SUFU CAKE «La primera panadería de suflé de España»
«Lo que hay son colombianos de barrio con lo de siempre, no lo asocias con una cocina más elaborada», explica el Edwyn Rodríguez, chef y propietario del restaurante Quimbaya, en Madrid. «Vi una oportunidad de negocio. Pero no ha sido el mejor año para abrir».
Quimbaya se inauguró en enero de 2020 y, tras sólo dos meses de rodaje, tuvo que cerrar sus puertas con la llegada de la pandemia, para abrir a medio gas varios meses después. Como todos los hosteleros, Rodríguez y su socia Mariluz Head Jabba sortean las restricciones como pueden, pero tienen algo de lo que no todos pueden presumir: una cocina única en España y, quizá, en toda Europa. Gracias a ello, ha conseguido la primera estrella Michelin para un restaurante colombiano europeo en la guía de 2022.
«En Colombia hay algunos restaurantes de alta cocina, pero hasta hace tres años no se hacía nada», explica Rodríguez a Directo al Paladar. «La gente te miraba como si eso no fuera cocina colombiana, todo el mundo apostaba por la cocina extranjera».
Precio menú degustación restaurante el bohío 2021
Un Menú Degustación en Quimbaya by Edwin Rodríguez es nuestra mejor manera de rendir homenaje a Colombia, cuna del realismo mágico. Sobre todo, rendimos tributo a nuestra gente alegre y a la tierra biodiversa que nos vio nacer. Es decir, a todo nuestro país porque nos sentimos muy orgullosos y honrados de compartirlo. ¡Ven a QUIMBAYA y disfruta de nuestra experiencia!
(Nuevo Menú Degustación)Es un menú de 12 platos inspirados en la vida y obra de Gabriel García Márquez, nuestro autor más importante y Premio Nobel de Literatura, su genio creativo y su alma macondiana, que es como la de todos los colombianos.
Menú Hojarasca por persona- Este es nuestro nuevo Menú Degustación. El lanzamiento tuvo lugar el sábado 20 de noviembre y las reservas están disponibles a través de nuestra página web.- Hasta el 31 de enero el precio es de 70€ por persona, a partir del 1 de febrero el precio es de 85€.- El menú se sirve a mesa completa. Por logística de servicio no es posible servir diferentes menús en una misma mesa.- El menú no incluye bebidas.- El menú puede variar en función de la estacionalidad y del criterio del chef.- Si alguna persona de la mesa tiene alguna alergia, intolerancia o restricción alimentaria es necesario comunicarlo en el momento de hacer la reserva para realizar las adaptaciones correspondientes.- No es posible garantizar cambios o adaptaciones en el menú en caso de restricciones alimentarias que no se comuniquen en el momento de la reserva. – El precio es por persona e incluye el 10% de IVA. – La duración del servicio de este Menú Degustación se estima en 2,5 horas en el caso de parejas o 3,5 horas en el caso de grupos.**Se requiere reserva previa con transferencia bancaria** (Ver Política de Cancelación en el apartado de Reservas).
Precio menú degustación restaurante el bohío del momento
La cocina española es muy apreciada y reconocida en todo el mundo. Cerca de la Finca Valmorisco se encuentran algunos de los restaurantes más reconocidos del panorama nacional y son el destino perfecto para vivir una experiencia gastronómica.
En este restaurante ubicado en el Hotel Valdepalacios, podemos encontrar dos menús degustación diferentes desde 120€ hasta 200€ por persona que se centran en implementar nuevas técnicas en una comida típica de la cocina española orientada principalmente al producto y a la tierra.
Galardonado con 1 estrella Michelin y 2 soles de remolque de la guía Repsol, este restaurante ofrece dos menús degustación diferentes centrados en la elaboración de una mezcla de comida española y peruana y con precios que van desde los 65 a los 95 euros por persona. Se encuentra en Salamanca.
Precio menú degustación restaurante el bohío 2022
Un maravilloso lugar local en las montañas, lejos de «todo». Maravillosa vista de las montañas, cosas que hacer en la zona, por ejemplo, visitar la fábrica de café del pueblo (Monte Alto). Las visitas son en español y muy interesantes.
Zona segura, en estos días tenemos la feria mundial caricaturista, tenemos en el pueblos tiendas artesanales, restaurantes, aventura como es el Caballos rafting, parapenti y otros. en cuanto a la zona es rural se puede compartir con nuestros campesinos es bonita la experiencia.
Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es