▷ Receta de bizcochos caseros | Actualizado abril 2024

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¡No nos cansamos de estas galletas! A medida que he ido probando esta receta, mi familia ha ido disfrutando lote tras lote de estas galletas caseras. Ahora que he perfeccionado la receta, las haremos aún más a menudo. ¡Estas galletas están demasiado buenas!

Esta receta de galletas hace las mejores galletas. Son esponjosas, suaves y tiernas, con muchas capas de hojaldre. La parte superior se dora muy bien en el horno y la parte inferior queda deliciosamente crujiente. Están deliciosas tal cual, y aún mejor si las untas con mantequilla y un chorrito de miel.

Hemos estado disfrutando de estos bizcochos como guarnición en la cena. Complementan casi cualquier comida. Pruébalas con muslos de pollo al horno, estofado de ternera a fuego lento o sopa de calabaza. También son estupendas para el desayuno, junto a unos huevos y bacon al horno.

Cuando se hace esta receta con suero de leche, el sabor del suero de leche se refleja en las galletas. Si se utiliza leche, los bizcochos resultan especialmente tiernos. Mi preferido es utilizar la mitad de suero de leche y la mitad de leche para obtener el mejor equilibrio de sabor y textura.

galletas sureñas

Si te gusta el pan casero y los panecillos frescos, pero no te gusta esperar a que suban y se hagan, esta receta de galletas es para ti. Son perfectas para cualquier nivel de cocina y saben mucho mejor que las galletas compradas en una lata.

Para utilizar un procesador de alimentos, pulse los ingredientes secos, luego añada la mantequilla refrigerada en dados y pulse sólo hasta que los trozos más grandes sean del tamaño de un guisante. Añade sólo 3/4 de taza de mitad y mitad y pulsa sólo hasta que se combinen.

¡Bienvenidos a mi cocina! Soy Natasha, la bloguera detrás de Natasha’s Kitchen (desde 2009). Mi marido y yo dirigimos este blog juntos y compartimos sólo nuestras mejores recetas, aprobadas y probadas por la familia. ¡Gracias por visitarnos! Estamos muy contentos de que estés aquí.

galletas de suero de leche rezept

Nadie se siente especialmente seguro de sus habilidades culinarias después de hornear una tanda de galletas grumosas, plomizas e inclinadas. La buena noticia es que la receta suele ser la culpable, por lo que tus fracasos no tienen nada que ver con tu capacidad para hornear. Aquí es donde entramos nosotros, para ayudarte a dejar atrás esos días tristes y pastosos con nuestra receta infalible para conseguir galletas infaliblemente ligeras, esponjosas, tiernas, sabrosas y con la forma perfecta. Tenemos algunos consejos útiles que le garantizarán el éxito.

Un robot de cocina es una pieza fundamental a la hora de hacer galletas, ya que ayuda a distribuir la grasa refrigerada de forma rápida y uniforme entre los ingredientes secos. Hemos sometido a 9 modelos diferentes a rigurosas pruebas; nuestro favorito actual de la cocina de pruebas es el clásico y fácil de usar Cuisinart Custom 14-Cup Food Processor (disponible en Amazon).

Asegúrate de enfriar la mantequilla durante 30 minutos (se enfriará más rápido si se corta en trozos). De este modo, se garantiza que la grasa no se derrita y produzca galletas grasientas y plomizas. A continuación, calienta el horno a 500 grados; el calor elevado produce el máximo de vapor, lo que favorece que los bizcochos suban todo lo posible.

masa de galletas deutschland

Con sólo 6 ingredientes que apuesto a que ya tienes a mano, estas galletas caseras son muy sencillas de hacer y he incluido un montón de consejos (¡y un vídeo!) para asegurarme de que acabes con unas galletas perfectas en todo momento.

Uno: porque las galletas caseras son deliciosas (obviamente) y son muy fáciles de hacer. Mucha gente compra la versión enlatada sin darse cuenta de que ya tiene todos los ingredientes para hacerlas desde cero en su despensa.

No me malinterpretes, me encanta Kacey Musgraves y su música, pero cada vez que empiezo a cantar mi perro empieza a llorar de verdad. Es triste e hilarante, y si no estuviera tan avergonzada por mi terrible voz para cantar ya habría compartido un vídeo de ello. Con suerte, al publicar esta receta me libraré del interminable estribillo y el maltrato a los animales cesará por fin.

Las galletas caseras sólo necesitan seis ingredientes: harina común, levadura en polvo, azúcar, sal, mantequilla y leche. Y luego más mantequilla una vez que se terminan de hornear porque, por supuesto, necesitamos más mantequilla.