El placer de hornear tarta de queso
Un amigo nos dio esta receta de su «tarta de queso perfecta». La horneamos varias veces, redujimos la receta para que cupiera en un molde tradicional de 9″, dimos con la técnica y hoy la compartimos con vosotros.
Todo el mundo tiene un tipo diferente de tarta de queso que prefiere. Yo prefiero las tartas de queso tradicionales horneadas al baño María porque son suaves y cremosas. ¡Son las que me han salido tan bonitas!
**Consejo profesional: Antes de empezar a preparar la tarta de queso, debes planificar con antelación y asegurarte de que el queso crema, la crema agria y los huevos estén a temperatura ambiente. Esto ayudará a que los ingredientes se unan más fácilmente.
**Consejo profesional: Si te preguntas cómo vas a mover un molde pesado con agua y una tarta de queso entera, coloca primero el molde en el horno caliente y luego llénalo parcialmente de agua. Por último, coloca el molde en el baño de agua y cierra el horno.**
¿Es necesario hornear la tarta de queso al baño María? No, no es 100% necesario. La tarta de queso se hornea sin él. Sin embargo, da la mejor textura y ayuda a que la tarta no tenga grietas en la parte superior. También ayuda a que la tarta de queso se cocine uniformemente. El exterior no se sobrecocinará mientras se espera a que el interior se caliente. ¿Debo cubrir la tarta de queso al hornearla? No, no hay que cubrir la tarta de queso mientras se cuece en el horno.
Tarta de queso fácil rezept
No es realmente una tarta de queso neoyorquina -no tiene limón (aunque podría tenerlo)-, sino una tarta de queso totalmente americana de la variedad grande, hermosa, exuberante y cremosa, del tipo que provoca jadeos de deleite cuando la llevas a la mesa y suspiros de satisfacción cuando tú y tus invitados saboreáis bocado tras bocado. También es una tarta de queso que se puede personalizar. Puede hacer que la tarta sea más suave o más picante utilizando sólo nata espesa o sólo nata agria, o una combinación de ambas. Puede añadir frutas o frutos secos, remolinos de chocolate o gotas de extracto. -Emily Weinstein
Receta original de tarta de queso de Nueva York
Esta es una de las tartas de queso más fáciles de hacer. Créame. Y olvídate de todas esas recetas de tartas de queso del pasado en las que tenías que dejar la puerta del horno abierta durante 5 horas después de la cocción para que la tarta de queso cuajara. Esta receta tiene un método de horneado fácil que elimina todo el miedo de hacer una tarta de queso.
A continuación doy las instrucciones para ambos. La mayoría de las veces sólo compro una corteza de galleta graham comprada en la tienda. Cuando compre una corteza de galletas graham para esta receta, querrá buscar la que diga «2 porciones extra» en el envase.
Mezcla el queso crema, el azúcar, la crema agria, el extracto de vainilla y el zumo de limón en una batidora. Añade los huevos de uno en uno a la mezcla y combínalos bien. La clave para conseguir una tarta de queso realmente cremosa es mezclar muy bien estos ingredientes hasta que la mezcla esté algo espesa y suave (unos 4-5 minutos.).
NotasPuedes hacer la masa de la tarta, o puedes usar una ya hecha en la tienda. Si usas una pre-hecha, trata de buscar la corteza que dice «2 porciones extra». Si no la encuentras, utiliza las normales. Puede que te sobre un poco de relleno.
Recetas secretas de restaurantes cheesecake factory cheesecake
¡Feliz día de la tarta de queso! Lo sé… la mayoría de la gente ni siquiera sabrá que se celebra esta fiesta gastronómica en los Estados Unidos ni se preocupará por ella. Yo, personalmente, tengo una relación muy intensa con las tartas de queso, así que el Día de la Tarta de Queso es extremadamente importante para mí. Algunos de ustedes probablemente ya lo han notado 😉 Esa es la razón por la que hoy tengo una tarta de queso muy especial y deliciosa para vosotros: ¡una tarta de queso súper cremosa con cobertura de cerezas! Hmmm… ¡qué bueno!
A todo el mundo le gusta la tarta de queso. Estoy bastante seguro de ello. No conozco a nadie que haya dicho «no» a un trozo de tarta de queso. No existen esas personas. Por supuesto, puede ser que sólo tenga amantes de la tarta de queso a mi alrededor y que también haya gente por ahí a la que no le gusten esas delicias cremosas… pero estoy casi seguro de que no puede haber muchos de esos «no comedores de tarta de queso» por ahí. No importa a dónde lleve la tarta de queso, se acaba en segundos… y para ser honesta – no es porque haya hecho la tarta, es sólo el hecho de que es una tarta de queso 😉 Parece que son increíblemente populares.
Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es