▷ Receta de bizcocho de yogur esponjoso

Qué hacer con el bizcocho

Receta de bizcocho sin huevo – Los bizcochos están hechos principalmente de huevos, harina y azúcar. Tienen una estructura muy ligera, esponjosa y aireada como resultado de batir las claras de huevo para incorporar aire. Hacer este bizcocho sin huevo es fácil, rápido y resulta delicioso. Aunque no se puede comparar con un verdadero bizcocho hecho con huevos, esta versión sin huevo me ha dado siempre los mejores resultados.

Esta receta da lugar a un bizcocho de vainilla sin huevo suave, esponjoso y húmedo que puede utilizarse como base para pasteles decorados o glaseados. No se utiliza leche condensada ni mantequilla, pero resulta muy bueno.

He hecho un pastel cuadrado de 7 pulgadas y 2 capas. Si quieres hacerla como yo, tendrás que duplicar la receta y hornear 2 pasteles en 2 moldes. O bien hornear 2 pasteles por separado siguiendo la misma receta.

22. Yo me he adelantado haciendo un glaseado rápido de chocolate utilizando chips de choco semidulce. También se puede utilizar cualquier otro chocolate. Utilicé unos 2/3 de taza de chips de chocolate semidulce con ¼ de taza de leche. No utilicé azúcar para el glaseado. La dulzura de los chips de chocolate fue suficiente.

Gel ablandador para tartas

Pastel de limón italiano

cargado de yogur, que es muy nutritivo, bajo en calorías y rico en calcio, estupendo para los huesos, los dientes, el pelo, la piel y las uñas. Me encanta el yogur natural y trato de evitar el azúcar añadido, los edulcorantes, los sabores y las frutas falsas.

Es bajo en azúcar. Suelo elegir azúcar de caña sin refinar, menos procesado que el azúcar blanco, pero puedes utilizar cualquier azúcar que tengas a mano. Sin embargo, el consejo más saludable es reducir la cantidad de azúcar añadido, sea cual sea.

Cuando se trata de pasteles, el aceite de canola prensado por expulsión (o el aceite de oliva prensado en frío) es mi elección. Este aceite se produce de forma natural exprimiendo (prensando) mecánicamente las semillas de canola y no pasa por una cantidad insana de procesamiento con disolventes químicos.

¿QUÉ TIPO DE YOGURT PUEDO UTILIZAR? El yogur natural, bajo en grasa o con sabor con una consistencia “vertible” funciona bien en esta receta. Sin embargo, creo que el verdadero yogur griego es demasiado espeso y da una textura más densa.

Huevos: posiblemente utilice huevos a temperatura ambiente y se asegure de que el yogur no esté demasiado frío. Los ingredientes deben estar más o menos a la misma temperatura, es una forma de evitar que la masa se cuaje. Pero si eso ocurre, no te preocupes demasiado y hornéalo de todos modos.

Bizcocho con azúcar moreno

Este bizcocho francés de limón y yogur es muy fácil de hacer y el resultado es un pan increíblemente delicioso, húmedo, ligero y sabroso que sirve para muchas ocasiones. No es de extrañar que esté en la lista de todos los cocineros franceses. Ir a la receta

Llevo años queriendo hacer un pastel de yogur, pero por alguna razón he tardado en hacerlo. Sospecho que en parte es porque no solemos tomar postre muy a menudo, o si lo hacemos, es más probable que sean platos afrutados fáciles como el parfait de tarta de queso con mango, los melocotones asados con mascarpone o el eterno favorito de la familia, la tarta de banoffee.

Mis hijos se han volcado con ella, pidiéndola siempre que han podido, e incluso mi marido, que es un escéptico de los dulces, se ha comido unos cuantos trozos. Llevé algunos al colegio para compartirlos en el patio y todo se acabó rápidamente con un montón de comentarios de “ñam” y “¿está esa receta en tu blog?”.

Sin embargo, una gran diferencia, en caso de que no fuera obvio por el nombre, es que el pastel de yogur incluye yogur. Esto le da una encantadora textura húmeda, así como un ligero sabor. La otra gran diferencia es que el bizcocho de yogur utiliza aceite en lugar de mantequilla.