Tarta de oreo casera
Pastelitos de oreo
Todas las noches, después de cenar, mi padre, mi mejor amiga Paige y yo estábamos sentados en el sofá, viendo la televisión, o una película, o haciendo lo que fuera. En algún momento, uno de nosotros se acercaba y sacaba la tarta y el pastel. Los tres nos pondríamos alrededor de la encimera, cortando pequeñas porciones de cada uno. Y más rebanadas pequeñas, y más, hasta que todos estábamos llenos de pastel de chocolate, mantequilla de cacahuete y Oreo.
Si alguien me dijera que eligiera entre los dos, no sé si podría hacerlo. Cada uno era increíble por derecho propio. La tarta de mousse de mantequilla de cacahuete estaba rica, y podéis leer más sobre ella en su propio post. Pero pasemos a la tarta:
Las capas de la tarta de chocolate son ligeras y esponjosas, y un pastel de chocolate bastante clásico. El glaseado es donde las cosas realmente se ponen super deliciosamente emocionante. Apenas es un glaseado en el sentido tradicional: no está hecho con mantequilla ni cargado con cantidades absurdas de azúcar en polvo.
En su lugar, hacemos una gran tanda de nata recién montada con un montón de Oreos trituradas mezcladas, endulzadas con sólo un toque de azúcar y aromatizadas con un poco de vainilla. Una vez que el glaseado esté esponjoso y precioso, lo vas a apilar entre y encima de las capas. Me gusta que cada capa de glaseado sea tan gruesa como cada capa de pastel. Es así de bueno. Y como el glaseado es tan ligero y esponjoso, hace que la tarta no resulte abrumadoramente chocolateada o dulce.
Tarta de oreo la adicción de sally a la repostería
La crema de mantequilla está más allá, algo en todas esas Oreos trituradas hace mucha magia. Siéntase libre de usarla en todo. También hay un remolino de ganache porque el chocolate es absolutamente delicioso.
No te olvides de la MEJOR PARTE: ¡¡¡la crema de mantequilla!!! Seré sincera y os diré que nunca se me ha antojado una Oreo -ni he comido más de un par a la vez- pero cuando se trituran y se mezclan con la buttercream, ¡¡son INCREÍBLES!!!
Me encanta el aspecto de un goteo de ganache de chocolate. Uno de los principales problemas que tiene la gente al hacer un drip cake es la consistencia y no voy a mentir, ¡puede ser un poco complicado! Puede parecer perfecto cuando lo mezclas, pero el ganache se enfría rápidamente y se espesa.
Yo siempre caliento mi ganache justo antes de añadirlo y a menudo lo pruebo en un plato que sostengo verticalmente para asegurarme de que estoy obteniendo el tipo de goteo que quiero. También puedes añadir más crema para aflojar la consistencia.
3. En una batidora de pie equipada con un accesorio de pala, batir la mantequilla hasta que esté ligera y esponjosa. Batir los ingredientes secos en la mantequilla hasta que estén bien incorporados, raspar el bol al menos una vez. Añadir los ingredientes húmedos a la mezcla de mantequilla y mezclar hasta que estén bien combinados.
Tarta de oreo de baran bakery
Puedes utilizar un glaseado de chocolate para esta receta, pero el color más claro de la crema de mantequilla queda bien con el color oscuro de las Oreo. También se puede hacer con una llovizna de ganache de chocolate sobre las Oreos enteras en la parte superior de la tarta.
Esta receta tiene una de las mejores texturas de tarta que se han hecho nunca, y el sabor de las Oreos la hace más atractiva. Si el pastel sale seco en lugar de húmedo, hay algunas formas de solucionarlo.
Sabrina es una Chef Privada profesionalmente entrenada por más de 10 años con la certificación ServSafe Manager en seguridad alimentaria. Ella crea todas las recetas aquí en Cena, luego Postre, alimentada en gran parte por su amor por el tocino.
Comenzó Dinner, then Dessert como un negocio en su oficina como un servicio de almuerzo para sus compañeros de trabajo que admiraban sus almuerzos antes de ir a la escuela culinaria y convertirse en un chef personal a tiempo completo y chef privado.
Como chef personal, Sabrina cocinaba para las familias un día a la semana y preparaba las cenas de toda la semana. Hacía todas las compras, cocinaba y limpiaba junto con las instrucciones de recalentamiento. Como chef privada cocinó para fiestas privadas y cocinó en casas de familia por las noches para las familias sobre una base nocturna después de trabajar como chef personal durante el día.
Tarta de galletas y crema
¡Hola amantes de las Oreo! ¿Tengo vuestra atención? Bien, porque esta tarta es para vosotros. Esta tarta de Oreo es en realidad una actualización de una de mis recetas más antiguas (¡de 2016!). Las fotos necesitaban urgentemente un refresco, y quería retocar un poco la receta.
Como ya sabéis, Ryan suele ser mi hombre de cabecera para las ideas cuando estoy atascada en algo para hornear. Naturalmente, se inclina por cosas que ya le gustan y me pide que las convierta en pasteles. De ahí la tarta de tostadas de canela, la tarta S’mores y la tarta de tortugas, por nombrar algunas.
No se recomienda sustituir todo el cacao de una receta por cacao negro en polvo, ya que su contenido en grasa es muy bajo y puede resecar los productos horneados. Sustituir la mitad, más o menos, debería ser más que suficiente para conseguir el sabor y el color.
Intenté oscurecer el ganache de chocolate negro añadiendo un poco de gel de color negro a la crema antes de meterlo todo en el microondas. Esto funcionó bien, pero hizo que el ganache quedara un poco apagado. Al menos, supongo que eso fue lo que ocurrió.
La única diferencia fue que utilicé el ganache más tarde, el mismo día, en lugar de dejarlo toda la noche y calentarlo un poco por la mañana para diluirlo. Pero creo que fue el gel de color. No es brillante, pero creo que este color se ve mejor de lo que hubiera sido un ganache marrón.
Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es