rellenos de crepes franceses

Las crepes son sencillas. Son comida de comedor. Son lo que se hace un domingo por la mañana con los niños. Los crepes son elegantes. Son comida de restaurante francés. Son lo que haces una vez a la semana después de tus vacaciones en París porque quieres revivir algunos recuerdos agradables.

Esta dicotomía siempre me ha parecido muy, muy extraña, porque el hecho es que los crepes no son difíciles de hacer; de hecho, son mucho más fáciles de hacer que las tortitas. Debe estar en el nombre, así que vamos a llamarlos “crepes delgados” para simplificar.

Las tortitas delgadas utilizan menos ingredientes (y ningún ingrediente, como el suero de leche, que no tenga ya a mano). Requieren menos cuencos y herramientas que ensuciar y lavar, y son mucho más rápidas de hacer. Es más fácil adaptarlas a rellenos dulces o salados, por lo que son ideales para el desayuno o la cena, y lo mejor de todo es que se pueden hacer crepes con antelación, incluso unos días, sin perder calidad.

La única parte intimidante de hacer crepes es extender la masa lo suficientemente fina en la sartén y, por supuesto, eso es algo que requiere un poco de práctica. La buena noticia es que aunque tus primeros crepes tengan bultos y protuberancias extrañas o no sean delgados como un papel, seguirán siendo muy comestibles y deliciosos.

receta de crepes a la francesa

En una sartén, derrita la mantequilla a fuego medio-alto con el ajo y el tomillo. Añada las gambas. Cocinar, removiendo, durante 5 minutos o hasta que se calienten. Retirar del fuego y dividir la mezcla de camarones en el centro de cada crepe y doblar. Colóquelas en una cazuela poco profunda, superponiéndolas ligeramente. Hornee a 350 grados F (180 grados C) durante unos 10 minutos o hasta que se caliente. Espolvorear con perejil antes de servir.

Los hice anoche para mi novio, mi hija de 3 años y yo. Utilicé el relleno de queso crema con ajo. No tenía ajo y hierbas, sólo ajo, así que utilicé algunas hierbas de Provenza para sazonar el pollo y reduje el ajo picado a 1 diente, ya que mi hija podría haber rechazado demasiado ajo. Estas crepes estaban cremosas y suaves, muy sabrosas. Puede que intente añadir algunas espinacas precocinadas al relleno para hacerlo más interesante, pero tal y como están estaban deliciosas. Oh, no espolvoreé el perejil que acabo de ver:) Los serví con una ensalada mediterránea (lechuga tomate un poco de pimiento rojo y pepino) y una vinagreta balsámica. Buena combinación.

crêpes receptora smet

Los crepes son sencillos. Son comida de comedor. Son lo que se hace un domingo por la mañana con los niños. Los crepes son elegantes. Son comida de restaurante francés. Son lo que haces una vez a la semana después de tus vacaciones en París porque quieres revivir algunos recuerdos agradables.

Esta dicotomía siempre me ha parecido muy, muy extraña, porque el hecho es que los crepes no son difíciles de hacer; de hecho, son mucho más fáciles de hacer que las tortitas. Debe estar en el nombre, así que vamos a llamarlos “crepes delgados” para simplificar.

Las tortitas delgadas utilizan menos ingredientes (y ningún ingrediente, como el suero de leche, que no tenga ya a mano). Requieren menos cuencos y herramientas que ensuciar y lavar, y son mucho más rápidas de hacer. Es más fácil adaptarlas a rellenos dulces o salados, por lo que son ideales para el desayuno o la cena, y lo mejor de todo es que se pueden hacer crepes con antelación, incluso unos días, sin perder calidad.

La única parte intimidante de hacer crepes es extender la masa lo suficientemente fina en la sartén y, por supuesto, eso es algo que requiere un poco de práctica. La buena noticia es que aunque tus primeros crepes tengan bultos y protuberancias extrañas o no sean delgados como un papel, seguirán siendo muy comestibles y deliciosos.

rellenos de crepes salados

Originarios de Francia, los crepes son una versión más fina y saludable de las tortitas con un diámetro mayor. Suelen elaborarse con agua o leche, huevos, mantequilla y harina. Aunque la nutrición puede variar en función de los ingredientes utilizados, los crepes salados se consideran una opción alimentaria saludable y se están haciendo inmensamente populares en los restaurantes de comida rápida saludable. Para su elaboración se puede utilizar cualquier variedad de rellenos, como verduras, semillas, frutos secos, carnes, etc.

Crepe Delicious es una conocida crepería conocida por hacer y servir crepes sabrosos y saludables. Utilizamos ingredientes frescos y saludables para preparar los platos y nos dedicamos a ofrecer comidas nutritivas a nuestros clientes.

Por Sofía Salome

Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es