▷ Tarta tres chocolates facil y rapido

Receta de la base de la tarta de chocolate

Hace más de tres años que me tienta la tarta de triple mousse de chocolate. He visto varias recetas en distintos lugares y la he marcado y tachado innumerables veces. Un día de la semana pasada, mi asesor culinario jefe mencionó que hacía tiempo que no preparaba una tarta grande y elegante. Un espectáculo, por así decirlo. Reto aceptado. Rebusqué entre mis notas, hojas de cálculo y libros de cocina para ver qué podía preparar, cuando una página de una antigua revista Cook’s Illustrated cayó de una carpeta. La tarta de triple mousse de chocolate. Era el destino.

Esta tarta de tres capas es la trifecta de las delicias de chocolate. La capa inferior es un pastel de chocolate sin harina… la capa del medio es una mousse de chocolate negro ligero… y la capa superior es una mousse de chocolate blanco aún más ligera. La combinación de los tres es rica, de intenso sabor y suave como la seda. Es un postre fabuloso para acompañar el café y disfrutarlo lentamente, saboreando cada bocado.

Tarta de mousse de chocolate blanco

¡Hola! ¿Es posible hacer una versión vegetariana de esta receta sin la gelatina? ¿Con qué la sustituiría (el agar agar parece poco práctico ya que hay que hervirlo)? ¡Gracias de antemano por cualquier consejo!

Hola, anoche probé esta receta pero tuve problemas al combinar la mezcla de chocolate con la nata montada porque no mantenía la textura de nata montada y se volvía más líquida. ¿Podría ser porque debería haber dejado enfriar la mezcla de chocolate un poco más? La había metido en la nevera para que se enfriara más rápido. ¿Puede ser otra cosa?

¡Hola! Gracias por las preciosas recetas. He probado tu terciopelo rojo y he recibido muchos elogios por su textura ligera y aireada. Ahora estoy interesada en probar tus recetas de tarta mousse y quería que me aclararas la parte de la nata montada. En una de las líneas sólo se indica la nata para montar y en la siguiente se indica el 35% de grasa. ¿Estaría bien utilizar sólo nata para montar con un 35% de grasa para toda la receta o son dos tipos diferentes? Muchas gracias y espero que me contesten pronto. ¡Felices fiestas!

Tarta de mousse de chocolate

Líquido caliente (4 tazas de nata espesa + 2 tazas de leche, divididas en 3 partes iguales, 2 tazas para cada una de las 3 capas diferentes de chocolate, debe mantenerse caliente o recalentarse y verterse sobre los diferentes tipos de chocolate. Es necesario esperar a que cada capa se endurezca en la nevera durante al menos 30 minutos, antes de añadir cuidadosamente la siguiente capa). Algunos lectores han informado de que las capas de chocolate negro y de leche pueden tener un color muy similar. Nosotros queremos que sean diferentes. Como la capa de chocolate negro se prepara en último lugar, no dude en añadir 1 cucharada de cacao negro en polvo + 1 cucharada de azúcar a la capa, en la tarta tiene un color similar al del chocolate con leche.

Calorías: 434, Grasa: 40g, Grasa saturada: 25g, Colesterol: 92mg, Sodio: 168mg, Potasio: 239mg, Carbohidratos: 40g, Fibra: 1g, Azúcar: 30g, Proteínas: 5g, Vitamina A: 1000%, Vitamina C: 0,5%, Calcio: 141%, Hierro: 1,9%.

Tarta de chocolate fácil

Líquido caliente (4 tazas de nata espesa + 2 tazas de leche, divididas en 3 partes iguales, 2 tazas para cada una de las 3 capas diferentes de chocolate, debe mantenerse caliente o recalentarse y verterse sobre los diferentes tipos de chocolate. Es necesario esperar a que cada capa se endurezca en la nevera durante al menos 30 minutos, antes de añadir cuidadosamente la siguiente capa). Algunos lectores han informado de que las capas de chocolate negro y de leche pueden tener un color muy similar. Nosotros queremos que sean diferentes. Como la capa de chocolate negro se prepara en último lugar, no dudes en añadir 1 cucharada de cacao negro en polvo + 1 cucharada de azúcar a la capa, en la tarta tiene un color similar al del chocolate con leche.

Comparto recetas sencillas, en su mayoría bajas en carbohidratos y Keto, que no llevan mucho tiempo de preparación y que utilizan principalmente ingredientes de temporada y fáciles de encontrar. Soy partidaria de una alimentación sana, pero también encontrarás algunos caprichos.

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