▷ Tarta tres chocolates receta facil

tarta de triple chocolate

Aunque hay muchas recetas, la que proponemos es, sin duda, la más rica, al incorporar una bavaroise en lugar de una cuajada, ya que le da una textura algo más gelatinosa. A diferencia de la mousse (nata montada y chocolate), en esta preparación se hace una salsa de vainilla a la que se añade chocolate.

Chocolates y vino tinto, y en este caso dulce, afrutado y tánico con un fondo de frescura. Hablamos del escaso Secreto del Priorat, una maravilla con carácter, y junto a él el sabor de tres chocolates, del blanco al negro, pasando por la nota láctica del chocolate con leche. Pero sentimos que nos falta algo, ¿verdad?

Yo creo que sí, que nos falta ese punto que aporta magia, nos falta el Agua S.Pellegrino, un agua que aporta notas cítricas y una burbuja cremosa y que crea amplitud de sabores y distinción en el paladar. Un agua cuya burbuja permite degustar más allá de la comida, permite mantener los agradables sabores de este exquisito vino y esta mezcla de chocolates. Incluso esa última bebida, como el café, es siempre más agradable con S.Pellegrino.

tarta de triple mousse de chocolate

Esta es una belleza que he hecho en casa unas cuantas veces, pero como empecé a publicar tartas muy parecidas y bastante cercanas entre sí, quise esperar un poco para publicar esta. Luego lo cambié un poco y me salió algo GLORIOSO.

Entiendo que es un pastel de aspecto un poco intenso, pero también lo encuentro bastante satisfactorio. Es literalmente el paraíso del chocolate en cada bocado. Esponjas de triple chocolate, buttercream de triple chocolate, y un goteo de chocolate. Qué rico.

El aspecto proviene de varios otros pasteles que he hecho en mi tiempo, todos combinados juntos. Mis Drip Cakes hasta ahora han sido de un solo tono en el glaseado (como mi Oreo Drip Cake), pero cuando combiné la idea con mi Neapolitan Cake, supe que tenía un ganador.

El método con el que la decoro, es un poco raro de explicar, pero realmente sólo tienes que rodar con él. Me resultó mucho más fácil utilizar una capa de miga de base de una crema de mantequilla básica, y luego pegar los tres sabores diferentes a ella (¡En lugar de ir directamente a la torta!)

En cuanto al horneado, es difícil conseguir capas definitivas porque las partes exteriores del pastel se doran un poco, por lo que opté por rodear el pastel con glaseado, ¡para que sea obvio que hay tres sabores! Sin embargo, cuando se corta la tarta, se define.

receta de tarta de chocolate

Esta tarta de triple chocolate es básicamente el sueño de todo chocolatero hecho realidad. Es húmedo, sabroso y con un intenso sabor a chocolate, además de estar riquísimo. Para que sea aún más sorprendente, hay tres bizcochos diferentes y tres glaseados de chocolate diferentes (blanco, con leche y negro) para crear un efecto ombre tanto en el exterior como en el interior del pastel.

Este post ha sido creado en colaboración con Tala. Todas las opiniones expresadas en el post son mías… además, hay un montón de tarta – así que sigue leyendo. (Para más información puedes consultar mi Política de Divulgación).

¡Desde su glaseado de crema de mantequilla de chocolate ombre hasta el goteo de ganache de chocolate brillante (y no me hagas hablar de la decadencia que son las trufas de chocolate que se sientan en la parte superior de los remolinos de deliciosa crema de mantequilla de chocolate), este pastel es un verdadero espectáculo … y es justo a tiempo para celebrar el regreso de The Great British Bake Off!

Es un poco más complicado que mis recetas habituales de pasteles, ya que en lugar de un solo tipo de bizcocho y un solo glaseado de crema de mantequilla… tenemos el triple. Pero no te preocupes, los pasos individuales para hacer este pastel son realmente muy simples.

receta de la tarta mousse

Líquido caliente (4 tazas de nata espesa + 2 tazas de leche, divididas en 3 partes iguales, 2 tazas para cada una de las 3 capas diferentes de chocolate, debe mantenerse caliente o recalentarse y verterse sobre los diferentes tipos de chocolate. Es necesario esperar a que cada capa se endurezca en la nevera durante al menos 30 minutos, antes de añadir cuidadosamente la siguiente capa). Algunos lectores han informado de que las capas de chocolate negro y de leche pueden tener un color muy similar. Nosotros queremos que sean diferentes. Como la capa de chocolate negro se prepara en último lugar, no dude en añadir 1 cucharada de cacao negro en polvo + 1 cucharada de azúcar a la capa, en la tarta tiene un color similar al del chocolate con leche.

Calorías: 434, Grasa: 40g, Grasa saturada: 25g, Colesterol: 92mg, Sodio: 168mg, Potasio: 239mg, Carbohidratos: 40g, Fibra: 1g, Azúcar: 30g, Proteínas: 5g, Vitamina A: 1000%, Vitamina C: 0,5%, Calcio: 141%, Hierro: 1,9%

Hola, soy Mira, comparto recetas sencillas, en su mayoría bajas en carbohidratos y ceto, que no requieren mucho tiempo de preparación y que utilizan principalmente ingredientes de temporada y fáciles de encontrar. Soy partidaria de una alimentación sana, pero también encontrarás algunos caprichos.