receta de bizcocho en tazas

¡Receta de bizcocho de vainilla fácil! Si has estado buscando una receta básica de bizcocho de vainilla, entonces eres bienvenido, ya que tengo el bizcocho de vainilla adecuado, fácil y rápido para ti. Es esponjoso, ligero, húmedo y delicioso.

Creo que todo el mundo necesita una receta clásica de bizcocho en su vida que sea infalible y deliciosa. Un pastel que haga creer a todo el mundo que eres un pastelero estrella y que perteneces a la carpa de GBBO (Great British Bake Off).

He tenido algunos fracasos de pasteles en mi vida; este no es uno de ellos. Hace poco intenté hacer el pastel de pan de jengibre de Mary Berry y creo que fue un desastre, aunque mi familia lo aguantó y se lo comió, yo sabía que no estaba bien.

Aunque aprendí por las malas, ya que no teníamos batidora de pie ni de mano. Si queríamos un pastel, que mi madre horneaba con mucho gusto, teníamos que batir el azúcar y la mantequilla a mano hasta que quedara ligero y esponjoso, y me refiero a que quedara realmente ligero y esponjoso.    ¡No echo de menos esos días en absoluto!

Como he mencionado anteriormente, esta es mi receta básica y fácil de bizcocho de vainilla que sólo requiere harina auto-elaborante en lugar de harina de pastel. En algún momento compartiré mi receta de harina de pastel pero hoy, vamos a hacer lo clásico.

receta de bizcocho sudafricano

Vale, lo admito. Me encantan los Twinkies. Sé que son terribles para mí, pero ¿por qué tienen que estar tan buenos? Si haces el bizcocho en casa, tendrás todo lo delicioso de los envasados, pero sin ninguno de los desagradables conservantes. Así que todos ganamos.

Los bizcochos se hacen principalmente con huevos y un poco de azúcar y harina. Esto hace que el bizcocho sea a la vez ligero y aireado y resistente y absorbente. Por lo tanto, los bizcochos son perfectos para untarlos con rellenos o cubrirlos con frutas pesadas.

Los huevos son la clave para que el bizcocho quede esponjoso y húmedo. Deberá batir los huevos enteros con el azúcar hasta que el volumen se triplique. Asegúrate de no batir demasiado los huevos, ya que el resultado será un bizcocho plano. Sabrás que los huevos están listos cuando los batidores mantengan una cinta gruesa al sacarlos del bol.

Esta es la tarta perfecta para hacerla con unos días de antelación. Guárdelo durante unos días en la encimera en un recipiente hermético. O bien, se puede refrigerar hasta una semana. También puedes congelar este pastel hasta 3 meses. Sólo asegúrate de guardarlo en una caja plana para que no pierda su forma.

receta de bizcocho esponjoso

En nuestro post anterior compartí 4 tipos principales de pasteles utilizados en la repostería, basados en los métodos de mezcla – uno de ellos era el de los bizcochos. Estos pasteles tienen una variedad de métodos de combinación, que les dan a cada uno un sabor y una textura diferentes.

En este post, describiré los 4 tipos de bizcochos más populares y sus métodos de mezcla. Espero que esto te ayude como panadero o panadera cuando encuentres diferentes métodos de mezcla en las diversas recetas que puedas buscar o incluso en nuestros libros de recetas que puedas comprar también, por ejemplo, en nuestro Libro de Recetas de Bizcochos.

Puede utilizar este tipo de bizcocho en el montaje de pasteles Forrest negros o blancos. Haga clic aquí para ver una sencilla receta de Bizcocho picante en este blog hecha con este método. Este tipo de bizcocho está mejor decorado utilizando frosting de nata montada ya que tiende a tener una textura más ligera.

Este tipo de bizcocho se hace con huevos enteros (sin separar); esta técnica es un poco más complicada a diferencia del bizcocho. Los huevos se mezclan con el azúcar y se calientan en agua hirviendo y luego se baten. Debe asegurarse de batir constantemente la mezcla de huevos para que éstos no se cocinen y se conviertan en huevos revueltos. Asegúrate de que el bol en el que estás mezclando no entra en contacto con el agua de la olla de abajo. El agua de la olla no debe llegar a hervir; debe hervir a fuego lento. Bate la mezcla de huevos sobre el agua entre 3 y 5 minutos; hasta que el bol esté caliente al tacto o hasta que llegue a unos 110°-120°F/43°-49°C. Batir los huevos sobre el calor permite que adquieran un mayor volumen.    Una vez que los huevos y el azúcar hayan doblado o casi triplicado su volumen, añadir un poco de mantequilla derretida y mezclar suavemente.

cómo hacer la receta de bizcocho

Es delicioso y la crema de mantequilla de café es cremosa y absolutamente deliciosa. Este bizcocho es tan sencillo de hacer que también puedes hacer participar a tus pequeños ayudantes. Deja que te enseñe a hacer el mejor en sencillos pasos.

Dicho esto, todavía no he conseguido hacer la tarta de jengibre de Mary Berry, la culpa es más bien de la falta de melaza. Es el siguiente en mi lista de repostería después del pastel de café de hoy. Tengo que saldar mi cuenta con ese pastel lo antes posible.

El pastel de café es perfecto para las buenas mañanas de café, el té de la tarde o en una ocasión especial, los sabores son una locura y deliciosos. Si no te gusta el café con cafeína, no dudes en cambiarlo por un café descafeinado o simplemente prepara este pastel de naranja.

Esta es la receta de tarta que necesitas cuando quieres impresionar como si fueras un gran pastelero pero en realidad sólo estás añadiendo granos de café fuerte disueltos en un bizcocho… psst no te he contado ese secreto,

La tarta de café americana se hornea en una sola capa y se cubre con un crumble antes de hornearla, mientras que la versión británica se rellena con crema de mantequilla de café (en capas) y el bizcocho se aromatiza con café.

Sofía Salome

Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es