Pastel de chocolate facil de hacer
pastel de chocolate pegajoso
La mejor receta de pastel de chocolate. ¿De todos los tiempos? Hay muchos reclamos para la mejor receta de pastel de chocolate. Lo entiendo. Pero con un solo bocado de este decadente y húmedo pastel de chocolate con glaseado de chocolate, todas las personas de la mesa comentaron que era el mejor pastel de chocolate que habían probado.
Otra cosa buena de esta receta es que la masa de la tarta se puede hacer en cualquier momento. La masa de la tarta se puede hacer realmente en un bol sin necesidad de utilizar una batidora de gran potencia. Por supuesto, eso facilita las cosas, pero esta es una receta que mi abuela habría disfrutado haciendo en su pequeña cocina con un batidor y un bol. Y estoy segura de que también habría salido perfectamente.
Basándome en la receta del Old Fashioned Hershey’s, me puse un poco pesada con algunos cambios probando pastel tras pastel hasta que lo conseguí como quería, pero el resultado final mereció mucho la pena. Las migas que quedaron en el plato lo delataron.
Batir los ingredientes secos. Añadir la harina, el azúcar, el cacao, la levadura en polvo, el bicarbonato, la sal y el café en polvo a un bol grande o al bol de una batidora de pie. Bata para combinar o, usando su accesorio de pala, revuelva la mezcla de harina hasta que esté bien combinada.
receta de la base de la tarta de chocolate
¿Qué hace que una tarta de chocolate sea excepcional? Sólo necesita un recipiente y un mínimo de ingredientes para hacer esta tarta de chocolate perfecta de Hershey. Rico en sabor a chocolate con una miga tierna y húmeda, y esponjoso con la cantidad perfecta de dulzor. ¡Esto es lo que los sueños de chocolate están hechos!
El sabor del chocolate rezuma por todo el pastel a pesar de estar hecho sólo con cacao en polvo, como nuestro propio Fudgy Chocolate Cake. Con una miga tan increíblemente tierna, este pastel se mantiene húmedo durante 4 o 5 días. Tanto si lo comes solo, como si lo espolvoreas con azúcar en polvo o lo sirves con trozos de crema o bolas de helado, ¡es realmente perfecto!
Lo único que se puede añadir a esta receta de pastel, ya de por sí perfecta, es un par de cucharaditas de café instantáneo o espresso para darle un sabor a chocolate aún más intenso. Por supuesto, esto es total y COMPLETAMENTE opcional. El sabor del café no se nota.
Esta combinación perfecta de aceite, leche y agua hirviendo hace que esta receta destaque sin necesidad de utilizar chocolate fundido. Las grasas del aceite, las proteínas de la leche y la temperatura del agua hacen que el sabor del chocolate se desarrolle muy bien mientras se hornea y proporciona lo esencial para esa miga húmeda que se busca.
la tarta de chocolate de mamá
Llevo años buscando una buena receta de tarta de chocolate. La he encontrado. Mi búsqueda ha terminado. Ahora tengo LA receta. Si alguna vez has visto la película Matilda, seguro que recuerdas la escena en la que el niño se ve obligado a comer el pastel de chocolate más delicioso que existe. Yo me siento igual que ese niño cuando como este pastel. Es mi tarta de chocolate Matilda, sin duda.
Este pastel es húmedo y tiene la miga perfecta. No me imagino haciendo un pastel de chocolate con otra receta. Es tan fácil de hacer y deja en evidencia a las recetas de mezclas de pasteles adulteradas. Me estoy comiendo un trozo del pastel mientras escribo esto, babeando por todo el teclado. Es increíblemente delicioso. Una búsqueda de décadas valió la pena la espera. Cada…decadente…bocado. ¿Quién quiere pastel?
El suero de leche es necesario para esta receta. Tiene que ver con la forma en que interactúa con otros ingredientes. El suero de leche es el líquido que sobra después de batir la mantequilla. Mira mi post más a fondo sobre cómo hacer el sustituto del suero de leche.
Utilicé cacao en polvo sin azúcar de Hershey’s para usar una marca que está más disponible para mis lectores. También me gusta utilizar cacao en polvo de mayor calidad, como el de Ghiradelli o el de las tiendas especializadas en chocolate, pero esos son bastante caros. No recomiendo utilizar marcas baratas de las tiendas.
receptor de la tarta de chocolate
Esta es una receta de tarta de chocolate realmente fácil. Una vez que hayas hecho el pastel, puedes adornarlo como quieras: por ejemplo, puedes rellenarlo con nata montada y mermelada en lugar de glaseado de chocolate. O, después de glaseado o buttercreaming, ¿por qué no decorar con caramelos de colores o botones de chocolate para una tarta de cumpleaños?
¿Qué ingrediente hace que un pastel suba: el bicarbonato o la levadura en polvo? Es complicado y la respuesta corta es que ambos lo hacen. La levadura en polvo es una combinación de sustancias químicas y no requiere una reacción. El bicarbonato de sodio hace que la tarta suba debido a una reacción química con otros ingredientes (específicamente ácidos), por lo que también se necesita un ingrediente ácido en la receta (suero de leche, yogur, etc. o vinagre).
¿Cómo se consigue que un pastel de chocolate esté húmedo? Para obtener un pastel húmedo, busque recetas que utilicen chocolate auténtico, frutos secos molidos y aceite en lugar de mantequilla. También puede optar por pasteles de chocolate sin gluten o sin harina para conseguir un acabado muy rico.
¿Cómo puedo evitar que el pastel de chocolate se agriete? Asegúrese de que el horno está a la temperatura adecuada (suele ocurrir si el horno está demasiado alto). Si sube demasiado rápido, puede formarse una cúpula y agrietarse. Tampoco te pases con la cocción y asegúrate de hornear en el centro del horno (aunque esto es menos problemático en un horno con ventilador).
Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es