Tartas de galletas oreo
Tarta de galletas oreo con mezcla de caja
¡La tarta de oreo ha sido una de esas recetas sobre las que me habéis mandado mensajes una y otra vez y os he hecho caso! ¡Lo juro! Me costó mucho decidir si quería que la tarta en sí fuera una tarta de chocolate negro hecha con cacao en polvo como se hacen las Oreo o usar Oreo de verdad en la masa de la tarta.
Después de probar ambas versiones, la clara ganadora fue las Oreos picadas en un esponjoso pastel blanco. El verdadero ganador es el glaseado de Oreo que sabe a relleno de Oreo de verdad. ¿El secreto? Un poco de vainilla clara. El relleno de Oreo es básicamente crema de mantequilla americana, pero esa vainilla transparente le da ese sabor tan característico. ¿Quién lo iba a decir?
Paso 2 – Poner todos los ingredientes a temperatura ambiente y medirlos con una báscula. Esta es la MEJOR tarta de Oreo porque los ingredientes están cuidadosamente medidos y combinados para que la tarta sea muy húmeda y suave. Si se convierte en tazas no puedo garantizar un buen resultado.
Paso 5 – Ponga la mantequilla ablandada en una batidora de pie con un accesorio de pala y la crema hasta que esté suave. Añade el azúcar y deja que se bata a velocidad media-alta hasta que la mezcla sea ligera, blanca y esponjosa (unos 5 minutos).
Tarta de galletas oreo fácil
La crema de mantequilla está más allá, algo en todas esas Oreos trituradas hace magia. Siéntete libre de usarla en todo. También hay un remolino de ganache porque el chocolate es absolutamente delicioso.
No te olvides de la MEJOR PARTE: ¡¡¡la crema de mantequilla!!! Seré sincera y os diré que nunca se me ha antojado una Oreo -ni he comido más de un par a la vez- pero cuando se trituran y se mezclan con la buttercream, ¡¡son INCREÍBLES!!!
Me encanta el aspecto de un goteo de ganache de chocolate. Uno de los principales problemas que tiene la gente al hacer un drip cake es la consistencia y no voy a mentir, ¡puede ser un poco complicado! Puede parecer perfecto cuando lo mezclas, pero el ganache se enfría rápidamente y se espesa.
Yo siempre caliento mi ganache justo antes de añadirlo y a menudo lo pruebo en un plato que sostengo verticalmente para asegurarme de que estoy obteniendo el tipo de goteo que quiero. También puedes añadir más crema para aflojar la consistencia.
3. En una batidora de pie equipada con un accesorio de pala, batir la mantequilla hasta que esté ligera y esponjosa. Batir los ingredientes secos en la mantequilla hasta que estén bien incorporados, raspar el bol al menos una vez. Añadir los ingredientes húmedos a la mezcla de mantequilla y mezclar hasta que estén bien combinados.
Tarta de galletas oreo
Y la última capa de tarta blanca encima. Utiliza un poco de tu crema de mantequilla blanca para cubrir cualquier mancha de crema de mantequilla de chocolate o áreas del pastel que necesiten ser alisadas. ENFRIAR EL PASTEL durante al menos 30 minutos en la nevera.
Prepare el goteo de chocolate y colóquelo en una bolsa de plástico o en una botella exprimible. Comience lentamente y gotee el chocolate sobre el costado de la tarta muy fría. Otra forma de hacerlo es poner un poco de glaseado con una cuchara en el centro de la tarta y extenderlo suavemente. Tendrá que moverse con rapidez, ya que el pastel frío agarrará el chocolate. (Si utilizas un glaseado de azúcar+agua tendrás más tiempo para trabajar).
Os preguntaréis por qué he hecho esta tarta. Bueno, fue para una subasta benéfica en el colegio de mis hijos. Pensé que debía hacer una tarta indulgente, exagerada y especial que no se pudiera comprar en cualquier sitio.
Recetas de tartas de galletas oreo
¡Espero que no os estéis cansando de ver tartas por aquí! Últimamente estoy en racha… tarta de terciopelo rojo, bundt cake, tarta de limón… y ahora la tarta de oreo de hoy. Todas las recetas con migas afelpadas, suaves, increíblemente tiernas, ligeras, elásticas, esponjosas… los adjetivos podrían ser interminables.
Las tartas siempre han sido un gran esfuerzo para mí porque soy una perfeccionista de las tartas (vale, soy una perfeccionista con cada receta, mis magdalenas tardaron unos 600 intentos en salir bien). Los pasteles son un poco más complicados porque no sólo hay tantos pequeños ajustes que se pueden hacer para ajustar la miga, pero es tan importante para mí que tengo una receta que se puede replicar fácilmente en su propia cocina y obtendrá los mismos resultados (impecable) que hago cada vez.
Afortunadamente, la elaboración de esta tarta fue más fácil de lo habitual porque me inspiré mucho en mi tarta cebra. Me encantó el sabor y la textura de esa tarta y su prístina base blanca fue el punto de partida perfecto para la tarta de Oreo de hoy.
Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es