pastel de yogur y limón

Sirve un trozo grueso de pastel con tu taza de té favorita y disfruta. Si lo haces en un molde Bundt, es ideal para las celebraciones y reuniones de primavera, como la Pascua y el Día de la Madre, aunque también es adecuado para un brunch informal.

El bizcocho de yogur es un humilde bizcocho de estilo de despensa que tiene su origen en Francia. Se trata de una sencilla mezcla de yogur natural, aceite de oliva, huevos, harina, extracto de vainilla, levadura en polvo y sal, que da como resultado un pastel tierno y delicadamente dulce, similar a un bizcocho, pero con una textura más ligera y esponjosa.

En el fondo es un pastel muy básico y puede adaptarse fácilmente con sabores y complementos adicionales. Esta versión de limón es una de las más populares, y con razón: El yogur ácido y los limones agrios son una pareja natural.

Hay muchas formas de añadir sabor a limón a un pastel, como exprimir zumo de limón en la masa o añadir un chorrito de extracto de limón. Sin embargo, mi forma favorita es utilizar la ralladura de limón. La cáscara de limón recién rallada es brillante, atrevida y amarga en todos los sentidos. Es la verdadera esencia del sabor del limón.

pastel de mantequilla con yogur

Este pastel francés de yogur y limón es muy fácil de hacer y el resultado es un pan increíblemente delicioso, húmedo, ligero y sabroso que sirve para muchas ocasiones. No es de extrañar que esté en la lista de todos los cocineros franceses.    Ir a la receta

Llevo años queriendo hacer un pastel de yogur, pero por alguna razón he tardado en hacerlo. Sospecho que en parte es porque no solemos tomar postre muy a menudo, o si lo hacemos, es más probable que sean platos afrutados fáciles como el parfait de tarta de queso con mango, los melocotones asados con mascarpone o el eterno favorito de la familia, la tarta de banoffee.

Mis hijos se han volcado con ella, pidiéndola siempre que han podido, e incluso mi marido, que es un escéptico de los dulces, se ha comido unos cuantos trozos. Llevé algunos al colegio para compartirlos en el patio y todo se acabó rápidamente con un montón de comentarios de “ñam” y “¿está esa receta en tu blog?”.

Sin embargo, una gran diferencia, en caso de que no fuera obvio por el nombre, es que el pastel de yogur incluye yogur. Esto le da una encantadora textura húmeda, así como un ligero sabor. La otra gran diferencia es que el bizcocho de yogur utiliza aceite en lugar de mantequilla.

tarta de yogur con chocolate

↑Home ” Popular ” Tartas y Cupcakes ” Tarta de yogur de limón glaseada Saltar a la recetaEsta tarta de yogur de limón es el postre perfecto para todos los amantes del limón. Un simple glaseado de limón lo hace absolutamente perfecto. Un pastel suave y húmedo que hará que todos pidan una segunda porción.

Me gusta usar harina de pastelería en mis pasteles en lugar de harina de uso general porque hace que los pasteles sean más suaves y tiernos. Puedes hacerla tú mismo, por cada taza de harina de uso general retira 2 cucharadas y sustitúyela por 2 cucharadas de maicena. Asegúrate de tamizarlas juntas para combinarlas bien.

Los restos de la tarta glaseada deben enfriarse sin tapar en la nevera durante unos 15 minutos para que el glaseado se reafirme, y luego se debe cubrir la tarta con papel de plástico. Antes de servirla, la tarta debe alcanzar la temperatura ambiente, dejándola reposar en la encimera durante unos 30-45 minutos, dependiendo del calor que haga en su casa.

Para congelar una tarta sin descongelar, asegúrese de dejarla enfriar completamente, luego envuélvala en papel de plástico y de nuevo en papel de aluminio, colóquela en una bolsa o recipiente apto para el congelador. Para descongelar el pastel, retire la bolsa y el papel de aluminio y déjelo descongelar en el envoltorio de plástico a temperatura ambiente. Se conservará hasta 3-4 meses en el congelador.

tarta de yogur con aceite de oliva

↑Home ” Popular ” Tartas y Magdalenas ” Tarta de yogur de limón glaseada Saltar a la recetaEsta tarta de yogur de limón es el postre perfecto para todos los amantes del limón. Un simple glaseado de limón lo hace absolutamente perfecto. Un pastel suave y húmedo que hará que todos pidan una segunda porción.

Me gusta usar harina de pastelería en mis pasteles en lugar de harina de uso general porque hace que los pasteles sean más suaves y tiernos. Puedes hacerla tú mismo, por cada taza de harina de uso general retira 2 cucharadas y sustitúyela por 2 cucharadas de maicena. Asegúrate de tamizarlas juntas para combinarlas bien.

Los restos de la tarta glaseada deben enfriarse sin tapar en la nevera durante unos 15 minutos para que el glaseado se reafirme, y luego se debe cubrir la tarta con papel de plástico. Antes de servirla, la tarta debe alcanzar la temperatura ambiente, dejándola reposar en la encimera durante unos 30-45 minutos, dependiendo del calor que haga en su casa.

Para congelar una tarta sin descongelar, asegúrese de dejarla enfriar completamente, luego envuélvala en papel de plástico y de nuevo en papel de aluminio, colóquela en una bolsa o recipiente apto para el congelador. Para descongelar el pastel, retire la bolsa y el papel de aluminio y déjelo descongelar en el envoltorio de plástico a temperatura ambiente. Se conservará hasta 3-4 meses en el congelador.

Sofía Salome

Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es