▷ La cebolla es buena para los perros

algunos alimentos tóxicos para las mascotas

Qué aroma tan tentador… cebollas, ajos, cebollinos y puerros chisporroteando en una sartén. Esta combinación de hierbas de cocina es la base de muchas obras maestras culinarias. Aunque estos condimentos tradicionales hacen las delicias de nuestras papilas gustativas, pueden hacer enfermar a nuestras mascotas. Esto es lo que los dueños de perros y los cocineros aficionados deben saber sobre este temible cuarteto.

Las cuatro especies de hierbas pertenecen a la familia Allium y han sido alimentos básicos en la cocina desde hace mucho tiempo. Se trata de una familia de plantas bastante grande, con aproximadamente 95 especies cultivadas o autóctonas de puerros, cebollinos, ajos, cebollas, chalotas y cebolletas en Norteamérica, sin contar las variedades ornamentales. Estas plantas forman bulbos que anidan bajo tierra y son muy aromáticas. Los brotes verdes sobre el suelo también son comestibles, pero emiten un olor menos intenso.

Las especies domésticas comúnmente implicadas en la toxicidad canina son Allium cepa (cebolla), Allium porrum (puerro), Allium sativum (ajo) y Allium schoenoprasum (cebollino), siendo el ajo el más tóxico.

Cualquier forma de estos vegetales y hierbas puede causar intoxicación. Las hierbas secas, en polvo, líquidas, cocidas o crudas son todas ellas venenosas para su perro. Los ingredientes secos y en polvo, incluidas las cebollas picadas secas y el ajo en polvo, contienen una mayor concentración de sustancia por peso debido a la eliminación del contenido de agua. Por ejemplo, una cucharadita de ajo en polvo equivale a 8 dientes de ajo fresco. Por lo tanto, este tipo de exposición puede dar lugar a un mayor riesgo de intoxicación. Los suplementos nutricionales humanos también pueden ser una fuente de estas plantas tóxicas.

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Cebollas, ajos, puerros, cebolletas… nos encanta añadirlos a nuestras obras maestras culinarias por sus propiedades aromáticas y potenciadoras del sabor. Sin embargo, esta familia de plantas es la más tóxica para nuestros perros. Incluso una pequeña cantidad puede dejar a nuestros compañeros caninos en condiciones peligrosas y potencialmente causarles la muerte.

Todas las cebollas -blancas, amarillas, verdes- pueden causar toxicosis por cebolla en su perro. Tanto si están cocidas como crudas, todas las partes de la cebolla, incluidas las hojas, la carne, la piel y el jugo, son peligrosas para su perro.

El disulfuro de N-propilo es un compuesto de azufre que se encuentra en todas las partes de las plantas de la familia allium. Los perros no tienen la enzima capaz de digerirlo. Todo eso está bien, y se podría pensar que lo expulsan sin más, ¿verdad? No, este es un pequeño compuesto tóxico tan pronto como entra en el cuerpo de su perro.

Este compuesto de azufre se adhiere a los glóbulos rojos del perro, concretamente a la hemoglobina, que es la proteína que transporta el oxígeno en la sangre. Cuando esto ocurre, los glóbulos rojos sufren un daño oxidativo que les impide transportar el oxígeno por todo el cuerpo de forma adecuada. De hecho, forman grupos llamados cuerpos de heinz, que es el signo revelador en un frotis de sangre (bajo el microscopio, parece una mancha púrpura en los glóbulos rojos) para la intoxicación por cebolla.

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Volver al Centro de Ayuda¿Pueden los perros comer cebollas? Salud y bienestarEscrito por el Dr. Andrew Miller MRCVSEl Dr. Andrew Miller MRCVS es un veterinario experto que trabaja en este campo desde hace más de 10 años tras graduarse en la Universidad de Bristol. Andy comprueba los datos y escribe para Pure Pet Food mientras trabaja como veterinario a tiempo completo. Pure Pet FoodPure Pet Food son los expertos en comida sana para perros y perros sanos que aparecen en medios de comunicación como la BBC, Good Housekeeping y The Telegraph. Trabajando con profesionales veterinarios y nutricionistas de alto nivel, Pure Pet Food está cambiando la alimentación de los perros para mejor. – Nuestro proceso editorialLa toxicidad de la cebolla es una preocupación real y puede afectar dramáticamente a la salud de su perro. Si cree que su perro ha comido cualquier tipo de cebolla (incluidos los alimentos de la misma familia, como cebollinos, puerros, chalotas, ajos, etc.), ya sea cocida, cruda, en polvo, etc., consulte a un profesional veterinario.

Las cebollas contienen una toxina llamada disulfuro de N-propilo, que se sabe que provoca la descomposición de los glóbulos rojos del perro, lo que provoca anemia. También contienen una sustancia llamada tiosulfato, que los perros no pueden digerir, y organosulfuro, que provoca toxicosis. La ingestión de cebollas puede provocar no sólo anemia (y anemia hemolítica), sino también daños en el hígado, diarrea, vómitos, debilidad, dermatitis y ataques asmáticos.

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Las especies de Allium, como la cebolla, el ajo, el puerro y el cebollino, pueden ser tóxicas para los perros en cantidades excesivas o a lo largo del tiempo. Las plantas de esta familia contienen compuestos organoazufrados que explican su olor y sabor característicos. Estos compuestos se metabolizan en oxidantes altamente reactivos que pueden dañar los glóbulos rojos (eritrocitos) de los perros, sobre todo de ciertas razas japonesas como los Akitas y los Shiba Inus. Los oxidantes se unen directamente a los eritrocitos, por lo que estas razas de perros corren un riesgo especial debido a la composición química específica de sus glóbulos rojos. Sin embargo, todos los perros son susceptibles, a diferencia de los humanos, cuyos glóbulos rojos no se ven afectados por los organosulfóxidos. Cuando el nivel de oxidantes en los eritrocitos es superior a la capacidad del metabolismo antioxidante de las células, se produce una condición denominada hemólisis oxidativa que afecta al transporte de oxígeno y provoca la ruptura y destrucción de los glóbulos rojos. Los eritrocitos quedarán marcados por la formación de cuerpos de Heinz, una célula sanguínea anormal visible en el examen microscópico de un frotis de sangre.