Roscón de reyes – recetas de españa

El roscón de Reyes es un postre tradicional que se sirve la noche anterior o la mañana de Reyes, el 6 de enero. El Día de Reyes, o simplemente Reyes, es el día en que los niños de España reciben los regalos de los Reyes Magos, los tres reyes que trajeron los regalos al niño Jesús. En lugar de los regalos de Papá Noel, los niños los reciben de los Reyes Magos.

Es tradicional poner varias sorpresas dentro del roscón. Una figura de porcelana de un bebé envuelta en papel de aluminio y una judía seca se esconden en la masa. Quien encuentre el bebé tendrá buena suerte y será el rey de la fiesta, pero si encuentra el haba, paga el pastel.

En la última mitad del siglo XX, se popularizó el relleno del roscón con nata montada o una crema espesa. Hoy en día, aproximadamente un tercio de los roscones que se venden en España están rellenos. Si quiere rellenar el suyo, utilice un cuchillo para cortar el pan por la mitad horizontalmente y retire con cuidado la parte superior. A continuación, vierta la nata montada o el relleno que haya elegido y vuelva a colocar la tapa con cuidado. Manténgalo refrigerado hasta el momento de servirlo si lo rellena con nata o crema.

Roscón de reyes – españa – pan dulce de reyes

¿Qué ocurre cuando la historia, la religión y la cocina se unen? Pues que es muy sencillo. El roscón de reyes nació para celebrar la Epifanía y en España se llama roscón de reyes (o rosca de reyes) y es similar al roscón de reyes de Nueva Orleans.

En la tradición española, los Reyes Magos traen sus regalos en la noche del 5 al 6 de enero, la Epifanía. Y es en este día tan especial cuando se disfruta del famoso roscón de reyes, también conocido como rosca de reyes en Latinoamérica.

El roscón de reyes también se come en Navidad. La Navidad es la fiesta cristiana por excelencia. Pero los cristianos no inventaron nada, sino que retomaron una supuesta fiesta pagana que ya existía en la antigüedad. Se llamaba la Saturnalia, y celebraba el solsticio de invierno, el día más corto del año. A partir de esta fecha los días se alargan, marcando el renacimiento de las estaciones, un tiempo simbólico retomado por los cristianos con el nacimiento de Cristo.

El periodo de Saturnalia era un tiempo de celebración y regocijo durante el cual los esclavos o los condenados a muerte estaban exentos de todo trabajo duro y podían pasar estos días de forma relajada y divertida. Entre los muchos platos que se preparaban para tal celebración, había un pastel de miel, relleno de nueces, dátiles e higos. Dentro de este pastel se introducía una judía seca, y quien tenía la oportunidad de encontrarla era nombrado rey. Este postre se ha convertido en uno de los más populares durante la celebración de la “Fiesta del Esclavo”, otro nombre de esta celebración.

Roscón de reyes

Hoy David se prepara para las fiestas españolas con su receta de roscón de reyes. Este popular roscón de reyes empieza a aparecer en los escaparates de las pastelerías en esta época del año (mediados de noviembre), y es la merienda perfecta junto a una taza de chocolate caliente español.

Estos roscones de Reyes con forma de corona llenan los escaparates de las pastelerías cada invierno, y los niños pequeños se frotan las manos con alegría esperando morder uno. Si tienen suerte, incluso se romperán un diente con una figurita de cerámica del niño Jesús escondida dentro del pastel.

Este es el día en que las familias se reúnen para celebrar una gran fiesta, desenvolver los regalos (traídos por los Reyes Magos) y salir a ver un desfile de carrozas elaboradamente decoradas. Y el premio de la fiesta es el roscón de reyes.

Este postre, que se hace una vez al año, está hecho de un pan dulce de levadura de forma ovalada, similar al brioche. Puede servirse solo, pero lo más habitual es verlo cortado por la mitad y con una capa de nata montada dulce, incluso con nata montada de chocolate.

Roscón de reyes – receta

El Roscón de Reyes es un pan dulce tradicional español parecido a un brioche que se come la noche anterior o la mañana del día de Reyes (6 de enero), que celebra la Epifanía, cuando los Reyes Magos vinieron a visitar al niño Jesús en Belén. La tradición hace que se sirva el Roscón, adornado con las “joyas” de los frutos secos. El día de Reyes también es el día en que los niños españoles abren sus regalos de Navidad. Al igual que la tradición británica de esconder una moneda de plata en el pudín de Navidad, se acostumbra a esconder una figura de porcelana de uno de los Reyes Magos o el niño Jesús en la masa del pastel. El que la encuentra tiene que hacer el pastel al año siguiente.

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Sofía Salome

Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es