Pros y contras de la comida basura

La comida basura es un alimento poco saludable con un alto contenido en calorías procedentes del azúcar o la grasa, con poca fibra dietética, proteínas, vitaminas, minerales u otras formas importantes de valor nutricional[1][2][3] También se conoce como comida HFSS (con alto contenido en grasa, sal y azúcar)[4].

Las definiciones precisas varían según la finalidad y el tiempo. Algunos alimentos ricos en proteínas, como la carne preparada con grasas saturadas, pueden considerarse comida basura[5] La comida rápida y los restaurantes de comida rápida suelen equipararse a la comida basura, aunque la comida rápida no puede describirse categóricamente como comida basura[6][7][8] La mayoría de la comida basura es comida altamente procesada.

La preocupación por los efectos negativos para la salud de una dieta rica en comida basura, especialmente la obesidad, ha dado lugar a campañas de concienciación sobre la salud pública y a restricciones en la publicidad y la venta en varios países[9][10][11].

En la Enciclopedia de la comida basura y la comida rápida de Andrew F. Smith, la comida basura se define como “aquellos productos comerciales, incluidos los dulces, los productos de panadería, los helados, los aperitivos salados y los refrescos, que tienen poco o ningún valor nutricional pero sí muchas calorías, sal y grasas”. Aunque no todas las comidas rápidas son comida basura, muchas de ellas lo son. Las comidas rápidas son alimentos listos para comer que se sirven inmediatamente después de pedirlos. Algunas comidas rápidas tienen muchas calorías y poco valor nutricional, mientras que otras comidas rápidas, como las ensaladas, pueden tener pocas calorías y mucho valor nutricional”[6].

Efectos de la comida basura

La comida basura se utiliza para describir los alimentos y bebidas con bajo contenido en nutrientes (por ejemplo, vitaminas, minerales y fibra) y alto contenido en kilojulios, grasas saturadas, azúcares añadidos y/o sal añadida. También se conocen como opciones discrecionales.

Esta publicación se ofrece únicamente con fines educativos e informativos. No sustituye a la atención médica profesional. La información sobre una terapia, un servicio, un producto o un tratamiento no implica su aprobación y no pretende sustituir el consejo de su profesional de la salud. Los lectores deben tener en cuenta que, con el tiempo, la actualidad y la exhaustividad de la información pueden cambiar. Todos los usuarios deben solicitar el asesoramiento de un profesional sanitario cualificado para obtener un diagnóstico y respuestas a sus preguntas médicas.

Aperitivos poco saludables

La comida basura es un alimento poco saludable con un alto contenido en calorías procedentes del azúcar o la grasa, con poca fibra dietética, proteínas, vitaminas, minerales u otras formas importantes de valor nutricional[1][2][3] También se conoce como comida HFSS (con alto contenido en grasa, sal y azúcar)[4].

Las definiciones precisas varían según la finalidad y el tiempo. Algunos alimentos ricos en proteínas, como la carne preparada con grasas saturadas, pueden considerarse comida basura[5] La comida rápida y los restaurantes de comida rápida suelen equipararse a la comida basura, aunque la comida rápida no puede describirse categóricamente como comida basura[6][7][8] La mayoría de la comida basura es comida altamente procesada.

La preocupación por los efectos negativos para la salud de una dieta rica en comida basura, especialmente la obesidad, ha dado lugar a campañas de concienciación sobre la salud pública y a restricciones en la publicidad y la venta en varios países[9][10][11].

En la Enciclopedia de la comida basura y la comida rápida de Andrew F. Smith, la comida basura se define como “aquellos productos comerciales, incluidos los dulces, los productos de panadería, los helados, los aperitivos salados y los refrescos, que tienen poco o ningún valor nutricional pero sí muchas calorías, sal y grasas”. Aunque no todas las comidas rápidas son comida basura, muchas de ellas lo son. Las comidas rápidas son alimentos listos para comer que se sirven inmediatamente después de pedirlos. Algunas comidas rápidas tienen muchas calorías y poco valor nutricional, mientras que otras comidas rápidas, como las ensaladas, pueden tener pocas calorías y mucho valor nutricional”[6].

Qué es la comida basura

A todo el mundo le apetece la comida basura. A veces, nos lanzamos a comer una pinta de helado, incluso cuando sabemos que no debemos hacerlo. Sin embargo, hay tentempiés e incluso comidas rápidas que son menos insalubres que la mayoría de las opciones que existen; sólo hay que saber cuáles elegir. La próxima vez que tengas ganas de picar algo -o de celebrar el Día Nacional de la Comida Basura, el 21 de julio de 2020-, coge uno de estos alimentos no tan malsanos. Incluso puedes probar a hacer aperitivos más saludables en casa.

Las tortillas fritas suelen tener menos grasa y calorías por onza que las patatas fritas. Eso incluye a los Doritos, que tienen 140 calorías y 8 gramos de grasa por porción. Así que la próxima vez que necesites un bocadillo salado y crujiente, opta por los chips de tortilla. (Si te sientes ambicioso, los chips de tortilla y otros aperitivos pueden hacerse en casa).

Las patatas fritas y la salsa se han vuelto omnipresentes desde los años 80. La salsa está llena de verduras, lo que la convierte en una salsa más saludable que sus homólogos cremosos. Además, los tomates te aportarán un gran aporte de licopeno, un antioxidante.

Sofía Salome

Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es