatas) y las frutas ocupan aproximadamente la mitad del plato, y los cereales integrales, una cuarta parte.

Aperitivos ricos en carbohidratos

Los carbohidratos son sin duda demonizados por los partidarios de las dietas bajas en carbohidratos como la dieta Atkins, Keto y Paleo, pero muchos nutricionistas, dietistas y profesionales médicos creen que los carbohidratos pueden -y deben- formar parte de una dieta saludable. Los carbohidratos proporcionan energía a las células del cuerpo, y la fibra aumenta la saciedad y ayuda a la digestión y la regularidad intestinal. Además, aportan menos de la mitad de calorías por gramo que las grasas, lo que los convierte en un macronutriente viable para las dietas de adelgazamiento.

La clave para aprovechar los beneficios para la salud de los carbohidratos es elegir fuentes de alta calidad de carbohidratos complejos. Los alimentos como los cereales integrales, las frutas no procesadas, las verduras con almidón y las legumbres proporcionan carbohidratos con fibra y sin azúcares añadidos. Estos carbohidratos tienen un índice glucémico más bajo, lo que significa que alimentan el cuerpo con energía sostenida y mantienen los niveles de azúcar en la sangre más estables sin crear picos y caídas de rebote. A continuación, compartimos algunos de los alimentos más saludables con alto contenido en carbohidratos complejos. Añadir estos alimentos nutritivos y ricos en carbohidratos a su dieta -especialmente alrededor de los entrenamientos- proporcionará energía duradera a su cuerpo y mantendrá el hambre a raya.