▷ Porque huele la orina despues de comer esparragos

pis de espárrago

Duane Mellor no trabaja, asesora, posee acciones ni recibe financiación de ninguna empresa u organización que pueda beneficiarse de este artículo, y no ha revelado ninguna afiliación relevante más allá de su nombramiento académico.

¿Ha comido espárragos y ha notado que pueden alterar el olor de su orina? Tal vez haya oído hablar del fenómeno pero se haya preguntado por qué no parece afectarle. O tal vez haya comido remolacha y le haya preocupado que parezca haber sangre en su agua. ¿Por qué ciertos alimentos cambian nuestra orina y qué diferencia hay en nuestra salud?

Las observaciones sobre cómo lo que comemos puede afectar a nuestra orina se remontan a lo largo de la historia, desde los antiguos griegos, como Antifón y Teofrasto, hasta una de las primeras ediciones de la revista médica The Lancet en 1836. Pero el potencial de los espárragos para afectar a la orina no se describió formalmente hasta 1735. Esto coincidió con la revolución agraria británica, cuando se utilizaron por primera vez en los cultivos fertilizantes que contenían azufre, aunque no hay pruebas reales para decir si este efecto es causal.

alimentos que hacen que tu pis huela mal

Hace mucho tiempo que conocemos las propiedades picantes de los espárragos. Ya en 1731, el matemático y médico escocés John Arbuthnot escribió que los espárragos dan a la orina “un olor fétido”. Sin embargo, no a todo el mundo le desagrada el olor: Marcel Proust dijo que tenía el efecto de transformar su “humilde orinal en una enramada de perfume aromático”.

Un rápido sondeo durante la cena (suponiendo que se considere el momento adecuado para plantear este tipo de tema) suele revelar que los invitados se dividen en determinados bandos. Algunos nunca habrán detectado nada extraño en su orina después de haber comido espárragos. Otros asumen que como su orina huele tan fuerte después, entonces también debe hacerlo la de todos. Otros pueden complicar las cosas revelando que lo han olido después de que su pareja haya estado en el baño, pero no pueden detectarlo en su propia orina.

A partir de estas observaciones, parece que algunas personas son productoras de orina con olor a espárragos, mientras que otras son detectoras, pero las dos cosas no van necesariamente juntas. Pero los datos no son el plural de la anécdota, así que se necesitan más pruebas.

la orina huele a azufre

Después de comer espárragos, algunas personas notan que su orina tiene un olor fuerte e inusual. Otras personas no notan nada extraño. Al principio se pensó que esto era el resultado de una variación genética en cuanto a la secreción o no de los compuestos de azufre de los espárragos en la orina, siendo el alelo para la secreción el dominante. Más tarde se sugirió que todo el mundo segrega los compuestos en la orina, pero sólo algunas personas pueden olerlos. Experimentos mejor controlados han demostrado que hay variación en ambos rasgos; algunas personas segregan los compuestos en su orina pero no pueden olerlos, mientras que otras personas no segregan los compuestos pero pueden olerlos en la orina de otras personas. Esta complicación significa que la capacidad de oler compuestos apestosos en la propia orina después de comer espárragos no es un simple rasgo genético. No se sabe si los dos rasgos separados, la secreción de los compuestos y la capacidad de olerlos, tienen una base genética simple.

Hace tiempo que se sabe que algunas personas notan que su orina tiene un olor fuerte e inusual después de comer espárragos, que se cree que es el resultado de los compuestos que contienen azufre (Nencki 1891). Otras personas no notan nada inusual después de comer espárragos. Hay dos posibles explicaciones para esto: algunas personas excretan compuestos malolientes en su orina después de comer espárragos, mientras que otras personas no los excretan; o algunas personas pueden oler los compuestos, mientras que otras personas no pueden.