Recetas de espinacas fáciles
sopa de espinacas
¿Buscas recetas de espinacas frescas? Desde ideas de cremas de espinacas hasta recetas con espinacas tiernas y recetas de guarniciones de espinacas rápidas y fáciles. Entonces echa un vistazo a nuestras mejores recetas de verduras saludables, recetas de verduras de hoja verde, recetas de col y pastas al horno.
Recrea esta receta indochina del elegante café del Soho inspirado en Calcuta, Fatt Pundit. Las espinacas tiernas se transforman en algo delicioso, con yogur griego, chutney de dátiles dulces y tamarindo, semillas de granada y mucho más.
Lleva tu pastel de queso a un nivel superior con espinacas y alcachofas marinadas. Sirva esta tarta salada, desmenuzable y sabrosa, con una sencilla ensalada verde para una comida fácil entre semana. Consulta más recetas de tartas saladas aquí.
Esta sencilla tarta de queso con espinacas y fontina es un gran centro de mesa vegetariano, sólo asegúrate de comprobar el envase de la fontina para asegurarte de que está hecha con cuajo vegetariano. Consulta nuestras mejores tartas saladas aquí.
Esta tarta vegetariana de espinacas y ricotta hecha con pasta filo es muy ligera, con menos de 200 calorías por porción. Está lista en menos de una hora, por lo que puedes prepararla con antelación y cocinarla cuando la necesites. Consulta nuestras mejores recetas de tartas vegetarianas aquí.
pasta con espinacas
Cuando era niña, las espinacas venían en lata y siempre se servían hervidas hasta la saciedad; qué bueno fue el día en que descubrí las espinacas frescas y aprendí a cocinarlas rápidamente. Luego me di cuenta de lo versátiles que son: se pueden comer solas o como ingrediente principal de una receta, o como ingrediente secundario para añadir color y sabor a un plato a base de cereales, carne u otra verdura. (Para obtener ideas, consulte la última parte de este artículo). Y sí, Popeye también estará orgulloso de ti; las espinacas tienen un alto contenido en antioxidantes y son extremadamente ricas en vitaminas A y C.
Las espinacas frescas, sin envasar, ya sean sueltas o en manojos, suelen ser más frescas, y creo que su sabor es superior. También es más fácil ver lo que se compra, ya que las bolsas de plástico selladas pueden ocultar espinacas viscosas. En el mercado, es probable que encuentres variedades con hojas lisas (flat-leaf) y hojas arrugadas (Savoy). Las espinacas Savoy suelen ser más oscuras y menos frágiles que las de hoja plana. Las hojas de espinacas frescas suelen estar todavía unidas a sus raíces o «coronas». Elija los racimos de aspecto más permeable (sin hojas podridas o amarillas) y desátelos en cuanto los reciba en casa. Antes de cocinarlas, quita las coronas, recorta los tallos duros y lava tres veces las verduras. Lo único peor que el crujido de la arenilla en los dientes es el sonido de ésta entre los dientes de tus invitados.
receta sencilla
Esta receta es una versión simplificada del siguemchi namul, el banchan coreano de espinacas, o plato de acompañamiento. Ésta no lleva cebolletas, mientras que la otra sí, y los condimentos son ligeramente diferentes. Nos encantan ambas recetas y te animamos a leer el otro post si quieres aprender más sobre la comida coreana.
Si utilizas espinacas baby de bolsa, no es necesario el remojo previo, ya que esas espinacas están bastante limpias. Tampoco es necesario picar las espinacas baby. Las espinacas que se adquieren en manojos en el mercado de agricultores pueden tener mucha suciedad en el cepellón, que hay que lavar antes de utilizarlas.Adaptado de The Best Recipes in the World de Mark Bittman.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
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quesadilla de espinacas
Esta es una frittata de espinacas que nos encanta, con un puñado de espinacas tiernas picadas (también se pueden utilizar espinacas normales, aunque los paquetes de espinacas tiernas prelavadas me resultan irresistiblemente prácticos), parmesano y queso de cabra. También añadí algunos tomates secos picados para darle un poco más de «umami», aunque no es necesario.
Una frittata es uno de los platos de huevos más fáciles de preparar para un brunch elegante o para cualquier momento del día. Es muy parecida a una quiche, ya que ambos son platos de huevos hechos con una mezcla de rellenos (verduras y/o carne y quesos) y huevos batidos con leche o nata. Puedes pensar en una frittata como una quiche sin corteza.
Deje que la sartén repose de 5 a 10 minutos una vez que la saque del horno. El vapor de la sartén aflojará lentamente la frittata mientras descansa. A continuación, pase una espátula de goma o de silicona por los bordes para aflojarla.
Esta receta no se congela muy bien. Tenemos otras recetas de huevos que puedes hacer con antelación para congelar, como nuestros Instant Pot Egg Bites y Cheesy Hash Egg Brown Bites, que se pueden hacer con espinacas.
Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es