▷ Salsa griega de pepino | Actualizado junio 2024

salsa de yogur griego para el pollo

Saca la pita, ¡es hora del tzatziki! El lunes, publiqué mi ensalada griega favorita, y ahora la sigo con otro esencial griego: esta fresca y refrescante salsa tzatziki de pepino.Una de las mejores partes del verano es que la cena de repente se vuelve fácil. Mis ingredientes favoritos -frutas y verduras frescas- están en su mejor momento. Los tomates son más dulces y jugosos, las bayas están más rellenas, los pimientos están más vivos y las hierbas de nuestro jardín están en su máximo esplendor. A veces, cuando quiero dar protagonismo a estas verduras de temporada alta, preparar la cena significa simplemente preparar una salsa para aderezarlas. Esta salsa tzatziki es una receta estupenda para resaltar los productos de verano: es rica y cremosa, brillante y llena de hierbas frescas. Así que mézclala, sírvela con un gran plato de pan de pita y tus verduras de verano favoritas, ¡y llámalo cena!

¿Qué es el tzatziki? El tzatziki es una salsa salada de yogur y pepino hecha con yogur colado, pepino rallado, aceite de oliva, ajo, zumo de limón, sal y hierbas. El auténtico tzatziki griego se suele hacer con yogur de oveja o de cabra, pero mi receta de tzatziki utiliza yogur griego normal. Es más fácil de encontrar en la tienda, y sigue teniendo la consistencia cremosa y espesa que se desea en la salsa tzatziki. Junto con los demás ingredientes tradicionales, añado menta fresca y eneldo para darle un acabado brillante y veraniego.Cómo hacer la salsa tzatzikiEmpecé a comer salsa tzatziki en restaurantes griegos, pero desde entonces he aprendido que es increíblemente fácil de preparar en casa. Ahora, junto con el pesto, es una de mis salsas imprescindibles del verano. Así es como se hace:

salsa de pepino saludable

El tzatziki es una popular salsa de pepino a base de yogur. Se elabora tradicionalmente con yogur salado de leche de oveja o de cabra colado, combinado con pepinos, ajo y hierbas. Fresca y cremosa, esta salsa de pepino es el complemento perfecto para las carnes y verduras a la parrilla. A menudo se sirve como guarnición con pan caliente para mojar, se utiliza como condimento para el souvlaki o se incluye en un plato de meze.

Rompiendo con la tradición para facilitar nuestra receta, utilizamos yogur griego y vinagre comprados en la tienda. Esa combinación podría dar lugar a una salsa bastante picante, pero si se reduce el yogur a la mitad y se le añade nata agria, se consigue un tzatziki suave y meloso sin ningún tipo de picor.

Hacer esta versión del tzatziki es muy sencillo: Mezclar los ingredientes y dejar que se enfríe. Sin embargo, hay que preparar primero un par de ingredientes para asegurarse de que el tzatziki esté suave y no quede líquido. Lo más importante es que, a menos que utilices una variedad sin semillas, deberás quitar las semillas a los pepinos, cortarlos en dados y colocarlos en un colador para que escurran el líquido. Y, aunque el yogur griego ya está colado, eso puede variar de una marca a otra, y algunas pueden tener un poco de líquido. Para que quede lo más espeso posible, coloca el yogur en un colador de malla fina forrado con estameña y deja que el líquido escurra antes de hacer la salsa.

salsa griega de pepino para gyros

Esta es la salsa fresca y cremosa que suele servirse como condimento en los sándwiches de gyro griego. La receta requiere un yogur griego más espeso, también llamado “queso griego”. Si no puede encontrar este tipo de yogur, puede utilizar yogur normal y corriente del supermercado. Pero para que la salsa adquiera la consistencia deseada, es necesario suspender el yogur en una gasa durante un par de horas para que escurra parte del agua. Si no te importa que esté moderadamente líquida, puedes hacerla tal cual y sigue estando deliciosa, sólo que un poco más desordenada. Hazlo con la receta de Recipezaar #285900, Gyros- Una receta auténtica para hacerlos en casa ¡Disfruta!

“Esta es la salsa fresca y cremosa que suele servirse como condimento en los sándwiches de Gyro griego. La receta requiere un yogur griego más espeso, también llamado “queso griego”. Si no puede encontrar este tipo de yogur, puede utilizar yogur normal y corriente del supermercado. Pero para conseguir que la salsa tenga la consistencia deseada, es necesario suspender el yogur en una gasa durante un par de horas para que escurra parte del agua. Si no te importa que esté moderadamente líquida, puedes hacerla tal cual y sigue estando deliciosa, sólo que un poco más desordenada. Hazlo con la receta de Recipezaar #285900, Gyros- Una receta auténtica para hacerlos en casa ¡Disfruta!”

salsa griega de pepino con crema agria

Miracle Miriam Esta es la salsa fresca y cremosa que suele servirse como condimento en los sándwiches griegos de Gyro. La receta requiere el más espeso, el yogur griego, también llamado, "queso griego". Si no puede encontrar este tipo de yogur, puede utilizar yogur normal y corriente del supermercado. Pero para que la salsa adquiera la consistencia deseada, es necesario suspender el yogur en una gasa durante un par de horas para que escurra parte del agua.