Recetas de ensalada de patatas
Ensalada de patatas a la barbacoa
Esta es una ensalada de patatas que le ahorrará tiempo, justo a tiempo para las comidas al aire libre del verano. Cuando necesites una ensalada de patata rápida y no tengas tiempo de hacerla desde cero, esa ensalada de patata ordinaria que tienes en la nevera puede pasar de ser sosa a ser increíble en unos pocos minutos con unos pocos ingredientes.
El primer paso en tu viaje de soso a sorprendente es probar la ensalada de patatas de la tienda. Tienes que saber con qué sabores estás empezando. La mejor ensalada de patatas comprada en la tienda es la que más te gusta. Me gusta hacer un poco de trabajo previo buscando la tienda local con la mejor ensalada de patatas al principio de la temporada.
Receta tradicional de ensalada de patatas
Esta fácil y clásica receta de ensalada de patatas con huevos del sur, ha pasado de mi abuela a mi madre y luego a mí, e incluye sus consejos secretos que la convierten en la mejor receta de ensalada de patatas siempre.
He compartido varias variaciones de recetas de ensalada de patatas aquí en el blog, incluyendo mi ensalada de patatas alemana, una ensalada de patatas cremosa con eneldo, mi ensalada de patatas sin mayonesa con hierbas, una ensalada de patatas al horno cargada de bacon y crema agria, y aún más. Pero esta ensalada es la que los lectores han convertido en una de las principales recetas aquí en el blog, y definitivamente se sitúa como mi favorita personal de la infancia.
Esta clásica ensalada de patatas es con la que crecí. Es la receta que hizo originalmente mi abuela Mary Jane, y que luego pasó a mi madre, tías y primos, y a mí y a mi hermana. Ha acompañado a hamburguesas, costillas a la parrilla y cualquier otra receta de cena de verano favorita bajo el sol.
Al igual que las recetas familiares favoritas, es un recuerdo de comida que ninguno de nosotros puede, o quiere, olvidar. Aparece en casi todas las barbacoas, picnics o cenas a la antigua usanza que se celebran en mi casa, y es una receta de la que me siento muy orgulloso de compartir cuando voy a las casas de otros. Y es muy popular entre los lectores, que la adoran durante todo el año, también en Acción de Gracias y Navidad. ¿Quién lo iba a decir? Parece que esta receta ha encontrado sus raíces en la ensalada de patatas sureña.
Ensalada de patatas al estilo americano
Me ha gustado mucho esta receta. Hice algunos cambios menores: añadí más mayonesa para hacerla menos seca, utilicé pepinillos de eneldo que corté en lugar del condimento dulce, y corté las patatas antes de cocinarlas para reducir el tiempo de cocción. Definitivamente lo volveré a hacer.
Este fue mi primer intento de ensalada de patatas… y tengo que admitir que me decepcionó un poco. No me sorprendió como pensé que lo haría, y no tuvo la mejor reacción de la familia. Mi abuela suele hacer la suya y este año no lo hizo, así que este plato tenía que estar a la altura. No me malinterpreten, estaba «bueno», pero no «genial». Creo que dejaré que la abuela siga haciendo la ensalada de patatas a partir de ahora… pero gracias por el post.
Me ha gustado mucho esta receta. Hice algunos cambios menores: añadí más mayonesa para hacerla menos seca, utilicé pepinillos de eneldo que corté en lugar del condimento dulce, y corté las patatas antes de cocinarlas para reducir el tiempo de cocción. Definitivamente voy a hacer esto de nuevo.
Vaya. Nunca había hecho ensalada de patatas y esta desapareció muy rápidamente. Corté la medida de la cebolla en 1/2 y la rallé. Sólo usé 2 huevos. No tenía semillas de apio ni mostaza. La mostaza seca sería un buen toque. Puse más bien 4 cucharadas de mayonesa, y picé pepinillo con un poco de jugo de pepinillo extra. Se acabó la búsqueda de una ensalada de patatas realmente buena.
Ensalada de patata sureña
Sin lugar a dudas, esta es mi receta favorita de ensalada de patatas cremosa (y muchos de nuestros lectores están de acuerdo, sólo hay que leer los comentarios). Vea cómo hacer nuestra ensalada de patatas casera con un sencillo aliño clásico. Ir a la receta de ensalada de patatas fácil
No hay necesidad de sentirse intimidado. La ensalada de patata es muy sencilla de hacer. Con unos cuantos trucos, la harás como un profesional en poco tiempo. Y ya que hablamos de patatas, debes saber que por aquí nos encantan. Aquí tienes otras recetas favoritas: Nuestro puré de patatas, estas patatas fritas de boniato al horno y nuestras patatas asadas ahumadas con una salsa inspirada en esta receta.
Las patatas pequeñas, cerosas y de piel fina son las mejores para la ensalada de patatas. Las patatas pequeñas amarillas, blancas o rojas son perfectas (las patatas de dedo también funcionan). Son de cocción rápida y, como ya son pequeñas, no es necesario picarlas antes de cocinarlas.
Si no se dispone de patatas pequeñas y cerosas, se pueden utilizar otras patatas en su lugar; la textura será ligeramente diferente. Intentamos no utilizar patatas russet (para hornear) ya que tienden a deshacerse.
Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es