Dieta baja en fosforo
Desayuno para la enfermedad renal
El fósforo, un mineral, puede estar en muchos alimentos que usted consume. Las investigaciones demuestran que, incluso en las primeras fases de la enfermedad renal, limitar el fósforo puede cambiar la progresión de la enfermedad renal, así como marcar la diferencia en los trastornos minerales y óseos y en la salud cardiovascular. Cuando se padece una enfermedad renal, es importante mantener los niveles bajo control y permanecer dentro de una ingesta diaria de 800 y 1.200 mg. Trabaje con un dietista renal para que le ayude a controlar su ingesta de fósforo en función de sus necesidades.
El pan es una buena fuente de carbohidratos y calorías necesarias para la producción de energía. Aunque el pan integral es una fuente saludable de fibra, también tiene más fósforo y potasio que el pan de harina blanca.
La pasta, el arroz y otros cereales son excelentes fuentes de hidratos de carbono, calorías y vitaminas del grupo B, además de zinc, cobre y hierro. Para una dieta renal, los cereales integrales como el arroz integral, el salvado de avena y el arroz salvaje son limitados debido a su mayor contenido en fósforo.
La leche y los productos lácteos son ricos en calcio y fósforo. Media taza de leche (4 onzas) contiene entre 111 y 138 mg de fósforo. Algunos sustitutos lácteos líquidos pueden utilizarse en la cocina para sustituir a la leche. Lea las listas de ingredientes para buscar aditivos de fosfato, como el fosfato de calcio. Los huevos son una gran fuente de proteínas, pero también contienen 95 mg de fósforo en un huevo grande. Si se quita la yema, el fósforo es sólo de 5 mg por cada clara de huevo.
Dieta para el riñón
A medida que avanza el diagnóstico de la enfermedad renal crónica, es probable que su médico le dé algunos consejos sobre alimentación y nutrición. Le han dicho que sus riñones no están filtrando la sangre tan bien como deberían y esto puede afectar al equilibrio mineral de su cuerpo. ¿Qué tiene que ver esto con la nutrición?
Hay varios nutrientes que deben mantenerse a raya cuando se trata de una enfermedad renal. En particular, el fósforo es un mineral importante para muchas funciones corporales. Se encuentra en los huesos y ayuda al cuerpo a construir células y a la transferencia de energía a través de las células. Cuando los riñones funcionan con normalidad, eliminan el fósforo sobrante en la sangre. Pero cuando los riñones no funcionan bien, el cuerpo no puede eliminar el fósforo sobrante. Tener demasiado fósforo puede afectar al equilibrio de otros minerales en la sangre. Un equilibrio específico entre la cantidad de calcio y la cantidad de fósforo es vital. Si el fósforo sobrante no puede ser liberado del cuerpo, se acumulará en la sangre. Esta acumulación hace que se extraiga el calcio de los huesos en un esfuerzo por recuperar el equilibrio necesario. Si se extrae demasiado calcio, los huesos pueden volverse frágiles y débiles.
Deficiencia de fósforo
Puede mantener su nivel de fósforo normal conociendo su dieta y los medicamentos para el control del fósforo. El fósforo puede encontrarse en los alimentos (fósforo orgánico) y se encuentra de forma natural en los alimentos ricos en proteínas como las carnes, las aves, el pescado, los frutos secos, las judías y los productos lácteos. El fósforo que se encuentra en los alimentos de origen animal se absorbe más fácilmente que el fósforo que se encuentra en los alimentos de origen vegetal.
El fósforo que se ha añadido a los alimentos en forma de aditivo o conservante (fósforo inorgánico) se encuentra en alimentos como la comida rápida, los alimentos preparados, las bebidas enlatadas y embotelladas, las carnes mejoradas y la mayoría de los alimentos procesados. El fósforo de los aditivos alimentarios se absorbe completamente. Evitar los aditivos de fósforo puede reducir su ingesta de fósforo. Los aditivos de fósforo se encuentran en la lista de ingredientes de la etiqueta de información nutricional. Busque «PHOS» para encontrar los aditivos de fósforo en los alimentos.
Hay muchos tipos diferentes de aglutinantes de fósforo. Existen pastillas, comprimidos masticables, polvos y líquidos. Algunos tipos también contienen calcio, mientras que otros no. Sólo debe tomar el aglutinante de fósforo que le indique su médico o dietista.
Alimentos ricos en fósforo
El fósforo, un mineral, puede estar en muchos alimentos que usted consume. Las investigaciones demuestran que, incluso en las primeras fases de la enfermedad renal, limitar el fósforo puede cambiar la progresión de la enfermedad renal, así como marcar la diferencia en los trastornos minerales y óseos y en la salud cardiovascular. Cuando se padece una enfermedad renal, es importante mantener los niveles bajo control y permanecer dentro de una ingesta diaria de 800 y 1.200 mg. Trabaje con un dietista renal para que le ayude a controlar su ingesta de fósforo en función de sus necesidades.
El pan es una buena fuente de carbohidratos y calorías necesarias para la producción de energía. Aunque el pan integral es una fuente saludable de fibra, también tiene más fósforo y potasio que el pan de harina blanca.
La pasta, el arroz y otros cereales son excelentes fuentes de hidratos de carbono, calorías y vitaminas del grupo B, además de zinc, cobre y hierro. Para una dieta renal, los cereales integrales como el arroz integral, el salvado de avena y el arroz salvaje son limitados debido a su mayor contenido en fósforo.
La leche y los productos lácteos son ricos en calcio y fósforo. Media taza de leche (4 onzas) contiene entre 111 y 138 mg de fósforo. Algunos sustitutos lácteos líquidos pueden utilizarse en la cocina para sustituir a la leche. Lea las listas de ingredientes para buscar aditivos de fosfato, como el fosfato de calcio. Los huevos son una gran fuente de proteínas, pero también contienen 95 mg de fósforo en un huevo grande. Si se quita la yema, el fósforo es sólo de 5 mg por cada clara de huevo.
Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es