▷ Roscon de reyes casero | Actualizado junio 2024

rosca de reyes

En los países de habla hispana, el 6 de enero es una importante fiesta llamada Epifanía. Este pan especial, llamado Rosca de Reyes, se sirve para conmemorar cuando los tres Reyes Magos de Oriente visitaron a Jesús y le hicieron regalos especiales. Por eso, este postre, llamado literalmente “rosca de reyes”, se hace para que parezca una corona de rey decorada con joyas.

El concepto original de hacer un pan decorado con frutas tiene su origen en la antigua Roma. La idea fue llevada a Francia, donde se incorporó a las celebraciones cristianas. Con el tiempo, los españoles empezaron a hacer una Rosca de Reyes para la Epifanía.

Este postre puede recordarle al roscón de reyes, y es que tienen algunas similitudes. Sin embargo, el roscón de reyes es una versión americanizada, y normalmente se rellena con una mezcla de queso crema o canela y se decora con glaseado blanco y azúcar verde, morado y amarillo. La rosca de Reyes tiene un aspecto y un sabor muy diferente al del roscón de reyes.

2. Añadir el azúcar, la mantequilla, los huevos, la ralladura de naranja y el extracto de naranja, y mezclar todo hasta que se forme una masa seca. Añadir poco a poco la leche hasta formar una masa ligeramente pegajosa. Asegúrese de que no quede harina en el fondo del bol.

rosca de reyes vegana

Es época de dulces, y la repostería es uno de mis pasatiempos favoritos. Pero vivo sola, así que no hay nadie a quien pueda echar mano de los productos caseros, lo que significa que a menudo acabo renunciando a una receta para no ser derrochadora (ni excederme). A falta de reuniones navideñas este año, las recetas de tamaño micro son el verdadero MVP, lo que me ha permitido probar una receta navideña tradicional española -un roscón (o rosca) de reyes- que aprendí mientras vivía en España.

Si crees que la temporada navideña es larga en Estados Unidos, pasa las fiestas en España. Todo el mundo bromea con que se trata de un periodo interminable de fiesta tras fiesta, de descontento fingido por tener que comer, beber y trasnochar constantemente con los amigos y la familia. (Para cada día importante de las fiestas hay platos o manjares especiales, como el Día de los Reyes Magos, que se celebra cada año en la Epifanía, la fiesta cristiana.

rosca de reyes de masa madre

Mientras que los niños de los estados del norte de México recibieron sus regalos el día de Navidad, los que viven en el centro de México y en los estados del sur siguen esperando el 6 de enero. ¿Por qué? Porque es el día en que los 3 reyes magos de Oriente llegarán y traerán sus regalos al niño Jesús, o al menos así lo cuenta la historia.

Ese día también se celebrará comiendo el popular “Pan de Reyes” llamado Rosca de Reyes en México, y el chocolate caliente mexicano. La gente no suele hornear su pan de rosca. Esta es una época de mucho trabajo para las panaderías mexicanas que venderán estas deliciosas Roscas no sólo para comer en casa, sino también en la oficina o en la escuela.

Dentro del pan, o Rosca, hay un muñequito de plástico (de unos dos centímetros de largo) que representa al niño Jesús. Quien recibe el muñeco en su rebanada tiene que cocinar tamales el 2 de febrero. También se llama Día de la Candelaria.

Hace dos años, en 2014, vendí varias de estas piezas de pan encajonadas y les añadí una pegatina casera, mi marido compró las cajas en el supermercado local.Este es otro alimento que empecé a hacer en casa hace algunos años porque no lo encontraba aquí. Hoy en día hay una panadería que lo vende pero los sabores y aromas que se consiguen horneando en casa no se pueden comparar. Si no has horneado con levadura antes no te sientas intimidado, dale una oportunidad no te decepcionarás de haberlo hecho.

rosca de reyes 2021

La rosca de reyes (también conocida como roscón de reyes) es un pan de postre español y latinoamericano que se sirve tradicionalmente el día de Reyes, que se celebra el 6 de enero. La fiesta, conocida como la Epifanía, marca el día en que los reyes magos llegaron para ver y traer regalos al recién nacido Jesús.

Como sorpresa añadida, se suele esconder en el interior una pequeña figura de bebé (que representa al niño Jesús) o un haba. La persona que lo encuentra en su porción es coronada rey o reina del día, y es responsable de organizar la siguiente fiesta.

En realidad, hay muchas versiones diferentes de estos panes de celebración en todo el mundo; es posible que también lo conozcas como “King Cake”, que se come popularmente en Nueva Orleans y otras partes del Sur en torno al Mardi Gras (la temporada de pasteles de rey comienza técnicamente en la Epifanía y se extiende hasta el Mardi Gras).

En su lugar, celebrábamos el Día de los Reyes colocando cajas de zapatos llenas de hierba bajo nuestras camas la noche del 5 de enero. Por la mañana, nos despertábamos y encontrábamos regalos donde estaba la caja de hierba, creyendo que nos los habían dejado los reyes magos, a los que llamábamos “los reyes magos”.